便宜破壁机 自制豆浆 不泡不滤渣 一键30分钟煮到好 豆浆机心得 背景：每天跟先生各喝一杯豆浆，晚上可能也会喝一杯，一星期可以喝掉三瓶大豆浆 虽然豆浆本身不贵+全联小时达很方便也不用自己出门买 但总之就是想不开所以就决定买豆浆机来自己打豆浆啦XD 上网查豆浆的制程，如果是用一般的果汁机，基本上要经过以下五个步骤才能喝到豆浆 清洗→浸泡（8小时）→磨碎→加水煮（同时要搅拌避免焦底）→用纱布过滤（挤挤挤） 纱布过滤这个步骤可能在煮前或是煮後 也有免顾火的板本 清洗→浸泡（8小时）→磨碎→用纱布过滤（挤挤挤）→放到电锅里面蒸1个半小时 因为觉得要过滤实在太麻烦了，所以就开始找豆浆机，有品牌的都蛮贵的...... 看着看着就看到破壁机这个东西，介绍都说可以不用泡豆子直接磨 还附带加热功能，豆子洗乾净＋水启动30分钟就可以喝到豆浆了，感觉好赞。 便宜的破壁豆浆机大概根据价位跟容量分为以下几种 https://i.imgur.com/ZIHFCVW 一、容量350ml左右，每次就是打1-2人的份的小豆浆机 幻想可以在公司喝现磨豆浆，但是还好我没买这种的XD 因为没有外罩的破壁机超级吵，放在茶水间办公室的人都听的到的程度 诚心劝退，拜托不要买这种的 而且这种价格通常也要800-900，再加一点点可用性大很多 或是适合单身贵族...吧(? https://i.imgur.com/n1N1OBE 二、1200；容量600ml左右 这种稍大机台，不只能打豆浆，还可以做鱼汤啊辅食什麽的 会不会用倒是其次，但感觉功能多感觉比较厉害 现在海鲜上大概卖到1400左右 https://i.imgur.com/iBATH9a 三、1700；容量1700ml左右 比二更大，可以打更多东西，功能上差不多 优点应该是刀片可拆洗，可是这个尺寸光上面的搅拌杯差不多1.5公斤 二号纯搅拌杯800g我已经用的很痛苦了，这种size完全不想考虑。 原本考虑买二号拿到办公室使用，在家用三号。 结果二号在茶水间吵个半死，打了一次就带回家了(抹脸) --------------使用-------------- 一、豆浆 使用起来很轻松，我都是把90g的黄豆洗一洗，泡或不泡随意，黄豆倒入扔进破壁机，水 加到600ml，卡上机器。 https://i.imgur.com/A8Q3AtX 豆浆模式下机器会自动加热到100度，然後打一下休息一下打一下休息一下，撇除加热大 概是20分钟，所以要煮快一点可以直接加热水进破壁机，省去加热的时间。 启动一次豆浆功能煮到好後，再用点动功能打20秒，豆渣就会变的超级细，几乎喝不出来 ，很舒适:3 https://i.imgur.com/qBvtwwH 不过因为豆渣全部混在豆浆里面，所以豆味会变的很重，口感也会变的超级稠， 90g黄豆+水到600ml磨出来的豆浆直接倒出来稠度跟米糊差不多 可自由的加水稀释，我个人都是再加一倍的水。 会打这麽稠单纯是因为我很懒的一直打豆浆，破壁机的豆浆模式水量最多只能加到600， 豆浆太稀一下子就喝完了，水加太少又会打不动。 总之90g黄豆+水到600ml是一个对我来说Ok的比例XD 豆浆稠稠的冰冰箱，早上要喝就倒稠稠的豆浆出来，再倒入热开水，混合起来刚好是温豆 浆，perfect~ 如果要现打现喝不加水，40~50g的豆子加满水(600ml)刚好 不得不说刚打好的豆浆好好喝 超香超浓稠，配上淀粉类比如馒头、地瓜配着喝很满足，拿来配甜麦片也很棒～ （虽然通常都懒得等，都是一次打很多冰冰箱） 而且虽然完全没加糖但喝起来有一点点的甜味(幻觉?) 二、冰沙 冰块＋水可以顺利打成冰沙，但是纯冰块没有办法，会一直空转，所以无法直接打剉冰 （如果你想冰块＋水打成冰沙再把水过滤出来也是可以啦......） 水果冰沙绿豆沙牛奶都是可以没问题 三、粉类 之前想不开自己做过黄豆粉 结论是可以打，但颗粒没有很细，主要是为了这个功能的话建议不要买这台 偶尔为之还可以 https://i.imgur.com/LwztNnb --------------结论与建议-------------- 虽然说这台破壁机才1200，而黄豆在虾皮上买30元 600g的加拿大无基改黄豆，5个月只花 了180元。 比起天天买市售豆浆，其实这台机器已经回本了 但是~还是有缺点 1.有点小 手臂健壮的朋友可以买1700容量更大的 2.超吵 虽然标榜什麽静音，但是启动的时候还是让人精神耗弱= =" 有预算真心推荐买有外罩的破壁机，不过外罩破壁机好像就上看5K了...... 3.难洗 可能是没办法拆刀片的果汁机的宿命，虽然可以用特殊刷子刷，但是就是有点麻烦 (我就懒呵呵) 里面长这样 https://i.imgur.com/SSyIYEg.jpg 4.外壁会生绣 就算每次煮完豆浆立刻洗起来放，外壁铁圈的部分还是会自己生绣 https://i.imgur.com/fVh18AP.jpg https://i.imgur.com/Q61IplE.jpg 大概单纯因为是便宜货的关系...... :P 介意的人洗完後一定要马上擦乾 如果你是： 1.想买买看豆浆机 2.不想买二手货 3.不知道自己有没有恒心持之以恒的打下豆浆 4.手头预算不充裕 我觉得这种便宜的破壁机可以买来试试看。 用来打豆浆也真的蛮方便的 不过耐用性存疑...... 之後坏了我会再更新在这篇文章里面，看看能撑多久哈哈哈 然後可能就会改入手二手的九阳豆浆机(据说可以用20年(?)) 对惹，除了黄豆豆浆我还有打过青仁黑豆豆浆(里面黄色的是没搅散的蛋白粉) https://i.imgur.com/sMxMJcs 觉得喝起来没什麽不一样，甚至还稍微苦一点点点点点 上网查营养价值好像差不多，以後应该还是乖乖喝黄豆豆浆就好XD --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 211.75.1.168 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1659511628.A.DC2.html ※ 编辑: mrsbraginsky (1.200.16.79 台湾), 08/03/2022 18:22:49