作者moumouwoola (猫猫呜啦)
看板cookclub
标题[问题] 磨刀及锅盖问题
时间Wed Mar 2 19:39:26 2022
各位厨神好
半年前在Hola买了耐操好用的不锈钢雪平锅後，发现没盖子真的不好用
又去宜得利买了可以站着的锅盖
结果没用多久发现锅盖的螺丝竟然都开始生锈…
想问有没有比较推荐的18cm锅能用的锅盖呢QQ
---------------以下是磨刀问题----------------
另外虽然大多时候都用剪刀剪菜(因为懒)，但遇到剪不了的还是要用刀切
目前用的刀是赠品的双人牌水果刀
https://i.imgur.com/X8Z5omF.jpg
有尝试磨过几次都利不过3天…
爬文好像都建议要用定角磨刀器，但看起来体积都很惊人，因为租屋在外实在没很大的空间
後来有查到这种定角磨刀器
https://i.imgur.com/QMyewhQ.jpg
想问效果一样吗？
谢谢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 42.72.54.150 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1646221168.A.090.html
1F：→ msa8529: 磨後用不久就钝 可能是刀本身钢材较软 切没几次就卷了03/02 19:51
2F：→ msa8529: 换把钢材较好的刀试试03/02 19:52
3F：→ msa8529: 20元一把和200元一把的水果刀绝对差很多03/02 19:53
的确可能因为赠品的关系品质不是很好~"~
4F：推 l23456789O: 那支应该不是双人牌吧 而且连刀面都没打logo03/02 20:34
5F：推 coppi: 你那个应该不是双人的刀...还有就是换一把用料稍微好一点的03/02 22:44
6F：→ coppi: 刀比较实用...03/02 22:44
拿的时候发赠品的阿姨一直说双人牌多棒多棒结果不是在说我的吗xDDD
7F：→ jhengME: 到螺丝行请老板找牙一样的白铁螺丝来换就能继续用了03/02 22:44
因为它不只螺丝生锈，连接触玻璃的接缝也有锈斑…
8F：推 neak: 如果不想磨刀，平常不会剁骨头之类的，我建议买日本京瓷陶03/03 04:55
9F：→ neak: 瓷刀，很方便免保养，就用的时候小心点因为比较脆，不要切冰03/03 04:55
10F：→ neak: 冻的肉03/03 04:55
好像可以考虑喔! 平常对象也都只有菜跟肉而已 骨头完全不碰
11F：推 dragon121985: 磨刀棒就好 每次要用之前滑个几下03/03 07:48
这样只修正刀刃有办法切番茄不崩溃吗@@
12F：推 whitefox: 换电锅用的铝制螺丝03/03 08:21
13F：推 loser1: 之前跑刀具行，老板说，一把刀五十块。我只是想自己磨才03/03 11:07
14F：→ loser1: 没给他。03/03 11:07
如果50元能撑久一点我也ok 就怕像上面说的钢材不好没几天又软了…
15F：→ laborgirl: 刀柄比刀面还长 看起来就不好用耶03/03 16:19
空间限制不能买很大把的 不然我也觉得不是非常顺手QQ
16F：→ potionx: 省事的话用便宜简易的磨刀器就好了 每次用之前刷个2下03/03 17:28
※ 编辑: moumouwoola (42.72.54.150 台湾), 03/03/2022 17:29:16
17F：→ potionx: 你有需要很利才去找这种手动的磨刀器 03/03 17:29
18F：→ potionx: 不然平常用只是要不钝 稍微修一修刀锋就可以了03/03 17:31
19F：→ potionx: 刀本来就是消耗品啦 多试就知道怎麽用比较好 03/03 17:32
20F：→ potionx: 生锈就拿去泡白醋OR小苏打+水 泡个半天再刷就很好刷了 03/03 17:36
21F：推 godswd: 傻瓜磨刀器 甚至盘子底用用就好，等你想换钢材好的刀子才 03/03 18:36
22F：→ godswd: 去考虑怎麽磨刀保养的问题 不然久了也是懒 白花钱而已03/03 18:37
23F：→ potionx: 不要拿去切骨头那种硬的东西 刀刃没那麽快钝03/03 18:46
24F：推 lifeful: 五金行50元的厨刀其实堪用 是便宜的水果刀通常比较软 03/03 19:16
25F：推 a1121210: 随便拉 都好用顺手最重要只是烂刀要常磨03/03 19:33
26F：推 a1121210: 螺丝换掉就好 找个防锈的 不锈钢就行了 03/03 19:36
27F：推 jfw616: 磨刀器买懒人的 03/03 21:43
28F：→ jfw616: 拉几下就利了 03/03 21:44
29F：推 rinkai: 普通的刀用简单的就可以03/03 22:27
谢谢各位! 之後大概买个懒人磨刀器磨一磨 等要升级再考虑其他的了!
但盖子问题比较头痛
https://i.imgur.com/lafwNOw.jpg
不只螺丝，连跟玻璃接触的地方和凹槽都生锈…感觉他没收边的地方都会锈，这种有解吗
※ 编辑: moumouwoola (42.72.54.150 台湾), 03/03/2022 22:39:36
30F：推 coppi: 空间不大你就找一般17-18公分的三德刀就好了 国产品牌 臻一 03/03 22:56
31F：→ coppi: 把大概一千初 便宜好用好磨利，当然要跟几千元的比是比不过 03/03 22:56
32F：→ coppi: 啦，但是一般人煮菜用绰绰有余，再加一颗King 磨刀石 1000# 03/03 22:56
33F：→ coppi: 就可以达到普通人的 “哇 好利”的程度了 03/03 22:56
34F：→ jojomaan: 刀子去五金百货买一只不到100的厨刀就很好用了 03/04 00:12
35F：→ jojomaan: 他连锅具都不齐全叫他买上千的臻？ 03/04 00:13
36F：→ jojomaan: 磨刀石也在五金百货买一块，双面的大概100出初 03/04 00:13
37F：→ jojomaan: 盖子生锈那没办法，下次去宜得利买整面玻璃的那种 03/04 00:14
38F：推 coppi: 不到一百的 额 省下来买两杯饮料好了 不要浪费 03/04 01:35
39F：推 jfw616: 生锈确实无解 03/04 10:01
40F：推 l23456789O: 要锋利耐切就要挑材质 先找日本钢德国钢 再依口袋深度 03/04 11:10
41F：→ l23456789O: 再细挑 都远比那种只看得出是不锈钢的不知名刀材强 03/04 11:11
42F：→ sdiaa: 要便宜去网拍找台中建成 300元可以买到VG10小厨刀 03/04 12:19
43F：→ nekosgr93: 不到一百的只是长的像刀的铁块吧 03/04 12:30
44F：→ nekosgr93: 跟原po拿的应该差不了多少 03/04 12:30
45F：→ nekosgr93: 那种100块不到的磨刀石应该也蛮粗的 03/04 12:30
46F：→ nekosgr93: 就是把铁块磨成铁尺而已 03/04 12:30
47F：推 we779982002: 可以花100买一支番茄刀 03/04 23:45
48F：推 neak: 锅盖生锈就换一个，去五金行按照锅直径找一个新的全玻璃就好 03/05 03:52
49F：推 neak: 懒人真的就买陶瓷刀就好，你陶瓷用久了习惯这个锋利，以後认 03/05 03:54
50F：→ neak: 真煮饭就会觉得想买一个可以剁的，到时候才会想学磨刀 03/05 03:54