作者Icestorm (小朋友)
看板cookclub
标题[闲聊] 今年做梅酒了没？
时间Sun Apr 17 21:54:08 2022
前几天经过滨江市场，每个摊位都放了一袋袋的梅子
刚好手边有朋友送的数瓶高梁
以前邻居是南投人，都会送我们家酿的紫苏梅
酿的真入味！滋味曼妙，连剩下的梅汁都让人垂涎三尺
滨江市场，刚好遇到一个阿姨正在询问梅子的价钱
停下脚步凑过去听，老板说从左边算过来越来越大颗
小颗的一袋是700，再大颗一点的是800，更大颗是900
她说不比较没感觉，真的梅子不一样大颗
後来她买了一袋九百
只是好奇想做看看，也担心程序没做好，有可能做成有发霉的梅酒
想说买少量来试试 就直接跟阿姨说能不能卖我一百五的量
https://i.imgur.com/PoorPzP.jpg
回家洗好，挑掉蒂，一颗颗检查，有点小瑕疵的大概五颗挑掉
（网路上说：清明前的梅子做脆梅，清明後的梅子做Q梅）
清洗蜂蜜玻璃罐并放入大锅煮沸消毒
试做了三小罐
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因为大润发有黑丸嫩仙草 1000g55元的特价
https://i.imgur.com/8kRby7D.jpg
https://i.imgur.com/VHXzC4e.jpg
买了两盒，惊为天人，完全不甜，仙草味很浓
马上跑去扫货，但不知为何卖完後大润发就不进货
别牌的仙草冻成分还是有很多添加物
（後来找到东区家乐福有卖小盒，三盒39）
https://i.imgur.com/LCXIicX.jpg
本来很想尝试买仙草乾来煮
後来在滨江市场旁的北农看到有关西仙草的即溶粉
这有点像用即溶咖啡做咖啡冻的偷懒方法
按照关西仙草的网站 1000g水配两包各10g的关西仙草即溶粉
煮滚後加 酌量太白粉溶於冷水的勾芡（如果不求凝结或冻，可不加）
黑糖或二砂依照喜好甜度适量加入
煮完就像烧仙草
两小包就能做四大碗，味道也不赖
https://i.imgur.com/TPTkOiv.jpg
https://i.imgur.com/c29F5Fx.jpg
https://i.imgur.com/oDMZail.jpg
https://i.imgur.com/Co76Uzc.jpg
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大润发凤梨49，现场还可免费帮忙代削
已经是差不多过往基隆传统市场凤梨最低价
https://i.imgur.com/JgZkdxv.jpg
我4/14才买了大润发每日一物，两颗金钻凤梨109元...
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※ 编辑: Icestorm (27.246.165.163 台湾), 04/17/2022 21:57:46
3F：推 eveno: 今天去逛桃园忠贞市场看到的，可惜太重，不然很想拿回台北 04/17 22:03
4F：→ eveno: 。之前买了家乐福有机青梅（1公斤119）泡了些，今天看到这 04/17 22:04
5F：→ eveno: 麽便宜的，真是相见恨晚。 04/17 22:04
6F：→ Icestorm: 我也觉得900好贵，但真的品相与大小有差，有比较的话 04/17 22:04
7F：→ Icestorm: 您po的价格很心动，手边如果有很多罐子与酒，真的可以买 04/17 22:05
※ 编辑: Icestorm (27.246.165.163 台湾), 04/17/2022 22:15:35
8F：推 aaa810824: 周末在林口的市场也买跟原po差不多的价格 04/17 22:36
9F：→ aaa810824: eve大看到的也太便宜了吧！ 04/17 22:36
10F：推 WindHarbor: 我今年第一次泡梅酒，买的量跟你差不多 04/17 23:19
11F：推 anson3: 200也太 04/18 07:10
12F：→ anson3: 便宜了，批发市场一包大概600上下 04/18 07:11
13F：→ eveno: 我家附近市场也是卖600，所以看到200真的好想买，哈哈！ 04/18 08:11
14F：推 eatmeow27: 我梅子大概都买250左右也是在滨江 04/18 14:08
15F：推 machiko1039: 家乐福的有机青梅我有买一包....大概一半都是坏的， 04/19 09:19
16F：→ machiko1039: 剩下一半可能也有一半不太美... 04/19 09:19
17F：推 machiko1039: jasons前两周也有，一斤盒装129，比家乐福的漂亮， 04/19 09:21
18F：→ machiko1039: 整盒大概只挑掉一两颗 04/19 09:21
19F：推 Agneta: 想问去年泡的梅酒还可以加基酒继续泡吗？ 04/19 10:15
20F：推 MIRHOBA: 不行 坏掉机率高 04/19 14:00
21F：推 Agneta: 谢谢楼上回覆～～ 04/19 17:18