制作上海菜饭备料少、步骤简单， 20分钟内就可以完成开饭！（带便当也很适合） 煮出来的米饭带有金华火腿的咸香和油脂、 青江菜也保有清脆口感， 我觉得金华火腿的香气和风味好像还是无法用培根或是火腿取代～ 之前一直觉得不好买的金华火腿，最近发现超市有卖真空小包装（万有全）， 喜爱这股迷人香气的朋友可以去找找看哦 ★ ★ 本日菜单【 上 海 菜 饭 】★ ★ 食材: 白饭 2碗 青江菜 250克 金华火腿 90克 腐皮 1盒 米酒 少许 盐 少许 将材料备齐，青江菜洗乾净，切成小块，用盐抓过放置一旁备用。 把金华火腿、腐皮切成小块备用。 锅子里不用倒油，将金华火腿放入锅中煸香至油脂逼出。 再将腐皮加入、青江菜拧乾一并加入拌炒。 倒入白饭和刚刚的青江菜汁不断翻 （也可以用生米，就要用比较多高汤来煨，我下次想这样试看看，感觉会更入味），起锅 之前再倒入一点米酒。 最後把土锅加热，将炒好的菜饭倒入，完成！ --完整图文分享: https://wp.me/pcqtaY-16I --更多食谱和日常欢迎追踪我的IG: https://www.instagram.com/emma3apple/ --

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