作者cccteresa (cccteresa)
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标题Re: [问题] 小厨刀/鱼刀好用吗？
时间Sun Nov 13 08:47:47 2022
专业杀鱼刀，木头握柄大：好握、好使力，铁制刀身，非常锋利，不利轻轻磨一下又很利
了，刀尖很尖，可以用来刮鱼的龙骨血，刀身厚度够，辅助刮鱼鳞，可以清洁得很乾净。
缺点，铁制的，如果一、两天没用，就会生锈了，木制刀柄前面套的铁环，生锈就会断裂
，木制刀柄就会晃来晃去，很快就坏了。
切菜切水果，因为刀身厚，无法切得很平整，常常切起来像狗啃一样，歪七扭八。
重点是手要会使用，又便宜，购买可以不需要考虑，不喜欢丢了就好了。
如果你要很方便的话，请鱼摊帮你把鱼处理好就好。
※ 引述《Lovhamburger (Hamburger)》之铭言：
: 如题，先贴图片
: https://i.imgur.com/rZvJpKI.jpg
: https://i.imgur.com/sJAFvJI.jpg
: https://i.imgur.com/Z6Wmsmn.jpg
: https://i.imgur.com/jh28uHE.jpg
: 想请问有人用过这种刀吗？
: 不讳言是因为看了阿辰师的影片注意到这个刀子，以前从来不知道有这种尺寸的刀，go
og
: le後发现款式也不少，便宜的甚至一两百元就有了，觉得样子短短胖胖很可爱，又担心
买
: 回来不实用占空间，恳请有用过的板友分享心得或推荐，谢谢 ！（家里已经有平常在
用
: 的刀子了，所以这个小刀不需要作为主力）
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※ 编辑: cccteresa (125.230.55.222 台湾), 11/13/2022 08:58:52
※ 编辑: cccteresa (125.230.55.222 台湾), 11/13/2022 09:02:58
※ 编辑: cccteresa (125.230.55.222 台湾), 11/13/2022 09:03:25
1F：推 Lovhamburger: 我是原原po，真的非常感谢您这麽详细又用心的分享！ 11/13 10:34
2F：→ Lovhamburger: 目前看完板友们的分享还蛮心动，还想买一只来玩玩 11/13 10:34
3F：→ Lovhamburger: 看，但比较顾虑的就是容易生锈这点，也想找找看有没 11/13 10:34
4F：→ Lovhamburger: 有不锈钢或是比较不容易生锈的材质，这样就更完美了 11/13 10:34
5F：→ Lovhamburger: ！ 11/13 10:34
6F：推 G773: 第一张图的那把，不就是钢刀吗？ 11/13 15:39
7F：推 jjer: 找不锈钢的出刃就好罗， 11/13 20:52
8F：推 Cucoco588: 我有买过阿辰师那把，但我觉得不好窃，还是改回日式厨 11/14 11:05
9F：→ Cucoco588: 师刀比较习惯 11/14 11:05
10F：→ Kayusumi: 以前买过一把出刃，用过一两次就卖了，实在不习XD 11/15 08:56