作者plok0202 (pl)
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标题[心得] 电锅煮白米还是比不上电子锅
时间Fri Aug 11 23:23:54 2023
最近在用电锅煮白米饭
比例都有算
但还是觉得过乾
就是不软的感觉 是有熟啦
还是电子锅好吃QQ
但电锅很万用
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1F：推 vitalii: 术业有专攻，锅子也是这样XDDD 08/11 23:37
2F：推 mepass: 电锅就是非常原始的煮饭工具 不用想要太好吃 08/12 03:15
3F：推 AmaiNeko: 电锅真的不行 08/12 09:56
4F：→ AmaiNeko: 我用瓦斯炉和土锅煮都比较好吃 08/12 09:56
5F：→ jfw616: 代表你要多尝试不同的煮法...我是指电锅... 08/12 10:42
6F：→ jfw616: 比例要增加之类的... 08/12 10:42
7F：→ jfw616: 我也吃过电锅煮出来的很好吃... 08/12 10:42
8F：→ aseaeel: 米要先浸 太乾水再多一点点 应该不会差太多 08/12 12:15
9F：→ geniusw: 2023年了 常识 懒得讨论鄙帚自珍的问题 08/12 18:02
10F：→ geniusw: 用电锅煮自满 当日本人白痴就对了 08/12 18:03
11F：推 pain0: 有可能只是家里放不下所以不添购啊？当以前用电锅煮饭的台 08/12 18:25
12F：→ pain0: 湾人都是白痴就是？ 08/12 18:25
13F：推 pipiayin: 我最近改用便当盒放电锅煮 感觉煮出来有比较好吃 08/12 19:17
14F：→ pipiayin: 我猜是便当盒密封有产生压力(?) 08/12 19:17
15F：推 wwwwwwww: 电锅在现代已经不是拿来煮饭的工具了，是蒸或复热的工具 08/12 20:54
16F：→ wwwwwwww: 而已，不过在外租屋小空间没办法买一堆电器还是好用 08/12 20:54
17F：推 baby1818: 要不要考虑用气泡水 08/12 22:25
18F：推 btfy: 我吃过最好吃的米饭是电锅煮的，每颗饭粒都发亮。米只能浅浅 08/12 23:17
19F：→ btfy: 一层，当时是用10人份大电锅大内锅煮1杯多米的米。 08/12 23:19
20F：推 jimmyfk: 电锅要试参数, 外锅水加多一点一定好吃, 只是很耗电而已 08/13 04:28
21F：→ jimmyfk: 电子锅是固定参数, 调整的自由度没电锅广, 只是方便而已 08/13 04:31
22F：→ chiu: 要作弊就是加一点沙拉油 08/13 09:31
23F：推 YCL13: 个人经验是没有IH功能的电子锅其实很非常容易超越 08/13 09:40
24F：→ diabolica: 确实 08/13 10:03
25F：推 jfw616: 我就是听乡民的..以为电子锅很厉害 08/13 11:01
26F：→ jfw616: 普通的电子锅真的没比较强 08/13 11:02
27F：→ jfw616: 但我一开始是买有ih的电子锅...上万 08/13 11:02
28F：→ jfw616: 电子锅只买3k的 08/13 11:03
29F：推 jfw616: 真的要买电子锅买高阶的比较感受的到差异 08/13 11:08
30F：→ jfw616: 但就是贵 08/13 11:08
31F：→ higoodman: 就知道电锅好好吃是你不会用又出现了 XD 08/13 11:28
32F：推 cjy0321: 煮饭好吃程度 压力锅>电子锅>电锅 08/13 12:15
33F：推 jfw616: 难道你煮的不好吃是厨具的问题吗 08/13 13:40
34F：→ Kayusumi: 觉得铸铁锅+瓦斯炉ㄓOIH>一般电子锅>电锅>>万用锅 08/13 13:48
35F：推 cul287: 电锅的强项不是煮饭阿 (有IH电子锅的前提 08/13 15:04
36F：推 l23456789O: 家中长辈原本只信电锅 但换了日系电子锅一试成主顾 08/13 17:05
37F：推 wer90156: 你光想想电子锅的设计团队，试验了多少参数才推出能上 08/13 17:37
38F：→ wer90156: 市的产品，再想想自己用电锅才试验几次就知道了 08/13 17:37
39F：→ jimmyfk: 要PK就用最难搞的黑糯米, 不能事先处理, 看看谁煮的好吃 08/13 17:43
40F：→ jimmyfk: 当然允许双方事前先试锅子参数, 比赛时直接一次煮完盲测 08/13 17:43
41F：推 wwwwwwww: 我只能说没有人整天像做实验一样整天煮一堆测参数，那成 08/13 18:17
42F：→ wwwwwwww: 功前要浪费多少米，在同样洗米方式同样习惯无脑煮，IH电 08/13 18:17
43F：→ wwwwwwww: 子锅煮出来就是打赢传统电锅，我自从受不了电锅出来的白 08/13 18:17
44F：→ wwwwwwww: 饭砸钱买电子锅的下一个周末，我就吃到好吃白饭了，我妈 08/13 18:17
45F：→ wwwwwwww: 只有继续一样的习惯无脑洗米煮饭而已 08/13 18:17
46F：推 Jate: uncle roger:go to buy a rice cooker haiyaa~~~ 08/13 20:54
47F：→ j1551082: 我比较白目，都用玻璃碗配电锅蒸，十几次到上一次我才发 08/13 21:09
48F：→ j1551082: 现饭外面的有熟，里面的会半生不熟... 08/13 21:09
49F：→ j1551082: 有趣的是我复蒸就能抵销这个问题，要正常吃还是电锅一次 08/13 21:10
50F：→ j1551082: 煮好比较实际就是了，不要像我一样笨到连饭锅都给它外锅 08/13 21:10
51F：→ j1551082: 加水 08/13 21:10
52F：推 jfw616: 厨艺,煮饭参数是日积月累的.. 08/13 21:33
53F：→ jfw616: 煮了很久的大概都抓得到一个大概 08/13 21:33
54F：→ jfw616: 当然如果你是新手...最快入门的还是ih电子锅 08/13 21:33
55F：→ ads58791: 自由度？看一下我家电子锅软硬、黏度可以各调11段，不知 08/13 23:49
56F：→ ads58791: 道电锅要怎麽调气压会比电子锅自由又精准？ 08/13 23:49
57F：→ geniusw: 经验(笑) 08/14 00:43
58F：推 cocogg: 电锅煮法 米：内锅水：外锅水=1：1.2：1 跳起後闷十分钟 08/14 01:21
59F：→ cocogg: ，开盖後插头拔掉~ 市售精米(白米)或日本免洗米都可煮 08/14 01:21
60F：→ sdiaa: 不管电锅电子锅 煮不同米都要调整水量浸泡时间 没有一招就 08/14 08:18
61F：→ sdiaa: 通吃所有米的 08/14 08:19
62F：推 beautyptt: 煮个饭哪有那麽难 那麽夸张 08/14 10:06
63F：推 baychi999: 电锅真的废到笑 08/14 11:55
64F：→ gmoz: IH电子锅大於其他 08/14 12:55
65F：推 t321007: 电子锅还是有它存在的意义的XD 08/14 14:33
66F：→ jimmyfk: 要试锅子强不强, 拿去煮未事先浸泡的黑糯米就知道啦... 08/14 15:30
67F：→ jimmyfk: 如果连黑糯米都煮得好, 相信其他种类的米也可以煮得好~ 08/14 15:31
68F：→ PsMonkey: 同理：自动炒菜机也有啦，这个板可以收一收了 lol 08/14 17:03
69F：→ yoyun10121: 为什麽改良工具cookclub板就要收一收?? 那你不回去用 08/14 22:37
70F：→ yoyun10121: 古早炉灶研究添柴火技术, 是不是这板也要收一收? 08/14 22:38
71F：推 Rain1208: 电锅看内外锅的水量、米质还有时间，也有煮出来很好吃的 08/14 22:42
72F：→ Rain1208: ～ 08/14 22:42
73F：→ PsMonkey: 科科，不回去用跟唾弃是两回事情 08/15 00:16
74F：→ PsMonkey: 用电锅能煮出跟电子锅一样好吃的饭为什麽不能自满 Zzzz 08/15 00:16
75F：→ jfw616: 煮饭人相轻不就是这意思... 08/15 10:03
76F：→ yoyun10121: 炉灶用柴火也能煮的好吃呀, 这又不代表炉灶比现代电器 08/15 10:09
77F：→ yoyun10121: 能打平 08/15 10:10
78F：→ jfw616: 打平要看以什麽角度打平吧.. 08/15 10:18
79F：→ jfw616: 时间输了... 08/15 10:18
80F：→ jfw616: 但是口味上,这很难説.. 08/15 10:18
81F：→ jfw616: 但是电锅跟电子锅,各方面不相上下... 08/15 10:19
82F：→ jfw616: 至於口感,这就看你的经验值了... 08/15 10:19
83F：→ jfw616: 这跟我们日常生活买菜买水果买肉一样.. 08/15 10:21
84F：→ jfw616: 都需要经验值累积.. 08/15 10:21
85F：→ jfw616: ih电子锅只是给新手快速入门煮的好吃的一个工具.. 08/15 10:21
86F：→ jfw616: ptt都老人多,説不定一堆人煮20年的饭..所以差距不大... 08/15 10:36
87F：→ jfw616: 如果説煮20年都赢不了电子锅,那是人的问题吗？ 08/15 10:37
88F：推 gmoz: 电子锅有压力有厚度保温 你电锅煮20年会自动进化这些功能吗 08/15 10:39
89F：→ gmoz: 全世界对白饭最要求的就是日本人了吧 他们电锅煮饭多吗? 08/15 10:41
90F：→ jfw616: 説的好像用电锅煮饭的人就不要求... 08/15 10:41
91F：→ gmoz: 你说的IH电子锅只有新手用? 08/15 10:42
92F：→ gmoz: 我从国小负责煮白饭煮到大 很明显现在新型IH各方面好太多 08/15 10:43
93F：→ gmoz: 说他只是给新手用的 我真的看不懂 煮饭老手也爱用啊 08/15 10:45
94F：→ jfw616: 我是説给新手快速入门...不代表老手不能用... 08/15 10:53
95F：推 sooon219: IH煮出来的真的比以前的电子锅好吃啊 哪有分老手新手 08/15 22:34
96F：推 williammy: 不要把大同电锅想得太神，尽管他是好东西。电子锅跟以 08/20 09:59
97F：→ williammy: 前人用炉灶直火煮饭有87分像，加上受日本影响（蓬莱米 08/20 10:00
98F：→ williammy: 也是日本引进的），所以就用电子锅吧。一千元电子锅就 08/20 10:00
99F：→ williammy: 好吃到爆。 08/20 10:00
100F：→ williammy: 首推晶工牌，机械式最好，cp值高。 08/20 10:01
101F：→ geniusw: 对吧 所以我说不用争:) 08/20 10:33
102F：推 yourei: 秘诀是加一匙米酒跟一点橄榄油 超好吃 08/23 13:39