作者o07608 (无良记者)
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标题[问题] 想要消家里的红酒，求建议
时间Sun Jan 30 10:23:12 2022
如题，家中有好几瓶红酒，可能是以前喝喜酒一桌一两瓶的那种红酒
因为家中没有喝酒的习惯，又不想浪费，想要趁过年期间煮些料理消一消
我自己会做红酒炖牛肉，但因为家人因素做不了QQ
想请版上大家推荐一些红酒料理食谱，能让我试试看
感谢m(_ _)m
有几个条件
1.不能用牛肉（阿嬷不吃牛）（所以我不能做红酒炖牛肉......）
2.不能有辣（阿嬷不吃辣）
3.尽量不要有鲜奶油之类的成份（平常煮菜不会用到，怕浪费）
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何谓黄金精神
http://i.imgur.com/qxYjJ5H.jpg
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1F：推 lovemvkissy: 如果是一般便宜的 条子阿不拉有教 01/30 10:25
2F：→ ChungLi5566: 不喝酒就别用红酒做料理了 做出来也不会想吃 01/30 10:36
3F：推 jackdawliu: 红酒炖羊肉 01/30 10:37
4F：→ o07608: 纯喝酒和吃原料有酒的料理是两回事啊 01/30 10:38
5F：推 Celestine: 咖喱 波隆那肉酱 01/30 10:40
6F：推 junQ: 那就炖猪肉啊 01/30 10:41
7F：推 oohailey: 鲜奶油超市有卖小罐的用不完不会觉得太浪费。咖喱玉米浓 01/30 10:43
8F：→ oohailey: 汤炒蛋都可以加 01/30 10:43
9F：→ oohailey: 放到夏天做冰的sangria喝超快 01/30 10:45
10F：推 loser1: 卤猪肉 当作甜味剂 01/30 10:47
11F：→ dustfaerie: 红酒肉酱义大利面 绞肉用猪肉就好了 01/30 10:51
12F：→ cobal: 洋葱汤 01/30 11:04
13F：推 l9217: 腌嫩姜，当小菜 01/30 11:06
14F：推 hedgehogs: 加香料煮的热红酒算料理吗？ 01/30 11:07
15F：推 Barbarianww: 阿嬷可以吃别的啊... 01/30 11:13
16F：推 rosemary: 红酒番茄 01/30 11:18
17F：推 eveno: 自己煮热红酒喝掉就好了，不要浪费食材了。 01/30 11:29
18F：推 YCL13: 也推荐热红酒 01/30 11:41
19F：推 zebra1986: 阿辰师有教一到法式传统菜用猪肉，很好消耗 01/30 12:11
20F：嘘 jerryXDXDXD: 红酒炖牛肉 叫你阿骂这道不吃 先吃别的不行吗？ 01/30 12:11
煮一道大菜，然後跟你说这你不能吃得吃别的，是你会怎麽想
我宁愿改煮别的菜，让「每个人」都吃的开心
21F：→ zebra1986: 一道* 01/30 12:11
22F：→ vincenter: 红酒可以炖鸡，法文是coq au vin 01/30 12:29
23F：→ vincenter: 既然会红酒炖牛肉，把牛肉换成鸡就好了 01/30 12:31
看了大家回覆，目前心里大概有底了，应该会先考虑甜味咖喱，再来是炖猪/鸡肉
感谢大家帮忙0.0/
24F：推 whitefox: 卤肉，煮面线 01/30 12:43
25F：推 keizeo: 可以改炖猪肉喔 或煮热红酒 01/30 13:10
26F：推 jellicolin: 冬天煮热红酒，或者用来煮桂圆甜米糕。但你先不要做大 01/30 13:11
27F：→ jellicolin: 份量不然酒太差也是救不起来 01/30 13:11
28F：推 ccy850: 红酒盐如何？ 01/30 13:12
29F：→ jellicolin: 也很适合找找红酒炖洋梨一类的食谱。酒不是很好做甜的 01/30 13:13
30F：→ jellicolin: 比较容易成功，咸的有时候连肉都变难吃很难弄到协调 01/30 13:14
31F：→ kuk9527: 炖羊膝，一人一支啃起来超爽。 01/30 13:17
32F：→ kuk9527: 红酒炖猪的棒棒腿加xo酱海味一起炖也很赞！ 01/30 13:19
33F：→ HollowApple: 红酒腌番茄也很好吃 01/30 13:40
34F：→ o07608: 桂圆甜米糕好像也不错欸，羊膝要找找看哪里有卖 01/30 13:40
35F：推 geniusw: 热红酒 01/30 14:20
36F：→ geniusw: 比较像甜汤 试试 01/30 14:21
也不少人推荐热红酒，我查了一下说要用的香料至少要包含丁香、肉桂、荳蔻、生姜
是这样吗
※ 编辑: o07608 (36.239.207.9 台湾), 01/30/2022 14:29:13
37F：推 kzzoz80: 你也可以红酒加糖就好了呀XD 01/30 14:46
38F：推 angele: 热红酒有香料包可以买 01/30 14:48
39F：推 honeyjam: 无花果红酒酱，很好吃喔没什麽酒味 01/30 14:55
40F：推 pk655tw: 我也是婚礼剩下一堆，炖过牛肉没有很爱，去买肉荳蔻丁香 01/30 15:30
41F：→ pk655tw: 肉桂月桂叶加苹果丁柳橙汁煮热红酒不错 01/30 15:30
42F：推 links1987101: sangria 01/30 15:36
43F：推 pk655tw: 少说一个八角 01/30 15:40
44F：推 oohailey: 热红酒有卖场有卖现成的一包可以找找 01/30 15:45
45F：推 oldfish1: 感觉要能大量消耗的料理，可惜做肉酱用量不多 01/30 15:57
46F：推 a1121210: 热红茶看别人食谱好像可以放很多东西，水果、香料增加 01/30 16:27
47F：→ a1121210: 香气和甜味 01/30 16:27
48F：→ cata: 香料热红酒的香料蛮自由的 第一次尝试的话更是宁少毋多 01/30 16:32
49F：推 a1121210: 热红酒 打错成红茶 01/30 17:01
50F：推 plmokn54: 炖过猪肉也满好吃的 阿嬷可以吃最重要 01/30 17:35
51F：推 dancelight: 做猪肉丸子来炖也很好吃啊 01/30 18:12
52F：推 angele: 感谢楼上cata 大，用手边的香料试了，觉得也不错！ 01/30 18:25
53F：→ o07608: 嗯嗯感谢大家QQ 01/30 18:46
54F：→ ce1337: 个人觉得红酒炖鸡比炖牛肉好吃，可以试试XD 01/30 18:46
55F：→ colorworst: 卤羊肉 01/30 18:55
56F：推 natsukage: 红酒炖西洋梨 01/30 19:05
57F：推 StBernand: 热红酒可以在家乐福直接买香料包，加进去开小火不要滚 01/30 20:40
58F：→ StBernand: 就好了 01/30 20:40
59F：→ StBernand: 红酒炖苹果、红酒腌洋葱，不然就是红酒炖牛肉把牛肉换 01/30 20:41
60F：→ StBernand: 成猪肉或鸡肉或羊肉 01/30 20:41
61F：推 sandyQQ: 热红酒 把酒精烧掉 最近我的最爱 01/30 21:53
62F：推 distance8112: 炖猪也可以喔 01/30 22:26
63F：推 catlady: 热红酒、义大利面 01/30 22:51
64F：推 luelue: 大家的推文好实用！ 01/30 22:55
65F：→ HUNG93: 炖羊膝超级好吃 01/30 23:22
66F：推 otonashi1003: 红酒炖牛肉／猪肉／鸡肉，吃不完还可以加咖哩块 01/31 02:27
67F：→ otonashi1003: 我自己试过番茄红酒咖喱还蛮好吃的 01/31 02:27
68F：推 peehs: 洋葱汤 加咖哩块做咖哩 一大锅两种 01/31 14:20
69F：推 SPKing: 洋葱汤不要用红酒 味道超怪…白酒比较搭 02/01 17:35
70F：推 woker: 红酒煮苹果 简单 好吃 02/02 03:02
71F：推 Alean1973: 我也想到阿辰师那道哈哈哈哈哈 02/02 13:40
72F：→ yongguo: 炖猪肉啊，如果你家人是种田的回教徒，那就炖羊肉 02/04 04:15
73F：→ boyutsai: 先确定不是假红酒 02/04 19:12
74F：推 AS2000: 平时我煮面最後都会加红酒、奶油，汤会变很好喝哦 02/06 15:04
75F：推 ptpp: 红酒炖洋梨加点香料做过一次非常好吃 做成带红酒的果酱也可 02/10 06:41
76F：→ ptpp: 以 或热红酒 02/10 06:41
77F：→ emi747: 改成炖其他东西或煮意大利面试试 02/14 21:17
78F：→ emi747: 改成炖其他东西或煮意大利面试试 02/14 21:17
79F：推 APttUser: 可以加水稀释(酒精浓度不要太高)再加入醋酸酵母菌，注意 06/27 11:33
80F：→ APttUser: 密封的环境要让空气流通，不要让阳光直射、温度不宜太高 06/27 11:34
81F：→ APttUser: ，放几个礼拜之後，上面会有一层凝固的「醋膜(醋母)」， 06/27 11:36
82F：→ APttUser: 翻弄或搅拌那层醋膜，让底下的醋继续透气，不要让白色的 06/27 11:36
83F：→ APttUser: 那层膜往下侵蚀醋液。成功的话，就酿成葡萄醋，记得加水 06/27 11:37
84F：→ APttUser: 稀释，如果醋酸ph值太低，直接喝可能会灼伤食道。 06/27 11:38