作者bicester (凯西不夜城)
看板cookclub
标题[器具] 求好锅推荐
时间Wed Nov 1 20:40:55 2023
大家好，我住欧洲。
下个月即将回台湾一趟，
大家都知道欧洲外食很贵，
我几乎一日三餐都是自己煮，
用了几年的Tefal 不沾锅，总是一阵子就要换，不安心，
前阵子换了荷兰Greenpan的陶瓷锅，不管我怎麽小心翼翼的照顾，还是会有刮伤...哎。
这次决定回台湾顺便带一个不怕刮伤的生铁锅/不锈钢锅。
平时料理方式通常是油炒、油煎，通常是料理两大一小（3岁）所以份量不用太大。
目前家里是陶瓷炉，可能过阵子会换成IH炉
请求大家推荐品牌，倾向台湾制造的中式炒锅。感谢帮忙！
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 78.19.218.126 (爱尔兰)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1698842457.A.7EB.html
※ 编辑: bicester (78.19.218.126 爱尔兰), 11/01/2023 20:42:11
1F：→ icdfcy: 我偏好日本南部铁器的铸铁锅 11/01 21:08
2F：推 will913: 我自己是用好市多卖的tetsu窒化铁锅,轻巧好使耐蹂躏 11/01 21:10
3F：推 plmokn54: IH炉跟中式炒锅不会空集合吗 11/01 21:40
4F：推 hito21: 特福都不安全 那还有甚们安全...放心用 会沾就换okla 11/01 21:57
5F：→ hito21: 中式炒锅就不知了 不沾推特福 11/01 21:57
6F：推 maltum: 2F +1，小家庭好用 11/01 22:20
7F：推 scmono: 麦饭石锅 11/01 23:16
8F：→ chenyei: 中式炒锅是圆底的，怎麽用IH炉？ 11/01 23:37
9F：→ chenyei: 台制不锈钢锅可考虑均岱，但欧洲买德制不锈钢锅不是更划 11/01 23:40
10F：→ chenyei: 算？ 11/01 23:40
11F：→ Katarn: 大古铸铁(台制)、极铁锅(日制) 11/02 00:08
12F：推 casio0406: All-clad看看 11/02 00:26
13F：→ Kayusumi: 平底炒锅 11/02 00:26
14F：→ jhengME: gusto黑铁平底锅 piazza佐料锅 11/02 00:51
15F：推 li118: 都在欧洲了买Staub铸铁锅 11/02 04:47
16F：推 IknowID: 大古铁器用了不会後悔，虽然是铁锅但是因为模具的关系所 11/02 05:18
17F：→ IknowID: 以非常不沾，超级推。 11/02 05:18
18F：推 cwycap: IH炉的话不建议圆底炒锅（过来人建议），2大1小用大古乐炒 11/02 09:32
19F：→ cwycap: 锅26cm很够用，不锈钢推wmf，预算够可以上fusiontec好清厚 11/02 09:33
20F：→ cwycap: 实蓄热佳 11/02 09:33
21F：推 wnj0328: 我家IH炉用lodge铸铁锅跟wmf不锈钢锅，很好用 11/02 10:59
22F：→ wnj0328: 这两家也有类中式炒锅的锅型，不然用单柄深炒锅也行 11/02 11:04
23F：推 doglegbow: 家用IH炉，最近研究了一下，决定买Gusto平底锅，不过还 11/02 12:29
24F：→ doglegbow: 没到，查了一下，IH炉比较适合底厚一点，要不然加热太 11/02 12:30
25F：→ doglegbow: 快不均，薄锅底可能会变形 11/02 12:31
26F：推 sunwalker: 大古 推推推 11/02 15:26
27F：推 smilingshine: 朝日全能平底锅炒出来的食物非常保水好吃，导热保 11/03 00:39
28F：→ smilingshine: 温佳形状又顺手好炒 11/03 00:39
29F：推 petty199866: 阿嬷牌生铁锅 推推 无涂层的健康铁锅 11/03 14:31
30F：→ aseaeel: 铁锅要擦乾不然容易生锈 还是平底锅简单用 11/03 17:13
31F：→ aseaeel: 不沾平底锅 买过铁锅根不锈钢都闲置XD 11/03 17:20
32F：推 EKman: 欧洲买不到类似大古的锅吗，扛大古出国感觉好累 11/03 20:48
33F：推 AS2000: 推大古铁锅，我也是要扛炒锅回美国 11/05 16:28
34F：推 skyringcha: 大古一个5千多耶 11/06 07:09
35F：推 AS2000: 大古虽然单价不便宜但纯铁打造，煮的快又好吃，可用一辈子 11/06 12:24
36F：推 AS2000: 比上馆子值得，长久煮下来绝对回本，我已经买到可打9折了 11/06 12:26
37F：推 AS2000: 我还忍不住买了2021年的生肖铸铁壶，因为实在太好看了！>< 11/06 12:36
38F：推 AS2000: 建议COCO乐炒锅，现在刚好有特价28cm5090元 11/06 12:46
39F：推 AS2000: Greenpan陶瓷锅煮面很赞！刮伤也没差，可能煎炒就不适合了 11/06 12:51
40F：推 rasca0027: 我住美国，用made in碳钢锅wok很好用IH炉可用！ 11/06 13:28
41F：推 r9025725: 对不沾锅有疑虑又不嫌麻烦的话就跟我一样，我最近换了 11/06 16:27
42F：→ r9025725: 双人的铁炒锅，目前用起来觉得还不错但就是要开锅跟养 11/06 16:27
43F：→ r9025725: 锅 11/06 16:27
44F：推 lee79114: 和美铁锅有出平底的 IH炉就能用 11/07 09:44
45F：推 EKman: 我是已经全换成铁锅了，其实养锅也不会很麻烦 11/10 22:27