作者style05 (style05)
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标题[问题] 推荐的保鲜袋(耐热)
时间Fri Aug 19 17:28:02 2022
都是煮一大锅饭,然後再用保鲜袋分装,放冰箱
目前是用ziploc
但现在才发现ziploc袋子耐热度才只有82度左右
但饭煮好就算闷一阵子,底下还是非常烫,光是冒出的蒸气就很烫,感觉应该超过82度
好市多的ziploc耐热度好像就有在100度以上,但一个袋子就要3块左右
一碗饭不到5块,用3块的袋子用不下去~~
大家有没有推荐的保鲜袋不要太贵,耐热度高一点,好用的呢~?
谢谢!
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1F：→ oni23: 用冰水降温？我都放在室温一两个小时才用保鲜盒装，冷藏大 08/19 17:35
2F：→ oni23: 概保存5~7天，保鲜盒一直重复使用，现在也有用不锈钢的保存 08/19 17:37
放太久听说会长菌,冰水我再试试
3F：→ jojomaan: 我家是买HdPE的耐热保鲜袋(不是密封袋)装分装白饭 08/19 17:46
4F：→ jojomaan: 只要你不会冰很久耐热保鲜袋袋口稍微绑一下就可以隔绝冷 08/19 17:47
5F：→ jojomaan: 冻库的味道，我甚至不绑口只有把袋口往下摺就进冷冻库 08/19 17:48
6F：→ jojomaan: 袋子我在全联买枫康小号的一袋应该可以装到250G白饭吧 08/19 17:49
7F：→ jojomaan: 不过我家一人份是100~150G白饭 08/19 17:50
没有夹链密封吗?
8F：→ amoroe13: 改用保鲜盒 08/19 17:52
8天份24个保鲜盒塞不下去冰箱
※ 编辑: style05 (223.136.192.226 台湾), 08/19/2022 18:13:36
9F：→ dt0312: 改一下流程如何 饭煮好翻一翻自然散热到80度以下再装呢 08/19 18:13
好的,我试试,谢谢
※ 编辑: style05 (223.136.192.226 台湾), 08/19/2022 18:16:25
10F：推 wju1230: 用一般耐热袋分装,再放进一个大保鲜盒. 不用各一盒 08/19 18:57
好,参考方案
11F：推 a1121210: 不是放凉才装袋吗？ 08/19 19:08
12F：→ a1121210: 而且保温是可以入口的温度，应该不会太高 08/19 19:09
我放一小时想说凉了,但只是外面那层凉了,里面还是超级烫
13F：推 janisyu: 放凉才分装，至少放到50度以下。你该不会一次8天份白饭1 08/19 19:17
14F：→ janisyu: 00度直接冷冻吧，这样冷冻库温度瞬间升高很多，冷冻库里 08/19 19:17
15F：→ janisyu: 其他食物会容易坏掉 08/19 19:17
已经放一小时了~~
16F：推 dash1: 有装饭的保鲜盒 要吃直接盒子微波 08/19 20:09
这样会太多保鲜盒,冰箱塞不下~
※ 编辑: style05 (223.136.192.226 台湾), 08/19/2022 20:28:58
17F：推 INTHEWIND: 拿不锈钢深盘铺平，很快就凉了 08/19 21:06
了解,总之我先试试过几分钟後翻一翻
18F：推 sundayhi: 保鲜盒大一点，把饭分割出一小坨一小坨，不要黏在一起 08/19 21:09
19F：→ sundayhi: ，冻住成形再装袋，像水饺一样。 08/19 21:09
要再洗个保鲜盒,有点懒,而且还要多好几步,比直接装有点麻烦~@@
20F：推 ineda: 饭翻一翻, 放一个小时就很冷了吧 08/19 21:18
好的,之前没想过翻一翻~~
※ 编辑: style05 (223.136.192.226 台湾), 08/19/2022 21:25:16
21F：推 csy1980: 饭翻一下 +电风扇下去吹 很快就凉了 08/19 21:50
22F：→ shamanlin: 随便买一般的便宜耐热袋就好啦，想封口用封口夹 08/19 21:50
23F：→ amoroe13: 现在保鲜盒有很多尺寸和款式，你找差不多你一餐份量大 08/19 22:33
24F：→ amoroe13: 小的，整体体积不会差太多。你如果长期要分装，保鲜盒 08/19 22:33
25F：→ amoroe13: 还是比较省吧。 08/19 22:33
感觉有点难抓,我是一口起煮好几天,上班时吃的,有些冷藏有些冷冻
要吃的时候,一口气倒进去,然後电锅加热
如果只用刚好饭的份量,每天都要再多洗三个保鲜盒
预留菜的空间也会太多塞不进冰箱吧
26F：推 andreina: 松饭+用保冷剂先降温 08/20 00:01
27F：推 maggiekiki: 不确定你ㄧ餐的饭量多少？我们家是用PP保鲜膜+无印的 08/20 00:25
28F：→ maggiekiki: 正方型整理盒，保鲜膜铺在盒子上，做成正方型後，保鲜 08/20 00:25
29F：→ maggiekiki: 膜包起来，然後再ㄧ个个放入夹链袋中，数量少的话我会 08/20 00:25
30F：→ maggiekiki: 改放长型收纳盒。 08/20 00:25
31F：推 wild2012: 所以你干嘛煮那麽多? 搞得这麽麻烦 米饭放久了很难吃 08/20 01:36
32F：→ wild2012: PP再怎麽耐热 也是会析出微量塑毒 并不是超过温度才析出 08/20 01:38
33F：→ wild2012: 超过温度是会超大量析出的 08/20 01:38
34F：→ wild2012: 你直接把饭锅翻一翻放冷 用保鲜膜包起来 丢进冰箱就好 08/20 01:39
上班时间长,剩下的时间没空煮,只能假日一口气煮完
35F：推 wintersail: 我都用烘焙纸 08/20 07:37
36F：→ Inory0216: 要尽快先散热再装，直接焖着反而容易长菌 08/20 07:51
37F：推 jellicolin: 你流程没有翻又放久是大忌喔，用一个大盘或是调理盘把 08/20 08:12
38F：→ jellicolin: 饭先翻过摊开用扇子或电扇吹风，很快降温就可以装袋了 08/20 08:13
之前是因为太早拿出来,底下都还没熟,索性给它闷一个小时再直接分装
看来还是要抓一下熟的时间,再翻一下让它赶快冷~
※ 编辑: style05 (223.136.192.226 台湾), 08/20/2022 08:25:22
※ 编辑: style05 (223.136.192.226 台湾), 08/20/2022 08:25:57
39F：推 l23456789O: 装袋前拨散吹凉 饭粒表面积大降温快 不花多少时间 08/20 10:52
40F：→ dragon6: 八天份，除非你冷冻，不然冷藏放超三天我觉得就太久了。 08/20 12:31
41F：推 fp737: 8天份 你有用冷冻吗 08/20 12:59
3~4天内吃不完的一律冷冻
42F：推 parisya: 之前看masa是把白饭放凉用保险膜包。我也是像前面版友建 08/20 14:06
43F：→ parisya: 议，煮好翻一下，放比较凉後包保鲜膜冷冻，白饭放冷冻复 08/20 14:06
44F：→ parisya: 热比放冷藏好吃 08/20 14:06
45F：→ jojomaan: 你先去全联买枫康耐热保鲜袋回来试吧，上面说的我都试过 08/20 15:04
46F：→ jojomaan: 保鲜袋是最省时间、成本、冷冻空间的 08/20 15:04
47F：→ jojomaan: 白饭放凉会变黏更难操作，最能保持口感的就是煮好立即分 08/20 15:05
48F：→ jojomaan: 装进冷冻 08/20 15:05
今天小试了一下放凉後真的比较难分装...
49F：推 nanayoru: 我自己是用好市多的ziplock，上面写字重复使用。好市多 08/20 15:43
50F：→ nanayoru: 的那款耐冷冻/高温，其实满厚实，没有尖锐的东西刺都不 08/20 15:43
51F：→ nanayoru: 容易破 08/20 15:43
带出去外面的东西我就不会再重复用了,除非再洗过,那这样不如用保鲜盒,
一次用的话太贵...
※ 编辑: style05 (223.136.192.226 台湾), 08/20/2022 19:27:53
52F：→ jojomaan: 再补充一下，放凉的米饭会变黏，冷冻再微波加热後的口感 08/20 20:39
53F：→ jojomaan: 也会变差，湿湿黏黏的 08/20 20:39
54F：推 chloe2: 热的时候用烘焙纸包，再直接放进冷冻库。吃的时候，放在盘 08/21 06:06
55F：→ chloe2: 子上加水，直接微波，跟刚煮好差异不大。 08/21 06:06
56F：→ nanayoru: 本来就是带回家洗过再用啊…每天洗一个凉乾再收好下次 08/21 09:51
57F：→ nanayoru: 用，塑胶袋本来就是为了重复使用而发明的，我不懂你用 08/21 09:51
58F：→ nanayoru: 一个丢一个的思维模式… 08/21 09:51
59F：→ nanayoru: 保鲜盒不是就被你嫌占空间了吗？袋子的 08/21 09:54
60F：→ nanayoru: 好处就是体积小，好收纳，厚度够可以重 08/21 09:54
61F：→ nanayoru: 复使用 08/21 09:54
62F：→ OrzOGC: 再耐热的保鲜袋我也不会拿来装烫手的东西 08/21 14:38
63F：→ chenyei: 觉得增加塑胶垃圾的烹调习惯很不好 08/21 19:04
64F：推 sandy13535: 煮饭时加一点油比较不会黏，放凉後用保鲜袋分装，袋子 08/22 13:57
65F：→ sandy13535: 可以对折让饭分成两份 08/22 13:57
66F：推 junebabyPTT: 矽胶袋stasher 呢？可耐热耐冷，尺寸多，可机洗，缺 08/23 14:25
67F：→ junebabyPTT: 点价高 08/23 14:25
68F：→ lilifun: 保鲜盒 环保健康 08/23 21:49
69F：推 paulsama: 买矽胶可重复利用的 08/24 20:51
70F：→ t6780: 包子刚蒸好装在耐热袋都感觉会被烫破.. 08/26 11:22
71F：推 allergygirll: 耐热保鲜膜分装後降温再用大保鲜袋装 08/27 12:43
72F：推 sweatingrose: 推荐矽胶袋，重复使用算下来一次比用塑胶袋还便宜 08/27 15:53
73F：→ sweatingrose: 又较环保，stasher很好用，嫌贵的话亚马逊上还有很 08/27 15:54
74F：→ sweatingrose: 多便宜牌子可选， 08/27 15:54