作者BITMajo (BITMajo)
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标题Re: [闲聊] 自煮到接单贩售的可能性？
时间Fri Feb 3 21:51:12 2023
原 PO 可以去隔壁板看看这篇，里面讲的东西应该颇发人深省的。
#1YtMWT95 (toberich)
[闲聊] 排骨酥加盟心得，附咸水鸡创业失败过程
原 PO 既然是有在工作的人，那时间就是可以被量化计价的。
已知一个便当预设价格为 100 元，
假设食材、耗材、器具损耗、广告宣传、额外水电等成本，
占售价的 40%，而原 PO 的人力成本 (时薪) 我们用 180 元/时 计算，
原 PO 需要在一个小时内做好 3 个便当以上，这样才算是有打平，不至於变成穷忙。
注意时薪只用 180 元/时 计算，几乎是基本工资了；
注意一个便当人力以外的成本不能超过 40 元；
注意一小时三个的时间是包含采买食材，以及把便当卖出去，以及处理残余垃圾的过程。
红酒炖牛肉我是不会做，但我是不记得在平价便当店看过，
而一堆卖精致健康餐点(文青？)的便当售价好像都在 180 左右或更高，
我想人家定这种价格这麽卖不会是没道理的。
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1F：→ Sourxd: 推 02/04 03:15
2F：推 peehs: 不止穷忙 东西没卖掉材料变厨余是要倒赔的 02/04 13:18
3F：→ BITMajo: 是的，超过三分以上没卖掉，说要自己吃就不实际了 02/04 15:54
4F：→ mrschiu: 便利商店倒是有卖过这样的便当...六折价cp值还行... 02/04 18:26
5F：→ mrschiu: 如果至少能取得稳定便宜的牛肉才有可能靠这道菜赚钱... 02/04 18:28
6F：→ BITMajo: 除非原PO有食材批发人脉背景，不然稳定便宜很难兼得 02/04 18:42