作者xavior1102 (Xavi)
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标题[问题] 如何降低生食大蒜的辣度
时间Wed Oct 5 23:53:49 2022
如题
如果吃饭的时候有生食大蒜的吃法，不加入其它调味料，例如大蒜配香肠这样
如何如何挑选低辣度的大蒜，或是该降低大蒜的辣度? 带皮大蒜晒太阳有效吗?
谢谢
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1F：推 dash1: 微波 10/05 23:56
2F：推 EKman: 各种加热吧，不用调味阿 10/05 23:58
3F：→ medama: 加热 10/06 00:29
4F：推 tw4563335: 配着鬼椒吃 蒜头就不会辣了 10/06 02:13
5F：→ mrschiu: 买超市进口的大蒜就不会那麽辣... 10/06 02:29
6F：推 wuwenfuh: 不要买台湾产的蒜头就好了... 10/06 02:41
7F：推 ficolins: 也可以像辣椒一样靠喝牛奶解辣 10/06 03:47
8F：→ ficolins: 或者直接吞下去，口腔就不会辣到 10/06 03:48
9F：→ ficolins: 但你肠胃还是会被辣到 10/06 03:49
10F：→ ficolins: 不过如果你是想享受生大蒜的辛辣又觉得自己承受不了， 10/06 03:54
11F：→ ficolins: 那只要减少份量就可以了吧？ 10/06 03:54
12F：→ erisiss0: 传统作法是烤熟 10/06 04:01
13F：推 dontpoonptt: 我觉得你可以把吃大蒜当重训一样练，把大蒜分成小块 10/06 04:05
14F：→ dontpoonptt: ，慢慢加大分量，最後你就能跟演员/歌手小应（现在 10/06 04:05
15F：→ dontpoonptt: 改艺名了）一样，照三餐吃了 10/06 04:05
16F：→ bluejark: 腌大蒜算生的吧 这样就不会这麽刺辣 10/06 06:22
17F：→ Yisai: 买不新鲜的 10/06 06:52
18F：推 artdraw: 切碎放一阵子 10/06 08:07
19F：推 xcola: 可以改搭配蒜苗试试 10/06 10:00
20F：推 nkcheng: 泡水 10/06 10:02
21F：推 l23456789O: 等它长成蒜苗 10/06 10:29
22F：推 uesnba: 加热 10/06 11:18
23F：→ ChungLi5566: 切片水洗再擦乾 10/06 12:57
24F：→ boyutsai: 买蒜苗切白的部位吃 10/06 13:52
25F：→ boyutsai: 我直接配生大蒜还会反胃，配蒜苗比较OK 10/06 13:54
26F：推 msa8529: 中小火力微一下 10/06 15:06
27F：推 balius: 大蒜跟洋葱一样，内含的硫化物加热後刺激性就会降低 10/06 15:20
28F：推 jimmy0316: 云林蒜头无解，找其他产地，农家是说大陆的不辣，我就 10/06 23:11
29F：→ jimmy0316: 好奇怎麽找 10/06 23:11
30F：→ balius: 大卖场超市大多会有国外进口的(西班牙阿根廷)，相较本地产 10/07 08:26
31F：→ balius: 的确实比较没那麽呛辣 10/07 08:26
32F：推 q22w: 水洗再擦乾 10/07 10:14
33F：推 z1288: 买msm吃就好，功效纯度好很多 10/07 11:38
34F：推 petitchou: 外国蒜头 10/07 14:19
35F：推 xulu0: 不要买台湾的就好 10/08 15:12
36F：推 jellicolin: 加醋浸一下，会变甜甜的。但为什麽要那麽坚持吃生蒜? 10/08 20:02
37F：推 yangkeke: 加香油 或辣椒油 10/08 21:54
38F：→ js52666: 蒜头的辣很舒服啊 10/08 23:29
39F：→ aseaeel: 不要生食就好啦 10/08 23:48
40F：推 Ringningbell: 加香油和糖 10/09 10:47
41F：推 EGOiST40: 加热 10/09 18:08
42F：推 patrickleeee: 蒜头煮了就会没味道 加热就是 10/09 19:45
43F：嘘 VVinSaber: 煮熟 10/10 03:31
44F：推 alamabarry: 油泡大蒜 10/10 07:00
45F：推 gtr9915: 买进口蒜头就不辣了 蒜头精华就是辣度阿..不辣少一味 10/16 01:37
46F：→ Intira: 加热 10/17 15:05
47F：推 MAGODAJAN: 冷冻香肠进烤箱然後剪小口，配蒜末 有油包住蒜头就不 10/27 13:01
48F：→ MAGODAJAN: 辣喔 10/27 13:01