作者irene1023 (irene)
看板cookclub
标题[问题] 鲑鱼表面的小孔洞？
时间Thu Apr 7 11:28:49 2022
先上图
https://imgur.com/2hFhWcC
这是我在去年忘记何时购买的冷冻鲑鱼切片
厂商是筑地一番鲜
有效日期2023/03/29
购自地方团购站，买了真的蛮久
但带回家後一直都放在冷冻没有动过
昨天移到冷藏退冰了一天
今早拿出来打开发现都是洞 吓傻
基於心疼食物所以有煎熟试吃
吃起来倒是没什麽大异样
也没挖到明显的寄生虫什麽的
但越吃心理越毛
估狗也查不到有人分享相关经验
还是想上来请教大家
还请有经验的开示一下
让我知道是否该把剩下的吃完呜呜呜
感谢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 112.78.77.104 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1649302131.A.C8B.html
1F：推 l23456789O: 猜是冷冻储存不佳 部分冰晶把鱼肉撑开了04/07 11:54
2F：推 genic: 冷冻储藏不佳。冰晶融化後的孔洞04/07 12:05
3F：→ sdiaa: 冷得太慢...04/07 12:15
4F：推 ErinTsai: 那请问这样鱼肉是新鲜的吗？04/07 13:08
万分感谢楼上三位解惑！
所以还真的是冻豆腐原理吗（晕
也感谢Erin大帮问
我也想知道这样储存不佳的情况是否建议不要吃了QQ
※ 编辑: irene1023 (112.78.77.104 台湾), 04/07/2022 13:19:19
5F：→ loser1: 不要吃。我以前买过鲑鱼冰冷冻太久还是臭掉。04/07 13:40
6F：推 rinkai: 看了就不舒服，我会直接丢掉，无关能不能吃04/07 15:32
7F：→ bill8345: 感觉可以剪进咒的预告片04/07 15:37
8F：推 greenfetish: 肉应该很乾吧04/07 16:46
9F：推 t11223342002: 有重复退冰又结冻几次吧…像冻豆腐那样04/07 18:43
10F：推 t11223342002: 看起来很像痘疤，越看越恐怖04/07 18:44
11F：推 knight326: 看起来是反覆冷解冻造成的XD还是要注意新鲜度04/07 20:42
12F：推 mepass: 冰箱是不是塞太满 还是冷度不够04/08 00:13
13F：推 kyfish: 被忘记的食物也会很难过的 会心疼就别忘了它04/08 02:27
感谢大家的回应
真的是会越看越恐怖
楼上有几位提到会不会是冷度不够或反覆冷解冻问题
我还真没有动他 从头到尾都乖乖躺冷冻 应该也不至於有塞太满的问题
不过想到中间确实停电了好几次（呃
虽说停电时我都没有打开冰箱
但也许就是这样造成？
谜啊谜啊….
最後是忍痛丢了
提醒自己以後还是要尽快吃掉QQ
再次感谢各位了
※ 编辑: irene1023 (112.78.77.104 台湾), 04/08/2022 13:18:32
14F：推 alamabarry: 看起来超恶心 04/08 15:30
15F：→ alamabarry: 吃的东西 有疑惑就是丢掉...这是原则 04/08 15:31
16F：→ whitelady: 不敢吃 04/08 16:55
17F：推 hsin1106: 也有可能是源头的冷冻状态就没有很好了 04/08 17:13
18F：→ jojomaan: 停电的关系吧，我家的肉也是中奖，在很好的店买的 04/08 17:15
19F：→ jojomaan: 以往买品质都很稳定，这次解冻後味道很重，思来想去才 04/08 17:15
20F：→ jojomaan: 想到是停电 04/08 17:15
21F：→ jojomaan: 如果以後都会这样不定时停电的话，最好鱼肉类不要囤冷冻 04/08 17:16
22F：→ jojomaan: 了，就买一~二周内会吃完的量04/08 17:17
真的是这样欸
唉 难过
23F：→ HIVE: 借问,寄生虫是看的到的吗？04/08 18:40
分享一下
一开始估狗’鱼肉+洞‘的时候
看到有些鱼好像会有白色一条一条的腺虫（肉眼看得到）
所以才提到寄生虫
至於会不会有看不到的虫我就不知了
可能要让其他比较知道的来回答
24F：→ allencyh: 细菌可能不多，但口感松散跟脂肪氧化应该很难吃04/08 21:45
乾巴巴的鸡胸肉我也完全没差
所以吃不出来口感问题
完全是心理问题><
※ 编辑: irene1023 (112.78.77.104 台湾), 04/09/2022 01:13:59
25F：推 colorworst: 看起来好恐怖 04/10 09:24
26F：嘘 after1: 如果一种食物让你光看了就不舒服，那他实际上能不能吃有这 04/10 12:40
27F：→ after1: 麽重要吗??难道你吃它是纯粹要摄取热量跟营养素吗?? 04/10 12:40
28F：→ whitelady: 也觉得用餐的感受度很重要 >< 04/10 14:32
29F：→ whitelady: 抱着害怕怀疑的心情吃下去，就算好吃也会变得不好吃 04/10 14:33
30F：→ OrzOGC: 刺拔光弄碎丢进咖哩 04/10 15:11
31F：推 plmokn54: 鱼的寄生虫好像超多的不是吗 记得小刘医师有提过 寄生 04/13 19:51
32F：→ plmokn54: 虫课一人发一条白带鱼 夹出几条虫就几分 结果全班满分 04/13 19:51
33F：→ plmokn54: 从此不敢吃白带鱼XDDD 04/13 19:51