作者LYH5566 (蓝色星晨)
看板cookclub
标题猪肉里肌肉、胛心肉的价格有差吗？
时间Tue Nov 2 09:06:14 2021
之前是买胛心肉作肉丝
这次煎肉片想买里肌肉
里肌肉会比胛心肉贵吗？
如果比较贵、我用胛心肉就好
另外还有个问题
里肌肉有分大里肌肉、小里肌肉
小里肌是腰内肉
我到肉摊要买大里肌肉要说大里肌肉？
还是说里肌肉就好？
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1F：推 ingss: 比较贵喔，小里肌肉嫩无筋，炒煎炸都好吃。 11/02 10:13
2F：→ LYH5566: 小里肌应该是最贵的 11/02 10:41
3F：推 a1121210: 小里肌、腰内肉、猪菲力 贵 11/02 10:53
4F：推 a1121210: 一般说里肌肉都给大里肌，小里肌一般要指名，比较少 11/02 10:55
5F：→ LYH5566: 所以是大里肌肉比胛心肉贵？胛心肉脂肪少，我原先以为是 11/02 11:12
6F：→ LYH5566: 胛心肉比较贵 11/02 11:12
7F：推 a1121210: 尬心<五花<里肌、梅花<腰内<<松阪肉 之前印象是这样 11/02 11:44
8F：推 candybox: 胛心油脂少又带筋，用煎的较容易乾硬，煎肉片适合油花 11/02 12:45
9F：→ candybox: 丰富、均匀的部位，或是软嫩的瘦肉，以油的多寡：五花> 11/02 12:45
10F：→ candybox: 梅花>小里肌（腰内肉），推荐这三个部位 11/02 12:45
11F：→ slipknot5910: 胛心100三层140梅花180 11/02 12:52
12F：推 somefatguy: 腰内不贵阿，我逛过的摊子都比大里肌便宜，台湾人很少 11/02 13:10
13F：→ somefatguy: 在煮腰内吧 11/02 13:10
14F：→ nekosgr93: 胛心应该是最便宜的 11/02 13:45
15F：推 balius: 我家两只小的还蛮喜欢腰内肉汤 11/02 15:13
16F：推 naini: 腰内肉汤+1，很好喝 11/02 16:43
17F：→ Kapenza: 胛心一般比较硬，不过喜欢那个肉的口感咬劲或是会放电锅 11/02 17:18
18F：→ Kapenza: 焖烧锅久炖的话倒是蛮经济实惠的 11/02 17:18
19F：推 Cunlites: 胛心肉用腌制的然後去气炸 超好吃 11/02 18:10
20F：→ vimeo: 胛心市场是不是都带皮卖，扣掉皮重其实没比里肌便宜多少 11/02 18:44
21F：→ commandoEX: 去超市的话胛心明显便宜一截，但我去市场买跟五花差不 11/02 20:41
22F：→ commandoEX: 多 11/02 20:42
23F：推 fp737: 超市就胛心 腿肉最便宜 11/02 23:38
24F：→ fp737: 不过胛心肉好好处理是蛮好吃的 11/02 23:39
25F：推 chiaopin: 推家乐福贴体包胛心绞肉 11/03 10:13
26F：推 dark0101101: 狭心肉片川烫过很好吃，会脆脆的 11/03 10:35
27F：推 rinkai: 全联脥心肉最便宜，平常100g22元上下 11/03 12:25
28F：→ rinkai: 我最推全联後腿肉，稍微腌再逆纹切，快炒超级嫩 11/03 12:26
29F：推 icteric: 我在三久买的胛心很软欸 害我以为胛心都是软的 11/03 14:55
30F：推 a1121210: 刚才去家里附近的超市肉摊看 五花>梅花>腰内 11/03 16:24
31F：→ a1121210: 只能把它们放在同价区带 11/03 16:24
32F：推 wm: 五花要看有没有挂肉头，没挂价格比较高 11/03 18:39
33F：推 jasmin960: 大卖场胛心肉很便宜 加萝卜或菱角炖超好吃 11/03 19:00
34F：→ meisterhaft: 大润发胛心在各大卖场里算最便宜的,不过有时要再自己 11/03 20:35
35F：→ meisterhaft: 修一下,偶尔会残留碎骨(?摸起来粗硬肯定无法入口的) 11/03 20:36
36F：推 LBP: 胛心肉我喜欢煮咖哩丢闷烧锅一小时，口感QQ的又不会软烂 11/03 23:20
37F：→ ffg1001: 我们家腰内肉是买给小孩吃的，大人比较爱梅花肉的口感, 11/04 17:42
38F：→ ffg1001: 这礼拜早市一斤130 11/04 17:42
39F：→ chenyei: 是里脊肉，不是里肌肉，这样叫是因为它位在脊椎骨旁边 11/06 19:11
40F：推 keizeo: 其实肉丝不用用里肌 反而带点油花比较好 里肌通常都整块 11/06 21:54
41F：→ keizeo: 煎 11/06 21:54