※ 引述《andy100a (andyhu)》之铭言： : 印象中蛮多国外的影片用调理机打一打带一杯当作早餐的，但不知道是不是可以每天使用这个作法 : 想知道备料复杂与否，成本是否高昂，以及食用上会远不如一般早餐店热热的早餐吸引人吗？不知道要长期使用有什麽比较困难的点？谢谢分享 : ----- : Sent from JPTT on my Samsung SM-G781B. 我非常喜欢早餐喝蔬果昔，分享一下我自己打果昔的公式。 我会把材料分为几个角色： 1. 增加口感（香蕉、奇异果、酪梨、奶类、燕麦） 这几种材料会让果昔的口感滑顺浓郁，味道上也算百搭 2. 增加颜色（莓果浆果类、红龙果、深绿蔬菜） 这些材料的视觉存在感很高， 所以在搭配时要注意选择颜色可融合的配料， 否则打出来一杯咖啡色的看起来会很没食慾 3. 风味（凤梨、百香果、柑橘、蜂蜜、芒果、瓜类等） 这些材料本身的风味很凸显，足以担当这杯果昔的主角 4. 份量（苹果、蔬菜、冰块） 这些材料可以让果昔变大杯 ____ 制作时只2-5种材料，各方面搭配好不要冲突，才会好看又好喝。 1、选择颜色相近的材料 如果今天要加入绿色蔬菜，就不要放红色浆果， 而是使用白色或黄色的蔬果搭配。 2、考虑口感 不过滤的蔬果汁有很多纤维， 用滑顺的材料整合更好入口，也不会分层。 3、选一个主角，用其他材料凸显或搭配它，会比什麽都加一点好喝。 ____ 最後分享几个我觉得好喝的搭配： ○奇异果+苹果+优格+牛奶 不知道喝什麽时就喝这个 ○红龙果+冷冻莓果+优格+牛奶 颜色会非常漂亮 ○蒸南瓜+椰奶+牛奶+黑糖 像甜点一样非常满足的组合 ○羽衣甘蓝或小松菜+苹果+带皮柠檬片+优格+牛奶 当早餐的话其实最推荐这个，不会摄取太多糖又有饱足感 带皮柠檬可以压过菜味，蔬菜可以先烫熟冰起来再使用，可以摄取更多喔 ○酪梨+蜂蜜+牛奶 不加布丁的选项，会有一点酪梨味但我很喜欢 下面这两个不适合单独当早餐，但好喝 ○西瓜+柳橙汁（柑橘类皆可） 很清爽的夏日组合 ○芒果+柳橙汁+姜一点点 意外的搭 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 144.15.56.8 (新加坡) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1657274461.A.EB5.html ※ 编辑: whitejwhite (144.15.56.8 新加坡), 07/08/2022 18:02:20