作者Lailungsheng (狼不会入眠)
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标题[问题] 电锅蒸地瓜
时间Sun Oct 30 14:49:49 2022
https://i.imgur.com/DqtccEk.jpg
正在蒸的时候想到问题，所以拍照时一堆蒸气XD
请问，如果我把地瓜下方的有孔铁盘改成一般瓷盘，
不晓得会不会无法蒸熟（因为有孔铁盘可以有蒸气循环）
但缺点是每次蒸完地瓜，电锅就一滩焦糖水，
而且我的瓷盘就是一般装菜的，不确定能不能耐高温QQ
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 39.9.206.7 (台湾)
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2F：推 a5365389ptt: 不会蒸不熟 电锅也没高温到能破坏碗 10/30 15:22
3F：推 orchidd: 我都直接放一个铁锅内锅 10/30 15:25
4F：推 PsMonkey: 跟瓷器出生(?)时的温度比起来，电锅热度根本无感啊 XDDD 10/30 15:39
5F：→ Lailungsheng: 了解，谢谢大大们 10/30 16:19
6F：推 ga86041: 路过 那摊焦水最後会在你的瓷盘内 地瓜会湿湿唷 10/30 16:43
7F：推 a1121210: 瓷在烧都上千度 耐高温的 10/30 16:44
8F：→ luche: 蒸气最多一百多度 烧陶瓷几百度？ 我没切蒸完再剥皮也会熟 10/30 16:45
9F：→ a1121210: 但是 质地脆弱 一摔就破 10/30 16:45
10F：→ a1121210: 陶瓷汽缸的优点之一就是耐高温 10/30 16:47
11F：→ Lailungsheng: 谢谢ga86041大，我就想会不会漏掉什麽，只能选择洗 10/30 17:38
12F：→ Lailungsheng: 锅子，不然地瓜湿掉不太行 10/30 17:38
13F：推 eesuoynac: 放瓷盘再把地瓜架高呢？ 10/30 17:42
14F：推 lifeful: 下面多放一个接水盘就好 10/30 18:14
15F：推 ibaby: 不要削皮 糖水会少一点 10/30 18:27
16F：推 beautyeye: 可以用滴鸡精的概念，在盘中倒盖一个小碗，虹吸作用把 10/30 19:51
17F：→ beautyeye: 水吸进去 10/30 19:51
18F：推 lovelyjojo: 推楼上,中间放个小碟子,蒸完水会留到碟子里 10/30 20:11
19F：→ Lailungsheng: 感谢分享，毕竟锅子脏真的不好清洗 10/30 20:17
20F：推 uaiauaia: 瓷盘内放个瓷碗倒扣在里面，可以集水，很方便 10/30 20:47
21F：推 KARENPP: 推楼上们说的瓷碗倒盖，我妈也是这样教我蒸地瓜，水真的 10/30 22:15
22F：→ KARENPP: 会被吸进瓷碗，方便又好用 10/30 22:15
23F：→ ryan0222: 地瓜这麽容易熟,怎麽会用有孔的,把糖水滴在电锅里面？ 10/30 22:51
24F：→ ryan0222: 用盘子,碗蒸就好了,本来可以喝的地瓜汤,结果全滴在电锅 10/30 22:51
25F：→ ryan0222: 上 10/30 22:51
26F：→ ryan0222: 地瓜湿了就湿了,除非你是蒸到很烂的那种,不然地瓜泡在 10/30 22:56
27F：→ ryan0222: 地瓜汤里,形状一样很完整 10/30 22:56
28F：→ medama: 蒸地瓜的水有什麽好喝的？完全不懂... 10/31 01:39
29F：→ Lailungsheng: 因为平常会搭配牛奶吃，最近天气冷，我也有想改煮 10/31 07:53
30F：→ Lailungsheng: 蕃薯甜汤，加点姜片用锅子煮 10/31 07:53
31F：→ ryan0222: 电锅红豆汤,绿豆汤都敢喝了,电锅煮地瓜汤怎麽变不能喝 10/31 14:49
32F：→ ryan0222: 了？ 10/31 14:49
33F：→ Lailungsheng: 因为有的人是带皮地瓜去蒸，如果没洗乾净，盘子的 10/31 15:53
34F：→ Lailungsheng: 水会有点泥土味啦^_^” 10/31 15:53
35F：推 exotica: 我将网子放在瓷盘的上面 这样电锅比较好洗 11/01 00:43
36F：→ Lailungsheng: 我昨天有用推文的方式放盘子，乾净很多，我太久没 11/01 11:31
37F：→ Lailungsheng: 有烹饪，有些细节没有发问，脑袋就一直卡着XD 11/01 11:31
38F：→ tangty: 蒸地瓜要整个,煮的才切块吧? 11/01 16:48
39F：推 Yasu: 我都用瓷盘 没问题 11/01 17:41
40F：推 tiNA7531: 放一个瓷碗倒盖下去蒸 11/01 17:57
42F：推 dororouo: 我都用瓷碗装，会熟，但是地瓜会泡水。不过泡水好像也没 11/14 07:49
43F：→ dororouo: 差，拿出来一下子就乾了 11/14 07:49
44F：推 dufymoon: 我也是会放一个铁锅内锅～ 08/20 16:27