网志版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48242228 ________________________________________________ 自己动手做奶酥酱，只需要三种材料，五分钟就能迅速完成 重点是自制奶酥酱比市售奶酥抹酱成分更单纯 用天然奶油来做就大胜市面上以棕榈油制作的奶酥酱啦 抹在吐司上再进烤箱或气炸锅烤一下，单纯的奶酥吐司就邪恶的要命 事先在厚片吐司上抹好奶酥酱，放在冷冻库保存 随时都能拿出来烤，就是常备的快速早餐、下午茶啦～ 这次做了原味、抹茶跟可可奶酥酱，三种口味可以轮流吃上好一阵子 来做这款超美味奶酥酱吧！ 奶酥酱材料 奶油(有盐/无盐奶油皆可) 100g 糖粉 30g～40g 奶粉 70g 抹茶或可可口味：抹茶粉 10g ／ 可可粉 15g～20g 奶酥酱做法 事先准备：奶油事先放在室温下回软，至手指能轻松压出凹陷的程度 1. 将奶油放入搅拌盆中打散 2. 加入糖粉，打至稍稍泛白 3. 加入奶粉，使用刮刀搅拌均匀 不到五分钟，原味奶酥酱就完成啦～就是这麽简单！！ 我一次做配方三倍的量，所以取出1/3原味奶酥酱後，再分了两个小盆出来 分别加入抹茶粉、可可粉拌匀，就是抹茶奶酥酱跟可可奶酥酱了 不同品牌的抹茶粉/可可粉浓淡度不太一样 建议抹茶粉/可可粉的用量可以边做边试味道调整 抹茶粉加10g我觉得味道就蛮够了，但可可粉一开始做加10g，总觉得味道不够浓 追加到20g才觉得香气有出来～可以依照自己的喜好来调整用量 十分钟完成三瓶奶酥酱超赞的啦！马上就想拿来抹吐司 完成的奶酥酱请放入消毒後的容器中保存，我用玻璃罐装(罐子先用热水煮过) 装入密封罐後放冰箱冷藏保存，不急着吃也可以放冷冻 刚做好的奶酥酱质地滑顺柔软，很好涂抹 由於是奶油做的，冷藏後奶油会变硬，会比较不好抹开 所以如果想做冷冻储备点心的话，建议做好奶酥酱时，就能先把奶酥酱抹在吐司上 再将抹好的吐司放冷冻库保存，想吃时随时拿出来烤最方便～ 或是使用前先挖出部分奶酥酱，放在室温下回温十分钟，就好抹多了 送入烤箱或气炸锅烤个五分钟，香喷喷的肥猪奶酥厚片出炉～～ 自从冰箱放了这三瓶奶酥酱後，最近一看到吐司都忍不住想抹上一层厚厚奶酥 美味奶酥当前，热量什麽的就不管啦～先吃再说！ --

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