最近入手豆浆机後开始研究剩下的豆渣可以做什麽 参考网路上的食谱作法分享给大家参考 做出来的豆渣蛋糕真的口感跟一般蛋糕真的超像 不讲是用豆渣本人做的根本没人会知道！！！ 而且十分钟内就可以完美出炉极度推荐 消耗豆渣的好方法快点把这篇文章存起来！ 成品如图［草莓蜂蜜/巧克力口味］ http://i.imgur.com/SJptgl0.jpg （我使用的是“矽胶”玛芬模具可以一次做多个） 需要材料： 湿豆渣50g(尽量不要有太多水分） 赤藻醣/砂糖15-20g 无盐奶油10g 泡打粉½茶匙 鸡蛋1颗 盐适量 风味材料：(可选择性添加) 可可粉/抹茶粉/即溶咖啡粉/蜂蜜5g 香草精/莱姆酒½茶匙 葡萄乾/果乾/坚果适量 使用器材： 微波炉1台 碗/大马克杯1个 量匙1个 打蛋器/搅拌棒1个 零失败步骤： 1.过筛的豆渣尽量挤出水分，奶油微波融化 2.所有需要材料混合搅拌均匀於碗里 (稠度要比一般蛋糕糊更稠一些，搅拌过要有些微划痕，太乾可以加豆浆太湿要拉长微波时间） 3.添加风味材料做出各种喜欢的口味，搅拌均匀约7分满（若是加蜂蜜可以再减糖） 4.送进微波炉里微波(中大火600w+)约4-5分钟 拿筷子插入没有沾到面糊就是完成罗！ >>可以直接享用也可以倒出来放凉 其实做法就类似微波杯子蛋糕~ 只是调整了材料完全没有精致淀粉喔！ 断面气孔也是美美的♡泡打粉千万不能省 http://i.imgur.com/DOxCg8Q.jpg 更多食谱交流/团购农特产/私房餐厅推荐 可以加入我们*中部地区限定*LINE料理群（开团购都以台中为主） 入场密码：PTT东泉辣椒酱 https://line.me/ti/g2/R3PpBWMyPkjTc-JgI0ExgSg6Yjq6DoyR3upwfQ?utm_source=invitation&utm_medium=link_copy&utm_campaign=default 顺便想徵求豆友们有没有推荐的豆渣饼乾食谱 看到的大部分都是1：1面粉，也想尝试无麸质却也会脆的版本(⊃｡‧‧뤩⊃ 感谢各位的收看！ ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-A426B. --

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