图文版(痞客邦)：https://reurl.cc/NGQ6dQ 影音版(YT)：https://youtu.be/ryxD2UAvJXI 粄条一买就是一包/十片， 我们这边卖一包$50，虽然不贵， 但除了煮汤、拌酱油，不然就是炒粄条… 一次也无法全部吃完， 不能冷藏(会乾掉，而且也会影响口感)， 只能冷冻保存，可是永远都那几种变化， 我很爱粄条，我始终觉得粄条可以有其他变化， 这次试着下锅油炸，结果还蛮好吃的， 酥酥脆脆，口感跟色素虾饼有点相似， 只是少了虾味 xd 洒上调味粉或沾上酱料， 都别有一番风味， 如果你喜欢吃虾饼， 或许可以自己尝试看看唷。 材料：粄条 2片 做法： 1. 将粄条取出後，摊开成为一大片 2. 切成你喜欢的大小 3. 待油温升高後，将粄条放入， 等炸到粄条浮起、自动摊平後， 再放下一片，这样就算黏，也很容易分开来 4. 炸到周围不再起小泡时， 再多炸个1-2分钟左右， 要注意油温，这时很容易烧焦 5. 沥油盛盘，洒上调味粉即可开吃 --

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