作者deenband (菊)
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标题[问题] 夏天清炖牛肉面还适合用白萝卜吗
时间Fri Aug 5 22:09:05 2022
产季末期煮过一次
皮削很厚一层掉
煮出来苦味还是很明显
看了一下目前市面都是中国进口的
因为没用过也不太敢试
怕辛苦熬的大骨汤被毁了
想请问一下或有无替代的
（还是单纯加红萝卜就好？）
谢谢回答
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1F：推 pansbox7: 不….适….合…. 08/05 22:10
2F：→ pansbox7: 家母今天煮的萝卜汤好苦啊啊啊啊 08/05 22:10
3F：→ Inory0216: 买进口的蛮稳的，没买过有苦味的，皮削大概0.5公分厚 08/05 22:15
4F：→ Inory0216: 也不会浪费，拿去凉拌蛮好吃的 08/05 22:15
5F：推 ss6183375: 皮削厚一点 我前阵子煮都不苦欸 08/05 22:27
6F：推 l23456789O: 进口的不好吃 少了那种甜味 宁可用当季竹笋或苦瓜煮汤 08/05 22:29
7F：推 laaa0912: 萝卜要烫过去苦水 08/05 23:05
8F：推 a444498: 只加红萝卜会太甜 08/05 23:08
9F：推 u8803023: 建议加番茄啦 即使现在非产季的番茄也很对味！ 08/05 23:19
10F：推 formizi: 我有时会加牛蒡 08/06 00:45
11F：推 aureliechen: 如果要煮，可以先额外拿米＋水去煮20分钟 08/06 01:24
12F：→ aureliechen: 米＋水会变成米汤，可以吸苦味 08/06 01:24
13F：→ luche: 有的店家也没放 但肉的部分应该有牛腱 可能有放些姜熬 08/06 04:27
14F：推 natsuyuki: 夏天的白萝卜不好吃建议不要放 08/06 11:13
15F：→ jojomaan: 我买的白萝卜真的好苦，上周买的 08/06 13:12
16F：推 Acoustics: 冬天的萝卜比较清甜 08/06 15:05
17F：推 z1288: 可以先简单试煮一小块就知道了 08/06 21:28
18F：→ ChungLi5566: 苦味是外面那层白色的 可以先切开来看它多厚 08/07 18:46
19F：→ lf850202: 我自己喜欢红萝卜 08/08 13:40