作者cccteresa (cccteresa)
看板cookclub
标题Re: [问题] 大闸蟹料理
时间Fri Nov 11 00:25:10 2022
健康的大闸蟹放在冰箱冷藏，大概还可以存活一个礼拜，你买六两的很贵唷！
放电锅内锅蒸(1-4只，蒸多只一点，时间就要久一点)，外锅放半杯水，定时器跳起来过
十分钟後再去开锅盖，取出来食用。螃蟹性寒，一般都会加姜跟酒，或许有更高级得料理
手法，但是我不会。汤可以拿来蒸蛋，是美味可口，但大概是一、两天内要食用完，熟食
也不能放太久，一、两天过後味道就会不一样。这些东西都要放冷藏保存唷，不是常温唷
！
※ 引述《keizeo (小擦擦)》之铭言：
: 最近看到很多朋友
: 分享吃到大闸蟹的美食图
: 跟老公觉得嘴巴很馋
: 想买几只嚐嚐
: 和卖水产的朋友买了六两蟹
: 想请问一下买来之後
: 如果放冰箱蟹还活得了吗？
: 还有蒸的方式是一般蒸就好？
: 还是需要加什麽东西蒸？
: 大概需要蒸多久呢？
: 另外看到有人分享拿汤蒸蛋
: 是蒸完後剩下的汁都可以用吗？
: 新手蒸蟹 麻烦老饕们多多提点
: 还有没有什麽要注意的事项罗～～～
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 125.230.62.154 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1668097512.A.57B.html
1F：推 xoxoxxoo14: 可以的话还是早点给螃蟹一个痛快吧QQ 11/11 01:49
2F：推 jfw616: 你可以试看看水滚後下螃蟹蒸vs电锅的差异 11/11 07:42
3F：推 uesnba: 直接去外面吃 省事多了 11/11 15:59
4F：→ a1ring: 楼上这麽废的发言，自己省省吧。 11/11 17:09
5F：→ zxc9411: 从来没想过让它活这麽久... 11/11 21:17
6F：推 jc10755: 看到第一句也想说买到就快点吃掉吧… 11/11 21:38
7F：→ kimokimocom: 螃蟹真的吃不起 一只一两千在吃.. 11/12 00:12
8F：推 fastsheep: 螃蟹好猛 居然能活一个礼拜 11/16 14:11