作者s9403 (黄小弟)
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标题[问题] 超厚牛排或稀有部位哪里买？
时间Mon Sep 19 17:42:21 2022
小的家住偏乡
没有到深山那麽偏但至少最近的好市多要开车40-50分钟
附近的卖场或超市只有全联
想请教一般如果不是好市多或高档肉舖之类的话
买各种部位牛排例如沙朗 菲力 嫩肩 牛腱 牛肋 甚至牛舌 横膈膜之类的 都是哪边买比较好买？
之前都是去全联买牛腱牛肋条炖牛肉咖哩之类的
偶尔想吃牛排发现全联的不便宜而且肉都不算很厚
常常看YT影片教学示范牛排都超厚至少3-4cm 一指节以上
有好市多会员卡但有点远 平常卡是拿来买一些大型物品 都直接网购送到家 比较少去为了食材
而且好市多份量颇多 目前是一个人吃住 很担心用不完
平时采买时间没办法太早到菜市场结果中午工作放风时间去几乎都收摊了
请各位大大给点意见 感谢
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1F：→ RAA1144557: 找找专卖牛肉的肉商，拍卖也很多 09/19 17:54
2F：→ s9403: 果然还是网购吗？爬文提到网购品质不一 不知道跟好市多相比 09/19 18:00
3F：→ s9403: 哪个比较好 09/19 18:00
4F：推 glassspirit: 美福 09/19 18:25
5F：推 a1121210: 无实体网路贩售跟实体店面提供网路贩售差很多 09/19 18:48
6F：推 x8109199: 家住哪里也不说，要怎麽人给你意见= = 09/19 18:49
7F：→ x8109199: 每个地区都有比较大的牛肉供应商，直接找厂商买就好了 09/19 18:49
8F：→ x8109199: 像台南裕贺、好市多、丰隆bla Layla一大堆 09/19 18:50
9F：推 x8109199: 没有稀有部位，只有相对稀少的部位，肋眼盖上盖，肋眼 09/19 18:53
10F：→ x8109199: 老饕上方的肉 09/19 18:53
11F：→ fp737: 肉商网购就好啦 09/19 19:38
12F：推 jfw616: 好市多就对了 09/19 19:47
13F：→ jfw616: 牛排买了一大块冷冻慢慢吃 09/19 19:47
14F：→ jfw616: 厚切其实也没几块 09/19 19:48
15F：推 glygame: 牛肉冷冻其实可以放很久，如果冷冻库空间足够，从好市多 09/19 20:01
16F：→ glygame: 买相对便宜 09/19 20:01
17F：→ s9403: 补住家位置在屏东东港 最近的好市多是高雄 约50分钟车程 附 09/19 20:15
18F：→ s9403: 近只有全联是超市 其他大概剩菜市场能买到肉吧？ 09/19 20:15
19F：→ s9403: 标题说的稀有只是相对我现在能从全联找到的部位而言 例如牛 09/19 20:16
20F：→ s9403: 舌 横膈膜就无法在全联找到QQ 09/19 20:16
21F：→ s9403: 冷冻库其实够大应该是放得下 可能真的剩好市多或是有实体店 09/19 20:18
22F：→ s9403: 面的网购通路比较稳？楼上有提到美福等等 09/19 20:18
23F：→ hantulee: 买台一万左右的冷冻柜比较实际，牛排买了可以冷冻起来慢 09/19 20:22
24F：→ hantulee: 慢消耗，我家食物也是只有我一个在消耗，冷冻柜买快十年 09/19 20:22
25F：→ hantulee: 了 09/19 20:22
26F：推 chennnnn: 如果不想网购 高雄有几间牛肉舖可以去看看 09/19 20:49
27F：推 Anderson0819: 一个人买好市多是要吃到吐喔 09/19 21:23
28F：→ Inory0216: 个人习惯直接从进口商拿，现在大多都有网购了，买整条 09/19 21:24
29F：→ Inory0216: 可以客制化厚度 09/19 21:24
30F：→ hantulee: 两公斤怎会吃到吐，又不是一餐吃两公斤... 09/19 21:34
31F：推 chosen: 您要先买冷冻库，网购的份量都不少 09/19 21:38
32F：→ chosen: 那些特别的部位，台湾诚都有 09/19 21:38
33F：→ chosen: 门市在嘉义北回归线,您可以去网路看看 09/19 21:38
34F：推 fp737: 1KG 我爸三天就吃完了 09/19 21:39
35F：推 a1121210: 一餐是分量约400-800 克 熟肉占100左右 09/19 21:58
36F：推 a1121210: 肉解冻煮熟还要扣掉失水 09/19 22:04
37F：→ sdiaa: 好市多牛舌横膈膜是很稀有吧 09/19 22:40
38F：推 jfw616: 话说牛舌有没有人买过普通的台湾牛来烤 09/20 07:35
39F：→ jfw616: 味道会跟进口的一样吗 09/20 07:35
40F：推 ch710181: 好市多牛舌好买，横隔膜没看过 09/20 09:52
41F：推 xyzabc: 四维肉铺网购，都是小包装，满3000免运 09/20 09:59
42F：推 xcola: 可以去大润发看看，牛肉还不错，也有厚度 09/20 10:52
43F：→ xcola: 地图有找到屏东木木家肉舖，可以去看看 09/20 10:55
44F：推 opppppppppp: 裕国，台湾最大冷冻链，高档牛肉几乎最厚 09/20 13:27
45F：→ opppppppppp: 钱要带够 09/20 13:27
46F：→ jior: 如果是当牛排吃的话，好市多那个量一个人真的也还好而已， 09/20 14:02
47F：→ jior: 一块3~4公分的牛排好歹也有2~300克吧，那也不过8~10餐的量 09/20 14:02
48F：→ jior: 而已 09/20 14:02
49F：推 jfw616: 3,4大概有400克... 09/20 15:14
50F：→ jfw616: 大一点的500g都有... 09/20 15:15
51F：推 neak: 囤太多，吃了会很腻 09/21 04:24
52F：推 magiccello: 借版问有推荐的牛肉批发商吗?有宅配运送的那种 09/21 08:51
53F：推 livelylyj: 楼上m大，如果是日本和牛批发，可以去找食安集品的杰 09/21 09:35
54F：→ livelylyj: 哥问！网购肉商笠谷、富可都不错，美福也还可以！ 09/21 09:35
55F：推 jfw616: 他大概是要找批发价…而不是零售价的 09/21 12:27
56F：→ jfw616: 现在喊得出名字的都是网购价 09/21 12:27
57F：推 silver0314: 如果是法Xxx的什麽肉舖的注意一下食安新闻 09/21 17:32
58F：→ Inory0216: 好市多的问题在於，买冷藏牛回来，又拿去冷冻有点浪费 09/21 21:03
59F：→ s9403: 对耶 没想过这个问题 好市多跟网购的肉买来是冷藏 但一次大 09/22 01:38
60F：→ s9403: 量买放冷冻会不会味道有差？ 09/22 01:38
61F：→ Inory0216: 所以直接买冷冻就行啦，而且像裕国或玫瑰厨房这种都可 09/22 01:44
62F：→ Inory0216: 以帮你单片真空包装，很方便 09/22 01:44
63F：→ magiccello: 想要做牛肉汤来卖，想先找批发商看看 09/22 13:53
64F：推 ab784533: 大量放冷冻的只要动作快一点，味道几乎没差喔，我家都这 09/22 15:29
65F：→ ab784533: 样吃 09/22 15:29
66F：推 poweryeh: 线上大部分的卖家都卖得比好事多贵(美牛) 要便宜至少 09/22 22:31
67F：→ poweryeh: 要拿一箱才低个1~200块 量少costco买就好 09/22 22:32
68F：→ s9403: 所谓冷冻动作快一点是什麽意思？ 09/22 23:46
69F：→ Gankosakae: 冷冻设备最好可以急速冷冻且温度低於-18度并尽量减少 09/23 02:30
70F：→ Gankosakae: 冷冻解冻次数 可以保留食物最大风味 09/23 02:30
71F：推 loststar: 北美福南裕贺，想单买“冷藏肉“这两家都有门市可零售 09/23 03:21
72F：→ loststar: ，但特殊部位基本上没有分切货，你每个部位都来一包， 09/23 03:21
73F：→ loststar: 破万免运是轻轻松松。交通不方便少量购买的话，网购直 09/23 03:21
74F：→ loststar: 播主的冷冻货比较方便，但牛舌这种处理起来很麻烦的部 09/23 03:21
75F：→ loststar: 位直播主不会卖，因为他们几乎都是叫进口商代工处理， 09/23 03:21
76F：→ loststar: 工钱贵/损耗大出来的价钱就不漂亮 09/23 03:21
77F：→ loststar: 如果冷藏来，自己分切可食份量处理後改冷冻，保鲜膜/真 09/23 03:27
78F：→ loststar: 空封的好，基本上差异可接受，整包丢去冷冻绝对会是悲 09/23 03:27
79F：→ loststar: 剧，因为你要解冻才能处理，退冰的过程中肉汁都流光了 09/23 03:27
80F：→ loststar: ，而且太大块退冰速度不均匀，肉会黑掉 09/23 03:27
81F：→ loopdiuretic: 直接上山抓野生的 09/25 13:16
82F：推 pupucar: 北美福 南富可 没了 09/26 22:53