作者chica070832 (Sunset)
看板cookclub
标题[问题] 韩国辣酱与鸡腿肉
时间Fri Jun 24 18:23:00 2022
最近想吃韩式所以去全联买了韩国辣酱
结果不知道是我步骤有问题还怎样
总觉得做出来不好吃
步骤:
鸡腿肉切块
用刀子划开後
加盐巴或鲜味炒手和米酒+辣酱抓腌
下锅+蒜头拌炒
请问是哪一步骤出了问题吗
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1F：推 teenspirit: 酱料加蒜泥 酱油 跟糖，炒的时候不用放蒜头可多放洋 06/24 19:04
2F：→ teenspirit: 葱 高丽菜一起炒应该就ok 06/24 19:04
3F：推 howardcd: 加糖！ 06/24 19:16
4F：推 lvnps: 腿肉皮朝下煎出油、翻炒至约8分熟，再加辣酱、米酒炒熟放 06/24 19:26
5F：→ lvnps: 葱段 06/24 19:26
6F：推 cryy: 没有糖啊 06/24 20:02
7F：→ cryy: 只加辣酱很理所当然会不好吃 06/24 20:02
8F：推 aaheecuv: 糖+1 06/24 20:52
9F：推 Agneta: 要放蒜泥 不能只是蒜头 06/24 20:53
10F：→ y0112kimo: 原来要加糖!! 06/24 21:57
11F：推 helenpei: 加点辣椒粉，蒜粉调味 06/24 21:59
12F：推 mei1029: 辣酱+玉米糖浆或蜂蜜+酱油+蒜泥，调味就好。简易可以直 06/24 22:10
13F：→ mei1029: 接辣酱+韩式烤肉酱+糖。或是辣酱+味增酱。加鲜味炒手不 06/24 22:10
14F：→ mei1029: 合适喔！ 06/24 22:10
15F：推 hihibaby999: 没加糖吧? 06/24 22:53
16F：推 cckkyle: 糖或蜂蜜 加一点水梨 06/24 23:21
17F：推 aureliechen: 你把洋葱＋辣椒酱＋蒜头＋青葱＋玉米糖浆＋大酱＋ 06/25 00:19
18F：→ aureliechen: 韩式粗辣椒粉＋一点水全部打成烂泥，用那个烂泥腌制 06/25 00:19
19F：→ aureliechen: 可以酌情加一点苹果或水梨和糯米醋 06/25 00:20
20F：推 loveblud: 腌酱除了辣酱再加点酱油 糖 辣椒粉 蒜泥 06/25 00:21
21F：推 JUNOCARE: 韩国料理精髓就是不健康的大量玉米糖浆 06/25 02:13
22F：推 cryy: 其实网路上很多食谱，可以自己去查。 06/25 09:03
23F：推 mitsurino: yt有些拍韩国店家备餐的过程 06/25 09:16
24F：推 victtor: 不要放盐跟蜜酒 06/25 10:09
25F：推 casio0406: 你有试吃酱吗？怎麽会加盐巴 06/25 13:52
26F：→ casio0406: 多看影片就知道怎麽调味了 06/25 13:52
27F：→ ChungLi5566: 韩国辣酱不好驾驭 建议用韩式腌烤肉酱 06/25 13:59
28F：→ ChungLi5566: 腌烤肉酱调好味了直接用就行 06/25 14:00
29F：推 happy80228: 韩式料理除了辣酱，糖和韩式芝麻油，推荐可以看韩国厨 06/25 15:41
30F：→ happy80228: 师孙荣的影片，大概就可以了解韩式料理的调味概念 06/25 15:41
31F：推 abljy: 推孙荣老师的介绍 06/25 18:03
32F：推 yasmine1030: 韩式辣酱我看店家是加雪碧调整喔，给你参考 06/26 00:30
33F：推 sy267180: 孙荣师+1 06/26 00:38
34F：推 cy1107: 推孙荣影片+1 韩国料理大全 06/28 07:55
35F：推 coolrao: 韩国海鲜大酱煮锅好吃！ 06/28 15:56
36F：推 IanLi: 韩国料理糖是很重要的，辣酱系列要兑糖去平衡。 06/28 22:55