作者Imotucc (建筑师巴布)
看板cookclub
标题[问题] 气炸烤箱炸地瓜条冷冻有差吗
时间Sat Sep 17 07:49:29 2022
我最近在试用气炸烤箱炸地瓜条
但我有点懒
想说不知道能不能一次切完所有地瓜冰冷冻
这样就可以直接炸
不用每次都还要处理地瓜
但不知道这样会不会更容易烧焦还是影响口感
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1F：→ mrschiu: 直接用冷冻的沾油下去气炸反而气炸出来口感更酥... 09/17 08:30
2F：→ mrschiu: 建议冷冻的状态下去气炸... 09/17 08:30
3F：→ mrschiu: 建议冷冻前先微波2分钟左右让地瓜内部先部分熟... 09/17 08:32
4F：→ mrschiu: 多这道手续冷冻之後直接气炸不但表皮酥中间还会非常软绵 09/17 08:32
大感谢~~
※ 编辑: Imotucc (66.75.245.90 美国), 09/17/2022 09:21:28
5F：推 a1121210: 先切条冷冻在气炸 09/17 15:54