作者connie0406 (予予)
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标题[问题] 椰子粉的替代方案？
时间Wed Nov 1 14:32:44 2023
最近做了如懿传里面的白玉霜方糕
膏体冰了凝固後会在外面撒一层椰子粉
个人不爱喜欢椰子粉的味道
问了朋友说可以撒黄豆粉
但我也不喜欢黄豆粉（抱歉我挑食
原本想说我在制作糕体的时候不要加糖
然後外面撒糖粉，但糖粉遇到潮湿或是冰过容易糊掉
想问问大家有什麽东西可以取代椰子粉吗？
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1F：→ erisiss0: 那用巧克力米吧 11/01 14:35
那感觉糖要放少一点了，不然会过甜
2F：→ KJK7: 抹茶粉，碧玉霜方糕？ 11/01 14:42
你这想法很棒欸我喜欢！！！
这样也可以试试看撒巧克力粉了
※ 编辑: connie0406 (223.139.134.222 台湾), 11/01/2023 14:44:22
3F：推 alex1156: 茶粉、果乾粉 11/01 14:45
4F：推 newguest: 杏仁角 11/01 14:57
5F：→ mrschiu: 如果要白色也可以考虑熟的米粉...媒体介绍过台式蕨饼... 11/01 15:34
6F：→ mrschiu: 台式和日式的差别在日式是加黄豆粉台式是加面茶粉... 11/01 15:34
7F：→ mrschiu: 台式的优点是面茶粉溶於水所以吞咽的感觉特别温顺... 11/01 15:35
8F：→ mrschiu: 同理如果用白色的米或其他粉取代椰子应该也会有这种特色 11/01 15:36
9F：推 jior: 糖粉也有防潮的呀 11/01 17:58
10F：推 jior: 而是看了一下配方，本体就是牛奶配奶油这样，那味道应该很 11/01 18:02
11F：→ jior: 好搭吧，洒花生粉，芝麻粉，黑糖粉，说不定芝士粉都可以 11/01 18:02
12F：推 sdfghjlK: 起司粉？奶粉？ 11/01 19:37
13F：→ aseaeel: 杏仁粉 山药粉 11/01 20:33