作者ayun ( ′・ω・`)
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标题[问题] 如何用大同电锅清炒义大利面？
时间Sun Apr 10 19:34:49 2022
如题。
我喜欢吃清炒的义大利面。
但最近因为家里的瓦斯炉坏掉了。
网路上找到用大同电锅煮义大利面的都是汤面类型的。
所以想问一下如果是煮完後想要清炒的话，要怎麽煮？
例如电锅就看不到到底水滚了没，一直打开好像温度会降。
煮的时间跟瓦斯炉比又很久，有一次我用偏泡的方式，就整个太软。
现在手边有的是大同电锅跟锅宝电锅（可以简单炒菜）。
我是想用大同电锅煮完後放锅宝中跟料一起炒这样。
请问有人这样煮过吗？
谢谢～
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There is no dark side of the moon, really.
Matter of fact, it's all dark.
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.24.116.163 (台湾)
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※ 编辑: ayun (114.24.116.163 台湾), 04/10/2022 19:35:50
1F：推 kuku6630: 我有煮过，底料跟酱先丢到电锅煮记得放油，跳起来之後 04/10 19:49
2F：→ kuku6630: 锅内加一指节的水再放一小匙鸡粉或高汤粉，放进你要煮得 04/10 19:49
3F：→ kuku6630: 面条，锅外加一杯水，继续煮，不过我没煮完就打开来看了 04/10 19:49
4F：→ kuku6630: ，凭感觉即可，毕竟每个人软硬度不同 04/10 19:49
5F：→ ayun: 所以说是不用炒吗？就是直接把酱料跟面一起煮这样？ 04/11 00:39
6F：→ ayun: 居然只要这麽一点点水我上次加超多的难怪那麽久ww 04/11 00:40
7F：推 wowohai: 可以哦！义大利面拌炒时间很快，所以用电锅是完全没有问 04/11 02:04
8F：→ wowohai: 题的！水烧开後加盐下面，煮面的时间是包装建议时间再扣 04/11 02:07
9F：→ wowohai: 约3分钟，把面捞起後，水倒掉（可以留一点煮面水备用）改 04/11 02:08
10F：→ wowohai: 用炒的方式（爆香、放入食材与面条），只要将炒面的时间 04/11 02:10
11F：→ wowohai: 控制在3分钟内即可，因为时间很短，所以我通常不盖锅盖， 04/11 02:11
12F：→ wowohai: 炒出来的义大利面都不会软烂哦 04/11 02:11
13F：→ wowohai: 自己对於瓦斯炉有障碍，所以对电锅蛮熟的，水烧开的时间 04/11 02:14
14F：→ wowohai: 大约7-10分钟吧，开锅盖看到水有细小的泡泡应该就可以了 04/11 02:15
15F：推 colorworst: 好强 04/11 08:27
16F：推 psynanako: 用电锅煮义大利面 强+1 04/11 10:07
17F：推 sunrise78559: 好厉害 04/11 10:24
19F：→ monch: 53940&id=1409915369327135 04/11 19:25
21F：→ monch: 还可以搭配抽屉积水教学的这招，有试过，真的很快 04/11 19:26
※ 编辑: ayun (114.24.113.34 台湾), 04/11/2022 23:11:44