作者wowosophia (sophia)
看板cookclub
标题[问题] 土克冷锻碳钢？铁锅？
时间Wed Apr 20 10:10:54 2022
同之前发文得到大家的回应+自己狂爬文看评比影片，仔细思考自己买铁锅主要目的是想
煎牛排、鸡肉、鱼肉，决定想买土克锅的冷锻，但又看到有这2种差别，自己也研究不出
个所以然…求解
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1F：推 SilvesterW: 有无代理商的差别 04/20 10:16
2F：→ wowosophia: 所以基本上是一样的啊哈哈哈哈 04/20 10:49
4F：→ flowerlord: 不考虑长柄的吗？比较好操作。 04/20 11:47
5F：→ wowosophia: 因为想进烤箱～ 04/20 12:28
6F：推 uniski: 双耳锅在盛菜、洗锅子都不方便，锅铲一铲锅子会跑来跑去 04/20 20:04
7F：→ uniski: （锅子的热度可以烫破你的隔热手套，千万不要想着一只手 04/20 20:04
8F：→ uniski: 抓着耳朵），比较推荐冷锻的单柄锅。 04/20 20:04
9F：→ wowosophia: 被你说一个好像应该买短柄，另外想问毕耶深锅会不会 04/20 23:53
10F：→ wowosophia: 比较不喷 04/20 23:53
11F：推 Thies: 我当初跟你一样想说要进烤箱所以买双耳，至今一年还没进过 04/21 00:52
12F：→ Thies: 应该选短柄的 04/21 00:52
13F：推 yoyufaye: 喜欢双耳的就买双耳的吧！移动时用防烫锅夹就好，如果没 04/21 02:41
14F：→ yoyufaye: 有要翻炒的话 04/21 02:41
18F：→ wowosophia: 另外我想请问这个是铁锅吗～家里本来就有的 昨天有热 04/21 07:28
19F：→ wowosophia: 锅热油 但煎鸡腿一样沾黏 04/21 07:28
20F：→ lifeful: 铁锅一般正常使用下颜色会慢慢变黑 所以应该不是 04/21 11:38
21F：→ wowosophia: 所以是不锈钢？但感觉也不像 04/21 11:42
22F：推 dragon121985: 看起来是阳极铝锅吧 04/21 14:08
23F：→ wowosophia: 我查後感觉也是阳极化铝锅，但我用起来觉得很沾 04/21 14:36
24F：推 dragon121985: 一样 够热就不沾了 04/21 15:20
25F：→ wowosophia: 另外我想问这个炒锅能油炸吗 刚查他主成是铝 好像不 04/21 18:09
26F：→ wowosophia: 太好 04/21 18:09
27F：推 nicole0928: 我买了双耳觉得不方便 04/21 19:35
28F：推 dragon121985: 1)可以油炸 2)铝没有不好 3)尤其是还有阳极处理 04/21 22:27
29F：→ dragon121985: 然後我觉得可不可以进烤箱很重要 04/21 22:28
30F：→ wowosophia: 谢谢dragon大～可以进烤箱 我可能会再买一个铸铁锅哈 04/22 09:09
31F：→ wowosophia: 哈哈哈 04/22 09:09
32F：→ aletheia: 冷锻双耳很好用 不占空间 05/02 21:34