作者centU (cent)
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标题[问题] 压力锅可以取代电锅吗 ? 实用性高吗?
时间Wed Oct 25 18:09:51 2023
想请问一下大家
最近有在想买一台压力锅来取代家中的老电锅，
但我家已经有蛮多料理家电
像是气炸锅、电锅、微波炉、烤箱、咖啡机
有些比较少用，每次想拿出来用想到要收进收出…好麻烦
久了就堆在柜子角落 不然煮菜时很阿杂
想问问看，有买压力锅的人，跟电锅比，压力锅有比较好吗?
我看有的人说煮出来的饭比较好吃，有人说炖肉炖汤不错，
有的人说可以拿来当炒锅用，省空间，
想说如果可以用压力锅取代电锅，偶尔可以简单煮一些东西也不错
想请教看看压力锅实用性高吗? 可以取代电锅吗?
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1F：推 alex1156: 看平常煮什麽，可以列一些常煮的跟大家讨论～ 10/25 18:18
我是打算炖汤～冬天到了
2F：→ potionx: 有压力电子锅啊 10/25 18:30
这个是什麽
3F：推 lifeful: 先看你都用电锅做什麽吧 再问这些功能压力锅会不会表现好 10/25 19:00
是不是煮比较久的适合压力锅呢
4F：推 angele: 压力锅煮饭又要炖肉熬汤，那需要不同尺寸 10/25 19:12
没办法一锅处理吗
5F：推 jior: 如果连气炸锅跟微波炉都没啥在用的话，那压力锅就别了吧10/25 19:18
其实算是有在用 不过就是轮流用这样子
6F：推 jfw616: 我买了...好用...但是很久没用了10/25 19:34
我应该会用很勤
7F：推 xulu0: 压力锅我拿来煮汤居多，炒、蒸还是会分别用炒锅跟电锅，基10/25 19:54
8F：→ xulu0: 本上是分工的，都很实用，不适合互相取代。10/25 19:54
哇咧 如果要残酷选择的话怎麽办
9F：→ Kayusumi: 电子压力锅吗？10/25 20:08
10F：→ Kayusumi: 煮汤超过一小时以上的话压力锅会比较快10/25 20:09
快很多吗
11F：→ Kayusumi: 但是煮饭...我觉得电锅都还比较好吃10/25 20:09
12F：推 huiminyu: 放瓦斯炉上的压力锅吗？10/25 21:14
13F：→ huiminyu: 电锅煮饭会比较好吃10/25 21:15
真的吗 差在哪里
14F：推 nallwang: 我的胃不好，只能吃白米，吃胚芽米或是糙米都容易胃痛，10/25 21:18
15F：→ nallwang: 可是有一次不小心买了胚芽米，用电子压力锅煮出来很柔软10/25 21:18
16F：→ nallwang: ，吃了不会胃不舒服，炖汤也很方便10/25 21:18
听起来很赞欸
17F：→ erisiss0: 可以10/25 21:23
18F：推 l23456789O: 现有的器具拿出来多用 常煮才会知道缺什麽10/25 21:26
其实我现在是不太缺锅 只是想一锅多用省空间
19F：推 jjer: 快跑无法取代慢跑，激情无法取代爱情10/26 00:55
XD
20F：→ CHENXOX: 主要4缩短炖煮物品の时间 至於怎麽用 好不好用 看人10/26 05:06
好奇除了缩短之外的好处呢
21F：推 Agneta: 我家是取代电锅两三年了10/26 09:22
了解～
22F：推 aa321w: 压力锅主要是省下一些炖煮类的料理时间啦,看你常不常煮一 10/26 11:03
23F：→ aa321w: 些花时间的东西,像煲汤、卤猪脚之类的,速度也蛮快的 10/26 11:03
了解 感谢建议 时间上会快很多吗
24F：推 shiraishi: 要看你的喜欢的料理类型欸，我家也买了压力锅，买来後10/26 11:21
25F：→ shiraishi: 发现其实蛮常用的，做出来的菜不比电锅差喔，口感更好10/26 11:21
可能冬天到了会弄一些汤类的
26F：推 gambol: 三年前电锅坏了之後用压力锅取代，煮食是完全没问题，唯一10/26 12:01
27F：→ gambol: 的缺点是压力锅开口稍小一点，蒸东西的空间不比电锅。10/26 12:01
听起来感觉还行 瑕不掩瑜
28F：推 liuyijen: 超爱电子压力锅，可以做油饭，炒，糙米饭，炖煮，加盖子10/26 16:51
29F：→ liuyijen: 变成气炸锅，非常万用10/26 16:51
我也是想说可以取代其他哩哩扣扣
30F：推 purine5566: 压力锅最主要的功能是把食材炖到烂 看你需求是什麽10/26 17:10
31F：→ purine5566: 如果炖汤也想顺便吃汤里的肉就不适合 肉口感会极恶心10/26 17:11
所以比较适合喝汤不吃肉吗（？）不过如果炖肉会比较可以？
32F：→ amoroe13: 看你要煮什麽，我家有特福的和飞利浦的，煮饭、蒸东西10/26 18:03
33F：→ amoroe13: 、炖肉、复热都能胜任，速度也满快，但要说完全取代电10/26 18:03
34F：→ amoroe13: 锅我觉得还是有点差异10/26 18:03
35F：→ amoroe13: 不过看来你们家没有什麽空间再添购工具了，如果目前列10/26 18:03
36F：→ amoroe13: 出来的器具已经不常用，你买来也不知道要干嘛的话，可10/26 18:03
37F：→ amoroe13: 能先不要花这笔钱吧10/26 18:03
其实主要是想省空间 因为太多有的没的锅了
38F：推 consequentia: 我上周刚买，做蛮多功课的，我买的是九阳的压力锅， 10/26 20:08
39F：→ consequentia: 功能和飞利浦金小万差不多，但价格便宜三千左右 10/26 20:08
没听过九阳有出压力锅，刚查momo有看到一个沥脂盘这个好用吗? 这台功能好像不少?
※ 编辑: centU (223.137.85.61 台湾), 10/26/2023 20:53:07
40F：推 huiminyu: 万用锅我主要是炖肉排骨汤，煮萝卜，不是金小万的等级 10/26 21:42
41F：→ huiminyu: ，煮饭就不是它的强项，很一般。煮饭用IH压力电子锅比 10/26 21:42
42F：→ huiminyu: 大同电锅好吃，可以煮糙米十谷饭，可以选软硬度 10/26 21:42
43F：推 consequentia: 沥脂盘主要应该是煮汤，我目前没用过，但我是觉得这 10/26 22:43
44F：→ consequentia: 台功能很多很适合懒人 我是拿来做红酒炖牛肉真的可 10/26 22:43
45F：→ consequentia: 以炖的很软，也比较省瓦斯，不用一直顾火怕臭火焦 10/26 22:44
46F：推 jejeyu: 我是用电子压力锅取代电锅，觉得很方便，煮饭很快又不用闷 10/26 22:56
47F：→ jejeyu: ，煮汤也很方便，很快就好，牛筋煮两次就够了！ 10/26 22:56
48F：→ jejeyu: 我是买特福电子压力锅，一定要说缺点的话，就是用完之後， 10/26 22:58
49F：→ jejeyu: 盖子上的压力零件都要拆下来洗 10/26 22:58
50F：→ jejeyu: 不过能洗起码不会有蟑螂 10/26 22:58
51F：推 liyako: FB有特福跟飞利浦万用锅（电子压力锅）社团，建议去申请加 10/26 23:54
52F：→ liyako: 入後爬文看一下心得跟分享的食谱多做比较，觉得你的问题再 10/26 23:54
53F：→ liyako: 社团里爬文都能找到解答。这样你才会知道你真正的需求。 10/26 23:54
54F：→ liyako: 我自己选飞利浦基本款棕小万，原因：1.维修据点多维修方 10/26 23:54
55F：→ liyako: 便 2.这型号朋友用超过5年没任何状况 3.上盖可以直接冲洗 10/26 23:54
56F：→ liyako: 4.momo作特价还有送不锈钢锅。炖汤尤其是炖牛肉跟传统电 10/26 23:54
57F：→ liyako: 锅比较就至少差了1-2小时。蒸东西则是传统电锅比较直觉方 10/26 23:54
58F：→ liyako: 便。 10/26 23:54
59F：推 liyako: 还有万用锅/电子压力锅大多都可以一锅到底，适合住的地方 10/26 23:57
60F：→ liyako: 小需要省空间的使用者。炖肉可以先煎炒过再加料加水後再 10/26 23:57
61F：→ liyako: 用压力模式炖煮。（我住套房） 10/26 23:57
62F：推 chirpspeep: 我有买instant pot，有蒸煮功能几乎可取代电锅 10/27 00:02
63F：推 ga86041: 压力锅跟电锅都在战线上 觉得无法取代 压力锅拿来炖高汤 10/27 09:25
64F：→ ga86041: 电锅可以快速复热+暴力对待+用完不用洗 像蒸个包子甚麽的 10/27 09:27
65F：→ ga86041: 压力锅是每次用完都要认真洗无法偷懒的 10/27 09:28
66F：→ segio: 我家现在就用电子压力锅煮饭... 10/27 09:57
67F：推 guanghagrid: 认真说压力锅煮东西快是快，但风味还是有落差，可能 10/27 11:08
68F：→ guanghagrid: 是因为封闭性高，少了跟空气滚动的反应，在烹调时间 10/27 11:08
69F：→ guanghagrid: 上要做一些调整，不要全程都用压力锅功能，後半还是 10/27 11:08
70F：→ guanghagrid: 要开盖滚一下，风味比较浓郁，这是我个人的经验。 10/27 11:08
71F：推 luche: 压力煮肉类疑似比较柔软 好咬 汤的味道较淡 可能可 10/27 16:01
72F：→ luche: 以用焖的时间补上 10/27 16:01
73F：→ luche: 但是混合瓜类 根茎类 不小心会弄的太绵 10/27 16:01
74F：推 liyako: 电子压力锅超适合家里有牙口不好的长辈，我买了二台，一台 10/27 17:39
75F：→ liyako: 给父母用。 怕太软烂可以切大块一点。 萝卜削完皮我是直 10/27 17:39
76F：→ liyako: 接切大圆块炖汤。 10/27 17:39
77F：推 MoyQue: 压力锅煮东西软烂快，但是滋味不够还是得闷或浸一阵子， 10/27 20:55
78F：→ MoyQue: 用压力锅煮的肉汤肉入味程度不够，值得一提的是压力锅煮 10/27 20:55
79F：→ MoyQue: 果酱很成功。电锅相对来说方便多了，还可以多加蒸笼蒸不 10/27 20:55
80F：→ MoyQue: 同东西，随开随盖不用顾虑太多 10/27 20:55
81F：→ MoyQue: 饭还是压力锅煮的好吃，家里一台煮饭压力锅、一般料理用 10/27 20:57
82F：→ MoyQue: 压力锅，料理用的使用率没有电锅来得多 10/27 20:57
83F：推 LuciusMalfoy: 炖汤压力锅很棒啊 但容量不大 一次只能做一种 10/28 00:01
84F：→ LuciusMalfoy: 没有比较省时 我家没电锅只有压力锅 10/28 00:01
85F：→ tinybunny: 万用锅 比电锅用途多 10/28 07:52
86F：推 INTHEWIND: 我买朝日的，5.5公升，压力又超高，好用 10/28 15:55
87F：→ s9234032: 有压力电子锅啊 10/29 07:53
88F：→ s9234032: 纯压力锅通常拿来炖东西省时的 10/29 07:53
89F：→ luche: 特福那咖有个好处 他有附不锈钢锅 但会喷蒸气 10/30 15:06
90F：→ xc2v: 以前看都觉得恐怖 幻想会爆炸 10/31 10:43
91F：推 twidx: 家里有大同电锅和象印压力锅，还是电锅比较常用 11/01 01:19
92F：→ linfon00: 你说的应该是电子压力锅吧？或是叫万用锅..如果是传统 11/01 23:15
93F：→ linfon00: 的压力锅就不建议了 11/01 23:15
94F：推 luche: 刚刚有试 煮汤压力模式怕瓜类软绵绵的 可以先用压 11/04 23:27
95F：→ luche: 力模式煮小排 再放瓜类改高温慢炖 但是就比较费时 11/04 23:27
96F：→ luche: 如果全部用慢炖又觉得肉很像硬掉的屍块 11/04 23:27
97F：→ loopdiuretic: 只有我用电子压力锅感受不出压力效果在哪里吗@@ 11/07 00:06
98F：推 sennin32: 上面说味道不够浓的 是因为压力锅利用高压不让汤滚 04/09 13:58
99F：→ sennin32: 所以压力锅煮出来的一定是慢熬的清汤 而不是浓白的浓汤 04/09 13:59
100F：→ sennin32: 水滚才能把肉里的脂肪跟水打在一起 变成浓郁的汤头 04/09 14:00
101F：→ sennin32: 例如鸡汤 蒜头鸡汤就要後来再滚才能喝到浓白的鸡汤 04/09 14:01
102F：→ sennin32: 但是以药材为主的鸡汤通常会做清汤 人蔘鸡之类的 04/09 14:01
103F：→ sennin32: 那就是压完药材捞一捞就可以上菜 不用再滚 04/09 14:02