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标题[食谱] 巴斯克起司蛋糕
时间Sun Dec 26 12:04:49 2021
第一次做巴斯克起司蛋糕
主要是参考 索艾克 的配方连结我放在下方
成品
https://imgur.com/t8NfJFU
[器具]
6寸蛋糕模一个
[材料配方]
奶油乳酪 250g
糖 60g
盐 1小撮
全蛋 2颗
鲜奶油 120g
低筋面粉 10g
[制作方法] 忘了拍照
1.奶油乳酪室温放软 不然不好搅打
2.用抹刀或是打蛋器或是用机器搅拌至软滑
3.分次加入砂糖+盐 分次加入 搅拌均匀
4.分次加入蛋 搅拌均匀 再加入鲜奶油搅拌均匀
5.加入面粉 搅拌均匀)
6.烤模上垫上烘焙纸
7.面糊过筛倒到烤具上
(过筛是因为我奶油乳酪没放软搅拌有很多颗粒,
另外面粉没过筛也是结块原因,
一次性过筛因为懒)
烤制- 220C 25分钟 下层
https://imgur.com/lfSukbm
待放凉 放置冰箱 冷藏一个晚上後(会消风)
https://imgur.com/XeIjzY6
成品
https://imgur.com/t8NfJFU
分切
https://imgur.com/QkqqtUt
内层
https://imgur.com/NDvqE5J
索艾克-巴斯克起司蛋糕
https://www.youtube.com/watch?v=S1jaJmp6SOQ&t=1s
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.229.101.120 (台湾)
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※ 编辑: byte (36.229.101.120 台湾), 12/26/2021 13:50:17
1F：推 majlomaje: 推看起来很不错 12/26 17:09
2F：推 Barbarianww: 我也烤了一个放圣诞餐桌，好吃 12/26 21:30
3F：推 ghio6161: 看起来好好吃啊啊啊啊 12/26 22:00
4F：→ emi747: 感觉好好吃 12/27 01:01
5F：推 a27647535: 只想吃（？ 12/27 12:46
6F：推 HIKARU5: 烤得很美！ 12/27 12:47
7F：推 Sharron: 超漂亮的蛋糕:) 12/28 00:38
8F：推 lingbfu3: 看起来很好吃 12/28 17:49
9F：推 thisu: 饿了QQ 12/29 15:20