作者a88050488 (台湾巨炮陈江和)
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标题[问题] 请问 泰式奶茶 原料的替代品
时间Mon Sep 27 00:12:28 2021
我超级爱喝泰式奶茶，但是後来查了一下发现原成份的添加物真的蛮不单纯的
尤其是手标红茶其实有添加人工色素
所以泰奶看起来才会橘橘的
我想自己做一杯无色素的泰式奶茶
请问手标红茶可以用什麽作替代品呢？
最主要是希望味道可以接近
颜色能不能接近倒是其次
如果换成阿萨姆红茶或是一般的红茶叶会有很大差异吗？
我是有在网路上看到别人说泰奶最主要的特别之处是在炼乳的部分
想请教板上的大大 感恩~
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1F：→ kinoko: 台湾的手标是没色素的（不是代买从泰国买的） 09/27 00:18
2F：→ kinoko: 泰奶茶叶应该有调味 一般红茶茶叶没那种特殊味道 09/27 00:19
3F：→ GirlInBlack: 看一些英文的食谱,有加八角小豆蔻肉桂香草罗望子 09/27 00:29
4F：→ GirlInBlack: 最主要的应该是八角和小豆蔻 09/27 00:30
5F：→ ovoOu0: 我手标泰国购入的，不知道有没有加耶 09/27 09:27
6F：→ tomtooy: 东南亚各国红茶本身味道不太一样，可能还是要找泰国出产 09/27 09:40
7F：→ tomtooy: 的 09/27 09:40
8F：推 mion106: 之前看虾皮有无色素的泰奶茶叶 09/27 13:27
9F：→ a19870704: 改了那个味道就变了 09/28 13:34
10F：推 winds800419: 虾皮有无色素的手标红茶叶，泡法正确的话，其实味 10/05 21:00
11F：→ winds800419: 道差不多，只是视觉上不是橘色的所以你可能会觉得 10/05 21:00
12F：→ winds800419: 怪怪的 10/05 21:00