作者x111222333 (试验者)
看板cookclub
标题[问题] 所以虾头到底如何清理？
时间Fri Apr 1 21:43:15 2022
虾泥去掉，这个应该没问题
可是虾头要怎麽清理，网路上的说法众说纷纭
我看过三种说法：
1.去掉虾头尖刺底下的沙包
https://kknews.cc/zh-tw/food/op6o3v6.html
http://i1.kknews.cc/BwgRcWX7NNLIQQjRTWbDmkBWqpE8oVBriA1KTcIKjJA/0.jpg
说的就是上面这个位置
2.去掉虾头跟虾身之间的沙包
https://kknews.cc/zh-tw/food/jb6glpe.html
http://i2.kknews.cc/it4APGhi7LxnSYsQWJiWsn9XNNNbwfd3JUFuAmuRJms/0.jpg
一样说的是沙包，可是位置却不同
这边写的沙包，在第一篇却说是虾黄，是最好吃的部分
3.去掉虾腮
https://health.udn.com/health/story/6037/4222301
这篇写的，但也没说要怎麽去除虾腮
4.不用清洗
https://www.agriharvest.tw/archives/35687
这篇里面有注明是水产试验所海洋渔业组助理研究员庄世昌
感觉满有道理的
所以是？
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