作者EUQ303 ( )
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标题[器具] 大家庭锅具选择
时间Mon Aug 28 12:36:24 2023
我是一位完全不会煮饭的妇女，以往家里的锅具都是各方长辈拿来凑合着用，主要由一位
外籍帮佣掌厨，最近因搬家+考量家有幼儿，因此想全面更换锅具
家庭人数：6人起
年龄：幼儿1-4岁、其余成人
目前有的锅具：好市多特福不沾锅、有涂漆的杂牌炒锅、杂牌汤锅数个
煮菜方式：中式，煎/煮/炒，一餐4菜1汤起跳
诉求：无毒、好清洗（觉得外佣煮饭好吃但不是很会清洗）、价格适中（MIT佳）
首先以炒锅部分，想换成铁锅，窒化铁制炒锅是不是一个好选择？
再来是不沾平底锅，特福不沾锅刚买不久也还满好用，但爬文後对不沾涂层有点担心（小
孩还小），想问有没有其他选择？
最後是汤锅，我有爬文查了铸铁锅、压力锅，家里汤的煮法大致上是香菇鸡汤、萝卜排骨
汤、番茄海鲜汤、深海鱼汤这种
再请大家推荐品牌、锅具或相关知识，谢谢
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1F：推 mepe1018: 你们家的汤用大同电锅就能煮了～有不锈钢锅就可以了～～ 08/28 13:06
2F：→ mepe1018: 其他用铁锅～比较不用担心 08/28 13:06
3F：推 maltum: 不锈钢炒锅 08/28 13:16
4F：推 sinomin: 汤常炖煮的话，推荐压力锅 08/28 13:29
5F：推 lifeful: 不锈钢炒锅万用 沾锅烧焦泡水就好 我家五人用38cm 08/28 13:39
6F：→ lifeful: 铁锅想用的话也可以备一支 不过清洗维护上要掌厨会操作 08/28 13:42
7F：推 frobo: 你要自己下去煮还是给外佣用的？如果是要给外佣要 08/28 14:10
8F：→ frobo: 看他会不会用喔 08/28 14:10
9F：推 Kukuxumusu: 带帮佣去看 不然就是你要示范给帮佣看你怎麽使用怎麽 08/28 15:48
10F：→ Kukuxumusu: 煮（婆婆以前香港职业妇女长期请帮佣的感想） 08/28 15:48
11F：→ ronale: 为什麽不煮饭的人负责买锅具 08/28 19:42
12F：→ wagamamajan: 我外婆以前的看护超会煮，她都用铁锅煎炒加上不锈钢 08/28 19:43
13F：→ wagamamajan: 锅炖或煮汤 这样搭配锅子寿命很长可以考虑看看 08/28 19:44
14F：推 wseedw: 外佣用不锈钢大炒锅就好 08/28 22:55
15F：→ wseedw: 他们喜欢火开超大，炒完菜热锅直接冲水刷锅子 08/28 22:55
16F：→ wseedw: 只有不锈钢锅扛得住 08/28 22:56
17F：→ wseedw: 不沾锅不适合外佣用 08/28 22:56
18F：→ ocis: 看这使用情形绝对是便宜的大尺寸不锈钢锅 08/28 23:33
19F：推 smpian: 又不是你在煮饭，要不要直接问外佣的意见？ 08/29 11:10
20F：→ yaki: 帮佣煮? 我会马上拿剔除不沾锅 他们没在care健康的 08/30 08:23
21F：→ yaki: 好的不沾锅不便宜 但他们都很随意使用 反正是雇主出钱买 08/30 08:26