作者klgfan (炸鸡学院迷)
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标题[问题] 请问这青菜的中文名字
时间Sat Mar 25 12:44:45 2023
https://i.imgur.com/sHGtvBE.jpg
昨天买的，这好像是冬天才有的菜
虽然有问老板但回到家就忘记
这样＄50 买完才看到其他摊有去好皮的
请问这梗不削皮可以吃吗？
试着跟羊肉一起炒，口感吃起来像芦笋
花的部分也不错吃
https://i.imgur.com/jz80jia.jpg
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.71.56.224 (台湾)
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1F：推 lovewhite: 芥蓝菜?03/25 12:50
2F：推 huiminyu: 青花笋03/25 12:51
3F：→ flowerlord: 油菜花03/25 12:56
4F：推 mmww71: 菜笋～很好吃！03/25 12:57
5F：推 l23456789O: 芥兰菜花03/25 13:25
6F：推 hito21: 油菜...03/25 13:31
7F：→ klgfan: 不是芥兰跟油菜 这两个我吃过03/25 13:37
8F：→ klgfan: 发现了 是芥兰菜花03/25 13:39
※ 编辑: klgfan (111.71.56.224 台湾), 03/25/2023 13:40:12
9F：推 sunny810: 就芥兰花，把粗的部分切掉一小段，剩下随意，不一定要 03/25 13:41
10F：→ sunny810: 去皮 03/25 13:41
11F：→ klgfan: 我也觉得应该可以不用去皮 第一次吃 03/25 13:44
12F：→ chdc: 就放到开花 还有白花的 放到这时候通常比较老 就会想剥皮 03/25 14:18
13F：推 ineda: 我都只有把尾端切掉不削皮，不过这个花里蛮常有虫的 03/25 15:01
14F：推 psylalala: 油菜花！！我超喜欢吃这个 03/25 16:24
15F：推 legacy708: 看起来像油菜 03/25 18:49
16F：推 IanLi: 这芥蓝菜花，嫩的很好吃，能快炒、汆烫或做卤菜。 03/25 19:01
17F：→ ChungLi5566: 都是甘蓝的变种 03/25 19:26
18F：→ dslite: 菜市场才买的到 03/25 20:38
19F：推 ommmmmb: 芥蓝菜花，跟油菜花很像但是不一样 03/25 21:39
20F：推 mepe1018: 芥兰菜花～吃起来像油菜也像青花笋～下面硬梗可以削掉一 03/25 23:02
21F：→ mepe1018: 些皮～跟肉片炒起来很搭配 03/25 23:02
23F：推 cthjk: 我会削皮，尤其是粗艮的部分，清炒加点辣跟米酒就很好吃！ 03/26 01:01
24F：推 as4723903: 原来会有虫吗！我都没仔细看 03/26 03:47
25F：→ diabolica: 原来不是油菜 03/26 08:14
27F：推 pppeko: 青花笋或芥兰菜都好好吃 炒肉 起锅前呛一点酒赞赞 03/26 13:34
28F：→ klgfan: 今天市场新发现 有去好粗皮的跟没去的价钱一样 03/26 14:03
29F：推 Agneta: 比油菜花好吃～～ 03/26 15:58
30F：推 camapleaf: 图片蛮有趣的 03/27 00:11
31F：推 anson3: 芥蓝芽(芥蓝花)，尾端要去皮，一年四季都有，冬天才有的 03/27 12:57
32F：→ anson3: 是芥菜，菜心类，青花笋也不错，一样尾端去皮，不去皮总 03/27 12:57
33F：→ anson3: 有一天会吃到老的，去一下好吃多了 03/27 12:57
34F：→ vimeo: 这好吃 03/27 21:13
35F：→ dodoro122: 我一直以为这个是油菜Xd 03/28 10:46
36F：→ q77504123: 有点苦.. 03/28 12:03
37F：推 Yabpi: 青花笋 03/28 15:35
38F：→ skyajoan: 山上餐厅很多有 03/30 14:54
39F：推 stellardc: 芥兰花超好吃~尾端太硬的可以削掉一点，但梗才是精华 04/05 00:17