作者willydp (波昂金城武)
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标题[器具] 丹麦研究：不沾锅涂料PFAS造成肥胖
时间Wed Apr 19 17:09:31 2023
来源：《世界报》
https://www.lemonde.fr/planete/article/2023/04/19/pfas-l-exposition-aux-polluants-eternels-contribue-aussi-a-la-pandemie-d-obesite_6170115_3244.html
根据2023年4月19日於期刊《Obesity》发表的一份研究指出，
不沾锅的常用涂料PFA(氟聚合物，注册商标: 铁氟龙)，可能助长肥胖
该实验追踪1800名欧洲人，在2006-2008年间，5种不同饮食样态造成对肥胖的影响。
一开始，实验对象8周间，每天严格摄取800大卡的食物。
随後，那些瘦下8%体重的人被随机分配到5种饮食样态：
1. 「健康饮食」
2. 高蛋白质、低醣类
3. 高蛋白质、高醣类
4. 低蛋白质、低醣类
5. 低蛋白质、高醣类
持续26周，以追踪哪些饮食样态容易使人复胖
研究量化实验对象其中381名，血液中PFA类物质的含量，其中101名长达一年追踪
他们血液的PFOA（最恶名昭彰的PFA物质）平均含量为2.9ng/ml，PFHxS（次之）为1ng/ml
主要结果： 血液中PFOA含量为标准2倍以上的人，26周後会比标准多胖1.5公斤
（无论饮食样态与性别）。PFHxS含量为标准2倍以上的人，多胖0.91公斤
52周後，血液PFOA含量高(实验对象中前1/3的），即便他们遵循较健康的饮食样态，
仍然复胖5公斤。
他们与那些遵循不健康饮食样态，但PFOA含量低(後1/3的）的实验对象，结果差不多
该研究作者指出，可能的原因为：
PFA类的聚合物会造成人在休息时间，消耗热量的速度较慢。
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心得：大家还是尽量避免使用不沾锅吧...
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 140.109.105.71 (台湾)
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※ 编辑: willydp (140.109.105.71 台湾), 04/19/2023 17:11:27
※ 编辑: willydp (140.109.105.71 台湾), 04/19/2023 17:13:45
1F：推 sunny810: 难怪我变那麽胖，那个……到底有没有毒啊 04/19 17:16
2F：推 koexe: 比较担心健康危害吧 04/19 17:19
肥胖就是一种健康危害了... 各种心血管疾病风险大增...
既然该物质危害健康，那就是毒性啊，难道要吃了会昏倒要送医才叫毒？
※ 编辑: willydp (140.109.105.71 台湾), 04/19/2023 17:26:40
3F：推 Vladivostok: 这26周有控制热量吗？这实验报导感觉怪怪的 04/19 17:29
我的理解是：26周间实验对象分为五群，三餐完全照着实验规定吃
※ 编辑: willydp (140.109.105.71 台湾), 04/19/2023 17:32:44
4F：推 koexe: 还好我本来就不太爱不沾锅 炒菜跟洗还要顾东顾西=_=" 04/19 18:22
5F：推 fortrees: 新产品基本上都要个几十年的观察时间 04/19 18:38
6F：→ fortrees: 不过这种东西就是尊重 要用啥就用啥 04/19 18:40
7F：→ shamanlin: 我只能说实验内容即吐槽 04/19 19:43
8F：→ yoyo830917: 推论太不精准了吧，五种饮食样态没限制热量先不说。你 04/19 19:44
9F：→ yoyo830917: 也可以解释成吃下最多热量的也跟着摄入最多不沾涂层， 04/19 19:44
10F：→ yoyo830917: 哪个因哪个果还是只有统计上关系要判断清楚欸 04/19 19:44
11F：→ shamanlin: 这研究方式跟英国研究有87%像 04/19 19:45
12F：→ shamanlin: 同样的研究方式也会得到可乐有毒的结论 04/19 19:46
13F：→ erisiss0: 这是杀搞笑研究，小学生也不该这样吧 04/19 20:47
14F：→ shamanlin: 毕竟这研究原本就不是自己做的研究啊，他是拿以前别人 04/19 21:17
15F：→ shamanlin: 做高低GI跟蛋白质的复胖研究数据然後自己拆出来用 04/19 21:18
16F：推 LUWE: 什麽啦（大笑），我该相信吗？ 04/19 21:18
17F：→ diabolica: 超越英国研究 04/19 23:31
18F：推 taco20: 八周一天800大卡？ 天啊 04/20 00:24
19F：推 a1121210: ..... 04/20 19:48
20F：推 a1121210: 结束後没控制变因的状况下得到的数值没参考价值阿 04/20 19:50
21F：推 lifeful: 想想实务上要控制热量也满困难的 受试者可能会流失更严重 04/20 19:53
22F：推 greenfetish: 这没控制运动吧！我每次刷完铁锅都觉得自己应该瘦了 04/20 21:12
23F：→ greenfetish: 一公斤 04/20 21:12
24F：推 MTBF: 你有在健身关注相关报告的话就会发现 这类研究很多真的看看 04/21 00:55
25F：→ MTBF: 就好 因为人体无法严格控制变因 04/21 00:55
26F：→ MTBF: 正反论点的研究都可以翻出一大堆报告 很多健身网红常常就只 04/21 00:56
27F：→ MTBF: 捞符合他要的论点的报告 04/21 00:56
28F：嘘 wensday: 什麽东西 04/21 12:51
29F：→ eva19452002: 难怪我一直瘦不下来，终於找到元凶了 04/21 18:23
30F：嘘 baster: 几"年" 04/22 00:53
31F：→ shamanlin: 直接设计实验的还可以尽量控制变因，但这研究只是拿别 04/22 01:32
32F：→ shamanlin: 的实验的数据挑选後来用，整理出来的自然无法证明 04/22 01:33
33F：→ shamanlin: 因果关系 04/22 01:33
34F：推 Epimenides: 有些人的信念是不能用证据动摇的 这些人就让他们去吧 04/24 16:54
35F：→ alex1156: 一天800大卡是在谋杀吗？ 04/24 20:19
36F：推 cavitylapper: 我还以为是不沾锅做出来的食物太好吃导致XDDD 04/29 16:52
37F：推 jyihern: 除了不沾锅，防水外套、食品包装、去污清洁剂、口红等等 05/06 00:26
38F：→ jyihern: 都含有PFAS. 05/06 00:26