秋分过後整个天气开始有凉了 汤控我本人整个很想撒花庆祝，终於可以喝汤不会全身汗 上周末刚好下雨，是一个适合在家喝汤追剧的时刻 清冰箱顺便来煮个韩式马铃薯排骨汤 我家的是特福万用锅，有鲜呼吸功能那款 全部材料丢进去，再按中途加料补放个马铃薯就完事了 https://i.imgur.com/QioqGYY.jpg 材料如下 大白菜约1/4颗-半颗左右 洋葱一颗 马铃薯两颗 究好猪小排一包 韩式辣椒酱 韩式大酱 乾香菇数朵 https://i.imgur.com/Daumx2o.jpg 因为家里没鱼露，所以省掉鱼露 如果有习惯用高汤包的人也可以加个高汤包提味 姜片可以看个人，不放也无所谓 白菜因为性寒，我体质偏凉的话都小放几片，中和一下食物的凉性 辣椒粉我是用这款 超市买的都差不多，如果喜欢辣度再重一点就放韩式辣椒酱 https://i.imgur.com/8LlSJsQ.jpg 全部材料都倒进去 大概八分满左右，可以加入清水到即将腌过食材的程度 https://i.imgur.com/kmNkKvQ.jpg 就可以关上上盖，设定行程选鸡/鸭/猪模式，25分钟 再按一下中途加料那个按钮 等等剩余时间10分钟左右会响，提醒可以放马铃薯 可以把马铃薯口感煮到完美的松软，又不会烂到不成形 https://i.imgur.com/tRlmyxD.jpg btw这台很方便 我要炖汤或是煮任何有马铃薯或淀粉类的东西几乎都会用 不用顾火比较可以腾出其他时间做事 不然有时候像煮马铃薯炖肉之类的，用瓦斯很怕黏锅操灰搭整锅就掰了XDDD 等中途加料响了就来丢马铃薯 顺带试一下口味，加盐巴胡椒或者韩式辣酱或大酱补一下咸淡 等剩余时间跑完就也差不多煮完了 https://i.imgur.com/iCxwj95.jpg https://i.imgur.com/57tJvmD.jpg 不过个人喜欢葱的颜色是绿绿的 如果喜欢葱入味的话可以中途加料放进去 煮出来的马铃薯的松度很刚好 轻轻咬还可以吃到一点口感，但不会烂到已经成泥的感觉 大白菜也是超软烂入味，我是烂菜派，超喜欢 再来是排骨汤的精髓，用筷子一夹就会骨肉分离的排骨 我买的究好猪几乎都挑过了，吃起来不会太油 用鲜呼吸炖出来的猪骨汤头也满浓郁 整个味道很辣爽辣爽，适合现在的天气吃又不会满头大汗！！！ 如果也是爱冬天喝热汤的人 韩式马铃薯排骨汤食谱就给大家参考了 接下来天气越冷就可以出动花岗山剥皮辣椒来个鸡汤！ 想看看大家的万用锅炖汤食谱 爱冬天～～～ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 150.116.131.251 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1664465104.A.141.html 食谱写的喔 有听过喜欢喝汤的人重感情 QQ 很想要究好猪找我业配 =.= 对呀 上网查就查得到食谱有加 真的是蛮无奈的 啊就是不是叶佩啊 所以是称赞我文笔好吗 我其实比较想买粗粒辣椒 用这个万用锅煮很快就烂了！大爱～～ ※ 编辑: bluesea0405 (150.116.131.251 台湾), 09/30/2022 20:43:53