作者chenrita54 ( 薇薇)
看板cookclub
标题[食谱] 家庭版羊肉烩饭
时间Wed Jul 6 13:23:51 2022
教学影片
https://tinyurl.com/2bkx3rkj
【备料】
羊肉火锅肉片350g、空心菜300g、洋葱1/2颗、蒜头3粒、红辣椒1条、蛋1颗、葱花适量、
盐少许、白胡椒少许、沙茶酱3大匙、玉米粉1小匙、酱油2小匙、米酒2大匙、糖1小匙、
麻油适量、水适量
【作法】
1.羊肉用沙茶酱、米酒、糖、盐巴、白胡椒粉、酱油、玉米粉、1/4全蛋抓腌。
https://i.imgur.com/zVV1iWw.png
https://i.imgur.com/7XPXesx.png
2.起锅热油,放入蒜片、洋葱、辣椒爆香,放入羊肉片拌炒至半熟,空心菜梗先入锅炒软
。
https://i.imgur.com/kvrRrli.png
3.炒软後放入放入空心菜叶,加入盐巴、白胡椒粉、糖、米酒,大火炒香,视情况补水保
持湿润。
https://i.imgur.com/eGRqei7.png
https://i.imgur.com/MpqAHY1.png
4.加入玉米粉水与剩余的鸡蛋勾芡後起锅,淋在白饭上,撒上葱花即完成。
https://i.imgur.com/2TSUlgw.png
https://i.imgur.com/uAe6d6Y.png
https://i.imgur.com/GHs9XHp.png
自己做了以後
发现整体口感不会很咸和油腻
加了蛋简直就是 perfect
超!好!吃!的一道菜
本周决定再煮一次
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1F:→ keizeo: 其实这种烩饭都不难 但少的是快速炉高温镬气 07/06 14:27
2F:推 labell: 对 跟炒饭一样 差一个味道 07/11 16:42
3F:推 bsqq541: 前几天看詹姆士YT也学着做 意外得到先生的好评XD 07/15 16:34