作者peter308 (pete)
看板cookclub
标题[问题] 有人做长期食物储存的吗？
时间Sun Oct 22 11:16:55 2023
就是打造一个食物储存间，约可以储备每个人六个月左右的食物。目的是因应气候变迁，
或是天灾等等。
我是想从3个礼拜开始练习，再慢慢进阶到6个月。
也就是这三个礼拜，都只吃自己储备的食物，而不再购买外面食物。
我看了yt上超多的相关影片，但发现实际做，还是没概念，有人有做长期食物储存经验的
吗？可否分享讨论一下？万分感谢！
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1F：推 tommy123310: 六个月的只有罐头类吧！？ 10/22 11:23
2F：推 jfw616: 冷冻库准备好 10/22 11:31
3F：→ jfw616: 发动机准备好 10/22 11:31
4F：→ jfw616: 冷冻食品放10年都不是问题 10/22 11:32
5F：推 jjer: 准备好超低温冷冻柜，-40度以下，随便都可以放超过一年 10/22 11:44
6F：推 jyekid: 腌渍 10/22 11:55
7F：推 Lailungsheng: 客家商品参考看看 10/22 12:07
8F：→ st930617: 天灾或打仗都高机率没电 买冷冻柜没用吧 10/22 12:14
9F：→ medama: 腌渍吧 10/22 12:18
10F：→ medama: 晒乾也能放满久的 10/22 12:19
11F：→ peter308: 我发现光是要储存米 就不太容易了 要加乾燥剂还要封口 10/22 12:22
12F：→ peter308: 他们好像是使用一种聚酯铝箔之类的收纳袋 10/22 12:23
13F：→ peter308: 但新手如我的目标就是 米/豆类/腌渍肉/腌渍蔬菜/罐头 10/22 12:25
14F：→ peter308: 先撑三个礼拜再说 但三个礼拜就很紧绷了 10/22 12:26
16F：→ conqueror507: 学看看隔壁的技术？ 10/22 12:28
17F：→ sdiaa: 真空包的米很能放阿~只要不漏气 10/22 12:30
18F：→ medama: 米会有米虫 不适合常温久放 10/22 12:39
19F：→ medama: 如果是要抗天灾人祸 要有断电的准备 一切都要能常温储存 10/22 12:40
20F：推 YCL13: 问就是先来一套costco的末日求生罐头 10/22 12:47
21F：→ sdiaa: 会有米虫是碾米厂仓储环境问题 多找几家测试就知道哪些不会 10/22 12:52
22F：推 jfw616: 米虫也是可以吃的...都没饭吃了还挑 10/22 12:58
23F：推 l23456789O: 乾面条很耐储存 10/22 13:23
24F：推 mepass: 说真的 买人家食品大厂出的产品就好了 10/22 13:31
25F：→ mepass: 绝对比你自己土炮可靠多了 10/22 13:32
26F：推 TETS: 重大天灾或是发生战争, 没有电可以用吧? 10/22 13:32
27F：→ TETS: (冰箱、冷冻柜, 没有电就没有用) 10/22 13:32
28F：→ TETS: 在发生灾害後, 会出现停水、停电等情形. 10/22 13:42
29F：推 xulu0: 六个月太久了，大概只有科学面饼乾罐头之类的可以常温保持 10/22 14:30
30F：→ xulu0: 那麽久，其他要煮过才能吃的米面乾货等到真的发生灾害时也 10/22 14:30
31F：→ xulu0: 不一定有那个条件让你煮。 10/22 14:30
32F：→ loopdiuretic: 你去深山住比较实在 10/22 14:41
33F：→ jimmyfk: 大燕麦片不用煮, 加冷水也能吃, 可以保存12个月, 快囤吧 10/22 14:48
34F：→ jimmyfk: 体积很小, 价格便宜, 每天吃500g就有1650大卡的热量... 10/22 14:48
35F：→ jimmyfk: 0.5kg *180 = 90kg, 不会占你家里多少空间, 够吃半年了~ 10/22 14:51
36F：→ Kukuxumusu: 这不就那种美国doomsday prepper什麽都囤 比较擅长的 10/22 15:05
37F：→ Kukuxumusu: 也会不断更新储存 就是把过期的食材拿来当月自己吃掉 10/22 15:05
38F：→ Kukuxumusu: 所以认真来说是一开始就一直吃 吃到世界末日都一样食 10/22 15:05
39F：→ Kukuxumusu: 材 10/22 15:05
40F：→ Kukuxumusu: 如果不这样做（定期检查消耗替换食材）会很浪费 因为 10/22 15:06
41F：→ Kukuxumusu: 等於屯相当量的食物 但因为最後自己没觉悟吃掉 又过期 10/22 15:06
42F：→ Kukuxumusu: 或状态不佳都是丢掉 10/22 15:06
43F：推 natsuyuki: 买日本的防灾食品即可 日常生活不需要靠这些过活啊 10/22 15:10
44F：→ peter308: 也可以自制烘乾食品保存，像马铃薯粉就可以自制保存。 10/22 15:25
45F：→ jimmyfk: 即期食物要循环可以养鸡, 每日500g麦片可以养4只鸡...XD 10/22 15:54
46F：→ jimmyfk: 战争前你就养鸡吃鸡, 战争时改吃大燕麦片, 都帮你想好了 10/22 15:54
47F：→ reader8581: 买罐头比较实在哈哈哈 10/22 16:06
48F：推 jior: 六个月喔，那要很大的仓库跟不能吃蔬菜了 10/22 16:30
49F：推 jjer: 义大利面可以放很久，可以参考一下。 10/22 16:31
50F：推 xulu0: 六个月的蔬菜，大盖只能自己种了 10/22 16:42
51F：推 petitchou: 罐头、饼乾吧 10/22 17:05
52F：推 mepass: 怕蔬菜不够可以屯绿豆 都时候自己孵绿豆芽 10/22 18:50
53F：推 tililomo: 可以去youtube搜SHTF指南,你会感兴趣的 10/22 20:03
54F：推 xsoho: 不会耶，去旁边便利商店买罐头还比较省 10/22 21:24
55F：→ xsoho: 不如先研究各种腌渍食品比较有趣 10/22 21:25
56F：推 smpian: 疫情期间试过，囤积一堆日本拉面，吃了很久才消耗完，但 10/22 22:50
57F：→ smpian: 放到後面面条是有些味道的，就是那种灰尘的味道，後来就 10/22 22:50
58F：→ smpian: 不这样干了 10/22 22:50
59F：推 smpian: 日本天野食品在防灾上制作很多乾燥食品，有牛丼、中华烩 10/22 23:00
60F：→ smpian: 饭、义大利面等，也有野菜豆腐汤，只要泡热水30秒还原度非 10/22 23:00
61F：→ smpian: 常高，曾经风靡过登山界一阵子。之前搭乘日本廉价航空，发 10/22 23:00
62F：→ smpian: 现他们提供餐点的味道跟天野一模一样。但是价格不便宜，在 10/22 23:00
63F：→ smpian: 日本买一包约台币70元，台湾卖100元 10/22 23:00
64F：→ mrschiu: 我觉得台湾购物网站上有在卖的基本款德国军粮最简单粗暴 10/23 02:46
65F：→ mrschiu: 外观上它就像平常大卖场看到的可以一块块掰下来的巧克力 10/23 02:47
66F：→ mrschiu: 当你把那一块块东西掰下来之後可以直接吃也可以泡水... 10/23 02:47
67F：→ mrschiu: 泡过水之後它就是一餐份的一碗五谷杂粮周提供基本营养... 10/23 02:48
68F：→ mrschiu: 如果对营养学有研究的人应该能针对这种状态的食物做各种 10/23 02:49
69F：→ mrschiu: 不同食材排列组合...各种五谷杂粮水果肉类排列组合... 10/23 02:49
70F：→ mrschiu: 如果深入研究应该能组合出比它还好吃的味道的升级版... 10/23 02:50
71F：→ mrschiu: 搞不好能成为减肥餐被当健康食品来吃..... 10/23 02:51
72F：嘘 VVinSaber: 冷冻库： 10/23 09:24
73F：推 xsoho: 乾燥食物我蛮喜欢mountain house，不过好像不能进到台湾 10/23 11:05
74F：→ xsoho: 若是天灾会延续数月以上也代表没电力吧，即便有发电机能撑 10/23 11:07
75F：→ xsoho: 多久？所以冷冻库应该是最不实用 10/23 11:07
76F：→ Nagisayan: 米买回来先冻过据说可以抑制米虫生长 10/23 14:33
77F：→ sdiaa: 住透天 太阳能板+储能电池 花三四十万都快可以自主供电了 10/23 16:25
78F：推 Alexiell: 简易版用露营那种大型行动电源+太阳能板 应该可以撑 10/23 17:42
79F：推 playerunknow: 这篇要问军武版吧??? 10/23 17:55
80F：→ xsoho: 太阳能板功率没有很高，电池也要装很多才能应付天气的变化 10/23 18:23
81F：推 chidori728: 香积饭可放1年，冲热水就可以吃 10/23 18:24
82F：→ chidori728: 日韩都有类似的产品，铝箔包装 10/23 18:24
83F：→ chidori728: 不开封可以放4-5年 10/23 18:24
84F：→ xsoho: 而且透天顶楼坪数也要超级大 10/23 18:24
85F：→ xsoho: 国内也有一些厂商提供大包装的乾燥饭 10/23 18:27
86F：→ tinybunny: 有库存一些 玉米罐 蕃茄罐之类 预防蔬菜价格波动或懒 10/23 20:32
87F：→ tinybunny: 得去买，囤过抓准库存用量而已不大量囤 10/23 20:32
88F：→ tinybunny: 卡式炉+瓦斯就够了 囤太多放过期不是好事 10/23 20:34
89F：→ tinybunny: 自制萝卜乾可以无限期囤 上次做的已经8岁了 10/23 20:34
90F：推 bemylove: 只囤市售防灾食品，自己做好像有点难。 10/24 19:13
91F：推 wenshin216: 大燕麦片养鸡吃鸡的循环超赞的啊！我都差点心动了XD 10/24 20:52
92F：推 AS2000: 面条我觉得白面条比泡面好多了，放久也不会有那怪味～ 10/26 02:37
93F：→ AS2000: 拿日本的味增汤包来和面条一起煮，另外我锅具都改铸铁锅了 10/26 02:37
94F：推 joey0602: 可以买慈济的香积饭，泡冷水也能 10/27 22:53
95F：→ joey0602: 他们为了救灾方便开发的 10/27 22:54
96F：推 chamymatinal: 为了预防世界末日 每天吃得像世界末日 好辛苦 11/14 20:59