作者gohoyo123 (chiu)
看板cookclub
标题[食谱] 像ikea马铃薯泥的做法
时间Wed Jul 19 16:17:51 2023
很欢吃IKEA的马铃薯泥
绵绵密密的超好吃
不过个人觉得它的灵魂还是它的酱汁
只是酱汁还没研究出来
所以先跟大家分享马铃薯泥的做法
食材如下：
马铃薯2～3颗
牛奶50cc
奶油5g（调味用，可不加）
粗黑胡椒粒（调味用，依个人喜好调整）
盐（调味用，依个人喜好调整）
将马铃薯削皮切块
待水滚後转小火将马铃薯蒸30分钟
蒸熟後的马铃薯捣成泥
想要口感更绵密可以用过筛的
将奶油加入牛奶中隔水加热至奶油融化
也可直接用微波的
没加奶油建议也将牛奶加热哦！
将加热後的牛奶与马铃薯泥混匀即可
图片是拌好的样子（有过筛）：
https://i.imgur.com/M4gVpct.jpg
黑胡椒粒依个人喜好添加
因为我没有加酱汁
所以还有再加点盐巴增加咸味
最後跟大家分享装入便当盒的完成品～
https://i.imgur.com/T7nyyDX.jpg
超级简单
真的就只差酱汁了！
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1F：推 kaihon: 请教是因为牛奶让它很泥吗? 我做过类似 但很不泥 :( 07/19 16:30
2F：→ PsMonkey: 就 "泥" 感，个人觉得奶油比牛奶重要 07/19 16:39
3F：→ lordmi: 就奶油 ikea出口都会卖DIY调理包，你买回去自己调一次就 07/19 17:23
4F：→ lordmi: 知道风味来自哪里会复制了。还有马铃薯品种要挑一下 07/19 17:25
5F：推 Osdelin: 我美国朋友都用肉汁做马铃薯泥的sauce 07/19 17:30
6F：→ jior: 奶油可以加多一点，但是牛奶不要加过量，牛奶太多马铃薯味 07/19 17:30
7F：→ jior: 会被冲淡，然後吃起来就像是马铃薯牛奶 07/19 17:30
我反而有点好奇马铃薯牛奶的味道了！
8F：→ kuk9527: 其实你还少了蛋黄，记得热热时拌入～ 07/19 18:17
喔喔，感谢分享
9F：→ RAA1144557: 薯泥跟酱汁粉出口都有 07/19 18:45
10F：→ RAA1144557: 另外也有公布肉丸食谱 里面有酱汁配方 07/19 18:47
谢谢，我再找找
11F：→ koexe: 搜寻某詹的YT 有一集就有教怎麽做马铃薯泥了 07/19 20:54
12F：→ koexe: 可能要加注一下 是詹XXXXXX胖 07/19 20:54
※ 编辑: gohoyo123 (180.217.235.41 台湾), 07/20/2023 11:55:04
14F：推 mingyijojo18: 感谢 07/21 11:05
15F：推 fastsheep: 牛奶奶香味不狗 奶油香气比较浓 08/01 09:00
16F：推 mike508: 谢谢分享，宜家的肉丸配马铃薯真的赞 08/10 15:15
17F：推 lovedori: 感谢分享~~ 02/05 15:55