作者fiona0857 (YA)
看板cookclub
标题[问题] 糖霜倒下去为什麽是透明的
时间Wed Mar 30 10:36:45 2022
想请问各位前辈们
昨天第一次做了老奶奶柠檬蛋糕
蛋糕体烤出来很漂亮
糖霜在打的时候也是白色的
结果倒下去…..就变透明了
怎麽会这样呢……..
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1F：推 ireneayu: 蛋糕要完全冷却淋上去才是白色的喔 03/30 10:49
2F：→ doggy0704: 融掉了 03/30 11:50
3F：推 alienplanet: 融化了 03/30 15:41
4F：推 INTHEWIND: 变糖浆了 03/30 16:26
5F：推 enjoyfafa: 你糖跟柠檬汁比例有达到至少3.5：1嘛?糖粉要达到柠檬汁 03/30 18:52
6F：→ enjoyfafa: 4倍才会刚浇上去就是白的，不然都要等乾掉。然後你糖粉 03/30 18:53
7F：→ enjoyfafa: 比例越低、乾了之後就越不像白色 03/30 18:53
8F：推 lvoe1014: 要稠的，冷却 03/31 00:20
9F：→ lvoe1014: 糖粉要很多，多到你怀疑人生，多到你之後看到外面甜点上 03/31 00:21
10F：→ lvoe1014: 面的糖霜不敢吃，就会是白色了 03/31 00:21
11F：推 april4966: 楼上真懂XD 03/31 09:00
12F：推 hedgehogs: 做过糕点都懂XD 03/31 11:55
13F：推 sdfghjlK: 以後我不敢吃了… 04/01 10:39
14F：推 fifybl: 人间真实XD 亲自动手就会想减糖 但减了後味道和样貌完全 04/04 16:47
15F：→ fifybl: 不是那回事 04/04 16:47