作者pinoko (用心吹头发)
看板cookclub
标题[问题] 请问义大利面团忘记加蛋
时间Wed Apr 5 17:10:22 2023
各位版友大家好！
今日天气好想说趁着连假最後一天找点事做，
心血来潮决定要做义大利面，
但买不到食谱上的杜兰小麦粉，
上网查看00号通用面粉可以替代，
就买来用了。
但揉完面才知道，
小麦粉+水就可以做义大利面，
但用00号面粉的话不是加水！
是要加蛋液
欧买尬
怎摸办？
想请问他会变成什麽样子呢？
还建议做成义大利面条吗？
（因厨房使用权中断，目前已放置两小时 ）
https://i.imgur.com/quiBYqh.jpg
本人厨艺新手等级，恳请高手帮帮忙！
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1F：推 ArSwell: 猜测做出来会变成中式白面条，还是可以凑合着用 ;) 04/05 17:42
2F：→ ArSwell: 或是拿来做成其他中式面食，譬如猫耳朵？ 04/05 17:43
3F：→ ArSwell: 放心地玩吧，这就是下厨的乐趣啊～（？ 04/05 17:44
4F：推 jasmin960: 刀削面 04/05 18:07
5F：推 Kukuxumusu: 义大利面条博大精深的 而且作为主食也有没有蛋的日子 04/05 18:07
6F：→ Kukuxumusu: 吧 我会继续照做哈哈哈 04/05 18:07
8F：→ Kukuxumusu: 推荐这个youtube虽然都只有义大利语跟英文旁白字幕 可 04/05 18:08
9F：→ Kukuxumusu: 以看各地义大利奶奶做面食 非常疗癒 04/05 18:08
10F：推 koyomitseng: 有试过用白面条炒过，就是变白面条那种膨膨的口感， 04/05 19:04
11F：→ koyomitseng: 不是义大利面那种紧实一根一根的感觉，可以试试啦， 04/05 19:04
12F：→ koyomitseng: 但从小吃白面条的经验尬上义大利面的配料和烹饪，心 04/05 19:04
13F：→ koyomitseng: 理上还是觉得有点违和，反正不喜欢就加酱油之类的当 04/05 19:04
14F：→ koyomitseng: 炒面或卤面来搞 04/05 19:04
15F：→ koyomitseng: (白面煮起来淀粉多很多，煮面水看情况少放点不然变烩 04/05 19:04
16F：→ koyomitseng: 面...) 04/05 19:04
17F：→ pinoko: 感谢大家～ 料理真的很好玩耶！之後还是硬着头皮做下去～ 04/05 20:48
18F：→ pinoko: 面条吃起来确实比较像刀削面口感的面条耶XD但口味是西式哈 04/05 20:48
19F：→ pinoko: 哈哈 04/05 20:48
20F：→ pinoko: 总之完成了！很开心喔！谢谢大家～ 04/05 20:48
22F：→ pinoko: Nl1S.jpg 04/05 20:49
24F：推 loser1: 加酱油黑醋白醋辣椒糖 跟洋葱鳝鱼一起炒 04/05 21:36
25F：推 orangeccc: 看起来好像宽版家常面XD 04/05 23:30
26F：→ pinoko: 吃起来也很像XDDD 先不论义不义大利～ 是还蛮好吃的啦XD 04/05 23:37
27F：→ ch777107: 看起来不错吃 04/06 08:50
28F：推 ArSwell: 赞耶～! 04/06 10:57
29F：推 koexe: 一直觉得能自己揉面团很厉害 因为後续变化繁多 04/06 16:19
30F：推 smpian: 很好吃的样子 04/06 23:44
31F：→ keizeo: 可能口感会有点查 但应该还好拉 04/14 07:30