作者fen0517 (卖女孩的小火柴Ｉ
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标题请问铸铁锅开锅後底部要涂油吗？
时间Sun Mar 5 16:19:37 2023
新入手了柳宗理铸铁锅
也按照说明并参考YouTube上的影片
洗完 烧乾 下油 倒掉 放冷 涂油
我有疑问的是
影片中说 将油在锅子内外涂匀
请问锅子外面涂油是正确的吗？
那不就只能放在瓦斯炉上
不然就会接触到 油油的？
还有，我更害怕的是
外层涂油
那我开火不会烧起来吗？
自己是烹饪和自然门外汉
麻烦帮我解惑一下
先谢谢大家了！
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1F：推 zuchang: 是正确的 不过太厚会变油垢 而且外侧也不用常常涂 03/05 16:50
2F：推 lifeful: 外侧第一次涂就好 之後都不用 怕太油可以用纸巾把油推开 03/05 17:31
3F：→ ocis: 油膜并不会油油的其实就是人工上涂层，外侧不上很快生锈而已 03/05 19:49
4F：→ ocis: 其实也不影响使用 03/05 19:50
5F：推 linkmusic: 我的铁锅说明书是说菜瓜布洗里面时会沾到点油再拿来洗 03/05 20:12
6F：→ linkmusic: 外面那就算有涂油了，不过我猜要是常使用应该也不用上 03/05 20:12
7F：→ linkmusic: 油吧 03/05 20:12
8F：→ fen0517: 唉，我刚刚经历一番天人交战，因为看到有版友说：外面涂 03/05 20:47
9F：→ fen0517: 油，之後开火久了会焦化… 03/05 20:47
10F：→ fen0517: 所以，我又过了热水，结果烧乾後，外面锅底变成一块块不 03/05 20:47
11F：→ fen0517: 平均的蓝色….（第一次洗完并没有这样） 03/05 20:47
12F：→ fen0517: 想到还没正式使用，就先败下阵来，上网搜寻了一堆资料， 03/05 20:47
13F：→ fen0517: 也没有这样的问题。 03/05 20:47
14F：→ fen0517: 猜测可能是1.我把原来出厂的膜洗掉了。2.大家 03/05 20:49
15F：→ fen0517: 在乎的是里面的锅体，外面底部久了就是会生锈 03/05 20:49
16F：→ fen0517: 总之，我越想越不舒服，後来去拿煮饭的油，把 03/05 20:50
17F：→ fen0517: 把外面再推一次，那个不均匀的膜就消失了。 03/05 20:51
18F：→ fen0517: 目前打算这样使用…早知道外面就不理他，烤 03/05 20:52
19F：→ fen0517: 乾就好了…哭。 03/05 20:52
20F：→ linkmusic: 对丫，日本的锅(我的也是)出厂时都有上食用级的放锈涂 03/05 21:36
21F：→ linkmusic: 层，生锈应该是最後再来担心的事，先学会用铁锅不沾的 03/05 21:36
22F：→ linkmusic: 眉角比较要紧 03/05 21:36
23F：推 hihibaby999: 很快就会变开锅达人了!! 03/06 05:37
24F：→ sdiaa: 大厂铸铁锅碳钢锅都是食用油去表层处理 其实不用再特别烧过 03/06 08:53
25F：→ sdiaa: 差别在涂油完有没有再去烤成黑色 03/06 08:55
26F：推 maltum: 不要管他就开始用就好了 03/06 10:38
27F：推 lifeful: 没事的 每一次的尝试都在累积经验值 愿意动手都是好事 03/06 11:28
28F：→ higoodman: 锅子是拿来用的 03/07 09:41
29F：推 IMPcsc: 先用毛巾涂外层油，再用没沾油毛巾擦掉，这样会看的到有油 03/07 18:36
30F：→ IMPcsc: ，手摸不到油，这样薄薄一点油烧不起来 03/07 18:36