作者flytoair (flytoair)
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标题[问题] 请教食材（虾，肉片）问题
时间Sat Nov 18 13:32:55 2023
各位大大午安，想请问大家
1、
从超市买回来的冷藏盒装梅花猪肉片
要煮之前，建议冲洗一下吗？
因为怕洗了之後，肉的甜味减少
2、白虾的虾头，有红红的液体
请问若要煮汤，煮粥
这个部分要先处理掉，还是保留呢？
（这个部位是含有毒素，还是鲜甜味呢？）
以上2个问题请教
恳请解惑
感恩
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1F：推 Georgeliu: 1. 不用洗 2.虾头不用特别处理 11/18 13:46
2F：推 smpian: 1.煮汤无所谓，但要炒不用洗 2.虾头是容易腐败的部位，觉 11/18 13:56
3F：→ smpian: 得不新鲜就去掉 11/18 13:56
4F：推 alex1156: 都不用 一天先吃10公斤虾子再谈毒素 11/18 17:47