作者asaka0908 (Nobady Q me.)
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标题Re: [问题] 有人做长期食物储存的吗？
时间Sun Oct 22 20:57:08 2023
※ 引述《peter308 (pete)》之铭言：
: 就是打造一个食物储存间，约可以储备每个人六个月左右的食物。
: 目的是因应气候变迁，
: 或是天灾等等。
: 我是想从3个礼拜开始练习，再慢慢进阶到6个月。
: 也就是这三个礼拜，都只吃自己储备的食物，而不再购买外面食物。
: 我看了yt上超多的相关影片，但发现实际做，
: 还是没概念，有人有做长期食物储存经验的
: 吗？可否分享讨论一下？万分感谢！
我有自己准备一些，
分享一点经验
原文推文有人提到，要考虑停电。
我是试着跑一次流程後，发现最大的问题是<水>
接着是烹调的能源问题。
这篇，我先省略水与烹调能源的问题，假定皆供应无虞。
==============
食物根据保存方法与好吃与否分成三等级：
等级一：(2~6周)(人吃的)
调理包、需冷藏、冷冻食品、生鲜等保存期限短。
一旦停电：1.优先开冷藏冷冻来吃，
2.生鲜次之
3.调理包(含调理包泡面)
等级二：(4~24周)(穷人吃的)
泡面、饼乾、冲泡饮品、葡萄乾、巧克力、果乾坚果、米、面条、罐头、杂粮粉
这些都相对耐放，但泡面、饼乾、白米保存期限相对较短，抓六个月内吃完。
其他就当调剂身心的零食。
等级三：(24周以上)(饲料等级)
真空袋白米、面粉、砂糖、菜乾、海带芽(乾)、压缩饼乾、罐头
告别点心包+安眠药。
到这种地步了，只剩下基础食物，要考虑要不要继续撑下去，
还是开点心包+安眠药吃饱饱离开。
另外要准备基本包：
食盐、砂糖、<低剂量>维他命(综合、B群、C锭-当零食)、
植物与动物性食用油(吃油防便秘与其他问题)
我是建议大家准备2~4周就可以(天灾)，
最多准备到3个月(战争储备)，
必要时省着吃喝，多撑上一倍时间没问题。
推测绝大多数都市台湾人，断供一个月就自我了断了.......
以台湾情况，即使战乱要撑超过三个月也挺悬的。
准备太多，快到保存期限前，把这些吃掉补新的一批，会很累。
经济能力够好，应该要考虑双重国籍、移民，而不是屯超过三个月的饮水粮食。
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1F：→ sdiaa: 要准备好容器跟氯碇 开战第一天家里所有容器包含浴缸都要装 10/22 21:06
2F：→ sdiaa: 满水 之後就吃喝拉撒就靠这些了... 10/22 21:07
3F：→ asaka0908: 只能吃喝，拉跟撒不能用要节省。碘、氯消毒的水很难喝. 10/22 21:11
4F：→ asaka0908: 而且储水还会吸收周围味道...... 10/22 21:12
5F：推 jhengME: 说真的，要耐放的都是杂粮跟乾货，现代人大概吃到第二餐 10/22 21:13
6F：→ jhengME: 就翻脸了... 古代人没食物吃连杂草、树根都啃 10/22 21:13
7F：推 peter308: 其实概念就是自己煮 所以储放的都是自己喜欢吃的 10/22 21:32
8F：→ peter308: 差别在於储放三个礼拜的量 很多眉角就会浮现了 10/22 21:32
9F：→ peter308: 我想法是 一年挑两个时段 每次三个礼拜去执行 10/22 21:33
10F：→ potionx: 像荒野求生那样吗？ 10/22 21:35
11F：→ asaka0908: 还要放自己不爱吃，但健康有益身体的，泡面和精制食品 10/22 21:38
12F：→ asaka0908: 吃个几天身体就不对劲了，慈济的五谷粉系列推荐一下 10/22 21:39
13F：→ asaka0908: 还有小饼乾，比不上市售商品的口味，但回血效果好~ 10/22 21:40
14F：→ RAA1144557: 一律推荐八宝粥跟八宝粥跟八宝粥 10/22 21:41
15F：→ asaka0908: 八宝粥吃七天，脸就变成<粥> 10/22 21:43
16F：→ TERIYAKI: 疫情後有养成储粮习惯 除了罐头 几乎三个月就得吃掉换新 10/22 21:49
17F：→ kaoru1992: 日本有五年七年那种保存水 10/22 22:14
18F：推 hantos: 安眠药吃再多都不会死，所以吃饱饱离开是不可行的……XD 10/22 22:14
19F：→ kaoru1992: 另外也可以准备一个防灾包，如果真的不得已要离开家里 10/22 22:19
20F：→ kaoru1992: ，东西拎了就走。日本有长期保存的防灾食品，效期有五 10/22 22:19
21F：→ kaoru1992: 年的、可以备而不用。剩下的就按照楼主的准备还满充足 10/22 22:19
22F：→ kaoru1992: 的。 10/22 22:19
23F：→ watanmila: 准备那麽久干嘛 10/22 22:21
24F：推 TETS: 一旦停电，抽水马达及加压马达都无法运作吧？ 10/22 22:30
25F：→ TETS: 抽水马达就是把水由低处送到高处的泵浦马达， 10/22 22:30
26F：→ TETS: 指的是一楼(或地下室)送水到顶楼水塔的马达。 10/22 22:30
27F：→ TETS: 加压马达指的是由顶楼往下，把顶楼水塔的水， 10/22 22:30
28F：→ TETS: 增高压力及增大水量後分送给下方楼层水龙头。 10/22 22:30
29F：→ asaka0908: 安眠药只是一个示意，写详实有效的，俺就被水桶了.... 10/22 22:37
30F：→ asaka0908: 净水厂、供水系统也会用电，所以都市区用水很麻烦 10/22 22:39
31F：→ asaka0908: 烹饪+泡饮料+饮水，一天抓2~3公升，一个月单饮用60~90 10/22 22:42
32F：→ asaka0908: 完全没算灌洗喔~ 想到就哭哭了~ 10/22 22:43
33F：推 jjer: 怕战争的话，亚培安素备着，可以让你称很久不死 10/22 23:28
34F：→ jimmyfk: 食物备大燕麦片即可, 简单粗暴. 真正战时有得吃就不错了 10/22 23:50
35F：→ jimmyfk: 饮用水备6L *90桶(一桶喝2天), 愈简单愈可行, 别想太多~ 10/22 23:57
36F：→ jimmyfk: 大燕麦片+6L桶装水各半年份, 总金额1万2有找. 10/23 00:01
37F：推 Davil0130: 6L*90桶，要考虑的是存放空间吧？ 10/23 02:44
38F：推 YCL13: 有朋友是准备了一台太阳能凝水器和一堆生命吸管(滤瓶) 10/23 07:10
39F：→ YCL13: 至於电，他也有DIY太阳能板和深循环电系的储能系统 10/23 07:11
40F：推 deerdriver: 饮用水浴缸放满就够喝很久 准备滤水设备比较实际 登 10/23 09:45
41F：→ deerdriver: 山用品店都有卖 过滤细菌没问题 10/23 09:45
42F：→ asaka0908: 净水可用碘酒，省钱省空间，但主要还是味道..... 10/23 17:24
43F：→ jimmyfk: 6L *90桶需要的空间0.6坪, 长1.6m *宽1.2m: 10/23 17:43
44F：→ jimmyfk: 第一层放48桶, 第二层放42桶, 如果叠三层四层空间则更省 10/23 17:43
45F：→ tinybunny: 有种东西叫做水塔 10/23 21:54
46F：→ asaka0908: 除非住透天，否则水塔的水会第一时间被用光光~ 10/23 22:46
47F：→ potionx: 买一颗自用的水塔放在房间里面？ XDDD 10/24 11:36