作者maira94 (热气バサラ)
看板cookclub
标题[闲聊] 有人知道芝麻盐吗？
时间Tue Jun 14 14:13:35 2022
如题
我最近养成了带便当的习惯
所以一有空就会搜寻或查找便当相关的食谱或影片
昨天刚好滑到芝麻盐饭团的文
让我产生了兴趣
好奇它除了拌饭，还适合入菜什麽吗？
或是大家还会如何去应用变化呢？
爬文的资讯都比较片面…
看完还是很陌生哈哈哈哈
如果版上有对芝麻盐熟悉的人
可以多跟我分享下香气、味道或使用这个调料後的心得吗
非常感谢！！
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 116.89.140.56 (台湾)
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1F：→ holymoon99: 洒在饭上 用海苔卷起来 简单的一餐06/14 14:16
2F：推 sushi6168: 第一次听到这东西 不过感觉跟香松很像?06/14 14:33
用途很类似！
3F：推 Mupzopod: 在日本的拉面店或定食屋有时会看到、比较用在最後吃之06/14 14:48
4F：→ Mupzopod: 前的佐料06/14 14:48
5F：推 Mupzopod: 总之就是一般风味盐的用法06/14 14:52
日本的餐厅好像都能很常看到这些
6F：推 Kukuxumusu: 就黑芝麻国跟盐粒 （国外亚超打折出清买了一堆配饭）06/14 15:34
7F：→ Kukuxumusu: 芝麻是满香 但说真的我看不出除了撒饭撒淡口味的食物06/14 15:35
8F：→ Kukuxumusu: 之外能干嘛06/14 15:35
希望有大大可以提供厉害的入菜方法QQ
9F：推 emi747: 同款好奇，听过但没吃过06/14 15:43
10F：→ emi747: 逛全联家乐福等超市也都没有看到06/14 15:43
11F：推 e8242002: 芝麻盐台湾是不是没有呀？或是可能要自己动手做？06/14 15:51
我有在虾皮看到可以代购的，不然自己动手做感觉有难度XD
12F：推 dustfaerie: 大户屋有卖06/14 15:53
13F：推 bigbowl: 就跟腌菜一样 以前很穷时配饭的东西06/14 16:12
14F：推 Kukuxumusu: 对了我吃的时候有想如果拿这个洒在生的pretzels面团上06/14 16:46
15F：→ Kukuxumusu: 再烤可能很搭 但弄那个很搞刚06/14 16:46
听起来好厉害，是椒盐卷饼吗？
※ 编辑: maira94 (116.89.140.56 台湾), 06/14/2022 18:26:57
17F：→ flowerlord: 我的是这个，成分就芝麻海盐大蒜洋葱罂粟籽。 06/14 18:42
18F：→ flowerlord: 似乎是不一样的东西，抱歉 06/14 18:44
19F：推 sadrabbit: 因为在大户屋吃过，就上网买一罐配饭吃 06/14 19:59
20F：推 sillymon: 这不是穷到没料能配才吃得吗... 06/14 21:44
21F：→ st930617: 大户屋有卖啊 蛮好吃的 06/14 22:54
22F：推 ccs9631: 去大户屋必洒在白饭上 06/15 01:29
23F：推 chenyei: 老北京早餐，面茶，洒一层厚厚的芝麻盐，又香又好吃，这 06/15 08:55
24F：→ chenyei: 是用白芝麻磨的粉。同理可证，用於各种粥糊类食物都很搭 06/15 08:55
25F：推 jellicolin: 你的芝麻是全粒还是磨碎的? 两种都有适合用的菜色。全 06/15 09:11
26F：→ jellicolin: 粒的可以洒在日式凉拌青菜或冷豆腐上面。磨碎的可以当 06/15 09:12
27F：→ jellicolin: 烧肉或牛排的沾料，也可以做和风拌青菜(这个青菜烫好 06/15 09:13
28F：→ jellicolin: 要把水挤到很乾，摊开搧凉或过冰水快速降温)是很香也 06/15 09:14
29F：→ jellicolin: 很家常的一道小菜 06/15 09:14
30F：推 z1288: 还有贝果盐... 06/15 09:55
31F：推 eveno: 在微博上看过，似乎多是老一辈的人会做。 06/15 13:15
32F：推 bigbowl: 现在当然不只是穷人才吃啊 但当初的确是没菜配的饭友啊 06/15 14:32
33F：推 balius: 老妈每次看到地瓜叶都一脸不屑的说谁要吃这猪菜，可现在一 06/15 15:06
34F：→ balius: 堆人抢着要吃啊 06/15 15:06
35F：推 catwithptt: 味岛香松？ 06/16 00:37
36F：推 Polyhymina: 大户屋用餐，每张桌子上都摆一罐芝麻盐，可以先去试 06/16 01:44
37F：→ Polyhymina: 试味道 06/16 01:44
38F：→ mrschiu: 前几年突然爆红的everythine bagel那罐有一半是碎洋葱... 06/16 07:23
39F：→ mrschiu: 後来我去好市多买大罐的乾洋葱加各种这类的芝麻香松... 06/16 07:24
40F：→ mrschiu: 的确是百搭...加黄奶油煎煮炒炸烤抹也百搭...加乳酪或是 06/16 07:25
41F：→ mrschiu: 美乃滋也是各种百搭...我觉得画龙点睛的就是那罐碎洋葱 06/16 07:25
42F：→ mrschiu: 一定要准备那个东西...这个加下去拌乾面乾饭都好吃... 06/16 07:26
43F：→ EB6NAK: 被生火了 06/16 11:57
44F：推 iamcnc: 去大户屋 06/16 13:45
45F：推 sofisofi: Trader Joe’s 那个大蒜芝麻塩百搭 06/16 17:10
46F：→ sofisofi: 吃三瓶了 06/16 17:10
47F：→ yowe001: 我只知道芝麻明 06/17 00:08
48F：推 bigbowl: 大户屋的饭真的煮得很好吃 06/17 12:08
49F：推 ommmmmb: 大户屋的芝麻盐可以让小鸟胃的我白饭多吃好几碗 06/19 02:13
50F：→ ommmmmb: 是说哪里有得买他们的芝麻盐啊 06/19 02:13
51F：→ dustfaerie: 大户屋自己就有贩售啊 06/21 14:15
52F：推 LAP21: 感觉很下饭 06/21 17:05