作者pizzafan (隔多天的约定容易忘)
看板cookclub
标题[问题] 有办法偷学某煎粿吗？（排骨酥汤
时间Wed Aug 24 07:33:53 2022
本来我是瞧不起台南煎粿这个东西的，（因为太像甜不辣却改用米去仿）
但是意外吃到某家汤…刚开始也觉得普普不怎麽样啦！
後来小7弄出89的排骨酥面，晚上8点到3点即时特价5x元，
吃起来还不错，然後就想到这个煎粿的汤 其实好像也满够味的！
（可能主要是香菜跟蒜蓉酱搭起来 有某种意外的绝妙吧？）
位置：在永康国一跟台一的交叉处右边
或711的茑松门市附近，
地图看起来她左上角是情定城堡 右下角是中油永康站（直营）
在台一线上，如果是由南往北那条路出来的话，
看到右边是加油站，就要准备左转、然後靠右边停了，很小一摊
很意外的是：只买小碗的只要汤的话 才算我20元而已 超爽德！
已经喝三四次了还是不晓她汤头怎麽弄的？
但是我是把它当作排骨酥汤来喝就觉得超棒的！
（新市某家早餐排队名店的话 吃起来比较像「类肉圆」的感觉）
反正各家做法蛮不同的…
看有没有人要去偷学？或试揣摩一下？或者说致敬吧？
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 223.139.25.254 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1661297635.A.7D5.html
1F：→ l23456789O: MSG 台南的话就再加糖 08/24 11:27
2F：→ Mupzopod: 有点看不懂文章的目的? 08/25 09:11
3F：→ Mupzopod: 是自己有试着煮煮看失败了吗?是说想当作排骨酥汤喝为什 08/25 09:11
4F：→ Mupzopod: 麽不直接煮排骨酥汤XD 08/25 09:11
5F：→ Mupzopod: 通常这种小店夸一下好吃问问怎麽煮的老板都愿意说一下 08/25 09:11
6F：→ Mupzopod: 大概的材料。 08/25 09:11
7F：→ RAA1144557: 我吃过的是写虱目鱼羹汤 08/25 17:42
8F：→ zxc9411: 我偏爱新化浓芡的 08/26 00:43
9F：→ pizzafan: 应该主要说是… 08/26 01:23
10F：→ pizzafan: 原本汤我还是觉得普普啦 可是好像加了香菜後？ 08/26 01:23
11F：→ pizzafan: 特别提味非常多！这点上是满妙的… 08/26 01:23
12F：→ pizzafan: （二十几年前喝过类似汤…但已经忘了） 08/26 01:23
14F：→ pizzafan: 可能那时期有过类似的东西... 08/26 21:30