作者missAndy (小公主)
看板cookclub
标题[问题] 陶锅盖没气孔还能煮饭吗？
时间Sun Jul 10 17:27:14 2022
一直都是用电子饭锅煮白米或糙米
但是糙米部份都会煮很乾硬，有多加水也一样
最近看到网路上分享陶锅煮白米跟糙米比较好吃
刚好翻到家里有个很久之前在莺歌买的陶锅
但并没有气孔，看到许多影片教法是观察气孔冒烟
可是我的没有QQ
请问这样还能煮饭吗？
还是这种锅只能用来煮汤？
因为没排气孔想到只能用筷子开个小洞
这样空隙好像会太大
希望大家能帮我解惑，谢谢
附上锅子图
https://i.imgur.com/4k1ezPb.jpg
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1F：→ jhengME: 还是能煮，只是一般瓦斯炉的小火应该还是太大，很容易不 07/10 17:45
2F：→ jhengME: 小心滚到冒满出来 07/10 17:45
3F：推 l23456789O: 没差吧 蒸气会从盖缘泄出来 07/10 17:46
4F：→ erisiss0: 比较不方便 但你可以去找一个有孔的盖阿 07/10 18:08
5F：→ erisiss0: 正常的盖子都有孔 我怀疑这是一个碗而不是盖子... 07/10 18:09
6F：→ erisiss0: 不然就是生产瑕疵品了 虽然他还是能当碗用 07/10 18:10
7F：→ erisiss0: 但反正只要大小盖的上的有孔玻璃盖也能替代就是 07/10 18:13
8F：推 lifeful: 还是可以用啊 气会自己找出路 07/10 19:04
9F：→ lovemvkissy: 稍微盖斜斜的就好吧 留个非常微小的缝隙 07/10 20:03
10F：推 eveno: 可以的 07/10 20:51
11F：推 Agneta: 可以 锅盖没有洞的铸铁锅也能煮饭 07/10 20:54
12F：推 whitefox: 这是煮好後盛汤用的,放在火上煮有裂开的危险 07/11 01:07
13F：推 KUDUKI: 可以，蒸气会从盖子边缘出来，之前才煮过 07/11 02:10
14F：推 dearjamie: 可以煮啊！无印卖的炊饭陶锅也没有蒸气孔，但他盖子比 07/11 14:53
15F：→ dearjamie: 较厚实，不会被蒸汽顶开 07/11 14:53
16F：推 fifybl: 可以 要小火力可以用高一点的炉架 用筷子不行就用竹签或 07/11 17:45
17F：→ fifybl: 叉子 要自己多嚐试 07/11 17:45
18F：推 iwewe: 我用卤味锅那种陶锅煮饭也是没气孔的，可以煮饭没问题。 07/13 21:37