作者bearbigbigbe (Bear)
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标题[问题] 炸油能放多久？
时间Wed Nov 23 18:46:08 2022
买了一个插电的油炸锅
倒出来跟清洗有点麻烦
不想炸一次清一次
请问一般油炸过的油能放多久呢？
目前盖子都是盖着的状态
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1F：推 jjer: 杂质滤得更乾净，劣化速度就减慢很多。 11/23 18:52
2F：→ potionx: 遮光 减少空气接触 减少氧化 低温环境 11/23 19:03
3F：→ bearbigbigbe: 惨了，完全没滤杂质..... 11/23 20:44
4F：→ bearbigbigbe: 那怎麽才分辨的出还能用或是不能用？ 11/23 20:44
5F：→ jimmyfk: 都已经高温加热过, 之後再怎麽保存效益都有限吧? 11/23 20:50
6F：推 watanmila: 小心 11/23 23:40
7F：推 lamourmoi: 应该用两三次还可以吧 11/24 00:30
8F：推 neak: 炸油我看马田是说沥乾净，可以储存在冰箱很久很久 11/24 02:01
10F：→ neak: 每次炸都同一锅油 11/24 02:08
11F：→ jimmyfk: 高温油质好像会变反式(变安定),愈安定就对身体愈不健康 11/24 03:11
12F：→ jimmyfk: 那种油卡在血管时也是非常安定哦...(怕) 11/24 03:11
13F：推 greenfetish: 要冰哦 11/24 03:30
14F：推 gtr9915: 主要要隔绝空气 就算是炸一次的 没封放久会有臭油味 11/24 11:23
15F：→ gtr9915: 自己有买油壶 之前没注意 里面的新油接触空气太久就臭了 11/24 11:24
16F：→ gtr9915: 反而整瓶的有密封同批的 没接触太久空气 就没臭味了 11/24 11:25
17F：→ jjer: 炸给别人吃的，就可以放很久啊。炸给自己吃的，放几天就好 11/24 12:41
18F：→ jjer: 了。 11/24 12:41
19F：推 G773: 你可以买油质试纸，3M有出 $700/50张，之前在卖场看到的： 11/24 20:04
21F：→ hantulee: 若是刚开封的新油品，只是拿来炒菜用，没有油炸，也会 11/25 08:29
22F：→ hantulee: 快速变质吗？ 11/25 08:29
23F：→ jimmyfk: 隔绝空气氧化没那麽容易, 常在泡茶或喝酒的人就知道... 11/25 12:19
24F：→ jimmyfk: 液体防止空气氧化最好的方式就是分装成小瓶并尽快用完~ 11/25 12:19
25F：→ erisiss0: 没过滤建议不要用，不卫生 11/25 20:43
26F：→ hantulee: 很少用油，所以尽量买250cc的油了，不是买上千cc大瓶的 11/26 09:46
27F：→ hantulee: 油，想说会不会250cc还没用完就变质... 11/26 09:46
28F：→ hantulee: 煎 炒才用油，若是气炸锅买密封瓶装高压喷雾式在使用... 11/26 09:48