作者Joannashinn (Joannashinn)
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标题[问题] 今年梅酒季的梅子到什麽熟度了？
时间Mon Apr 10 22:45:03 2023
请问一下今年的梅酒有板友制作了吗？
今年的梅子状况如何呢？
目前梅子是在青梅还是黄梅阶段？
今年想找黄梅来做做看，不知道时间到了没？
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1F：推 arnus: 前天在台北的菜市场有看到青梅，不过可能快要差不多了，接 04/11 00:12
2F：→ arnus: 下去开始要出黄梅了 04/11 00:12
3F：推 qklaqkla: 黄梅泡出来的比较香 04/11 00:29
4F：推 q200314: 之前预购的说黄梅要4月中-月底才会有 04/11 07:39
5F：推 HeHeXD: 今年梅子偏小喔 没什麽雨水 长不大 04/11 09:25
6F：推 chuby81229: 还是青色的 04/11 12:08
7F：→ chuby81229: 上礼拜去传统市场买 04/11 12:08
8F：→ chuby81229: 黄梅五月初再去买就好 04/11 12:09
9F：推 chuby81229: 或是四月底去看 04/11 12:12
10F：→ chuby81229: 最大颗的一包十斤 900块 04/11 12:13
11F：推 kotomi: 今年比较晚开花，所以现在还是青的 04/11 12:26
12F：推 XX61308oo: 感觉可以再等一下看看 04/11 17:57
13F：推 rinkai: 我住水里，脆梅到了清明节就是大家都出来敲敲打打 04/11 19:24
14F：→ Joannashinn: 感谢各位的第一手资讯：D 04/11 21:42
15F：→ Joannashinn: 顺带问一下，黄梅洗完後晾乾会不会很容易发烂？之前 04/11 21:44
16F：→ Joannashinn: 青梅洗完放隔夜就变黄还有些发烂，之後再做就只敢晒 04/11 21:44
17F：→ Joannashinn: 太阳不敢放隔夜，第一次做黄梅没经验。 04/11 21:44
18F：推 hihibaby999: 今年好贵，去年10斤500多 04/11 22:04
19F：推 kotomi: 泡梅酒的话，梅子不用泡水，去完蒂头和切掉烂的地方後洗完 04/11 23:08
20F：→ kotomi: 晾乾，就要尽速处理，还没时间弄的话最好放冰箱保存，但也 04/11 23:08
21F：→ kotomi: 不能放太久 04/11 23:08
22F：→ kotomi: 我去年是用黄梅，但我没晒太阳哦，是放在阴凉的地方用电风 04/11 23:09
23F：→ kotomi: 扇及除湿机吹乾 04/11 23:09
24F：推 chuby81229: 老板是教用煮开的水洗完後阴乾就好 不要晒太阳 04/12 09:22
25F：推 zebra1986: 电风扇派+1 04/12 10:52
26F：推 qklaqkla: 我去年黄梅阴乾两晚，去年底开来喝超香，但糖要放足， 04/12 12:39
27F：→ qklaqkla: 不然会涩 04/12 12:39
28F：推 q11010: 去年四月底买一袋10斤黄梅200元 今年看来不太可能了 04/12 18:14
29F：→ Joannashinn: 我们家之前做满成功的是用蒸饭布盖上+竹筛下承，放 04/12 22:28
30F：→ Joannashinn: 在通风日晒处不用多久就乾了，自然风+自然日照的感 04/12 22:28
31F：→ Joannashinn: 觉不错@@ 04/12 22:28
33F：→ Joannashinn: 不同方式交流彼此参考 04/12 22:30
34F：→ Joannashinn: 蒸饭布盖上面防止户外杂质落在果上，孔洞大又吸湿通 04/12 22:32
35F：→ Joannashinn: 风易乾 04/12 22:32
36F：→ Joannashinn: 竹筛在下面通风性也高，最早是放烤肉铁网吹电风扇 04/12 22:33
37F：推 mother123: 昨天看到10斤300元 04/13 11:01