作者littletonta (果子)
看板cookclub
标题[食谱] 正是煮草莓酱的好时节（有影片）
时间Wed Mar 2 13:28:33 2022
草莓季节也是果酱的季节
细细熬煮 开心品味
自制几瓶起来 一整年都有香甜相伴
草莓1500g
糖500g
水麦芽300g
寒天粉2小匙
柠檬汁2颗
1.先将草莓蒂头去除洗净
2.均匀的撒入砂糖
3.把拌匀的草莓放入厚底锅中 并加入水麦芽
4.全程用小火 煮至糖融化微稠 不时搅拌 浮沫要捞起煮至汁液缩至原先的2/3(或草莓呈
现透明状)
5. 加入柠檬汁
6.撒上寒天粉搅拌至颗粒消失
7.熄火装瓶(瓶子要事先消毒)
8.拴紧後到置放凉就会呈现真空状
9.放凉後放入冰箱冷藏 完成!
影片
https://www.youtube.com/watch?v=yfdc6xSBSGk
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1F：推 hijacknokia: 推分享03/02 17:32
2F：→ selfvalue: 草莓推！03/02 18:05
3F：→ selfvalue: 大大这酱好漂亮啊！03/02 18:06
4F：→ selfvalue: 在煮的时候香味都补出来了 口水==03/02 18:07
5F：→ selfvalue: 最喜欢看果酱制成的样子了 舒服03/02 18:08
6F：推 selfvalue: 漂亮！03/02 18:10
7F：→ jior: 我也想要获得草莓酱自由03/02 20:25
8F：→ bathilda: 太贵了啊 03/03 02:35
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12F：→ littletonta: 烘焙材料行03/03 22:38
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※ 编辑: littletonta (61.228.72.174 台湾), 03/05/2022 22:25:22