作者minixiao (老姜)
看板cookclub
标题[问题] 大同电锅的替代品
时间Sat Jul 24 14:47:18 2021
家里的电锅外锅刮花的很夸张
最近煮白饭、蒸水煮蛋都会有种奇妙的异味
估狗一下後发现刮花好像对身体不好
就想说那换一台吧
但家里的电锅其实除了煮白饭、蒸水煮蛋、蒸布丁以外不太常使用到，又很大台占空间
家里已经有微波炉、旋风烤箱了
觉得好像不太想买新的大同电锅（而且好贵
但从小被长辈耳濡目染只知道煮饭用大同电锅
现在要换也不太知道该换成什麽产品
想问问大家可以用什麽产品替代大同电锅
谢谢大家～
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※ 编辑: minixiao (1.164.236.173 台湾), 07/24/2021 14:47:47
1F：→ Stanleyk: 应该可以单纯换内锅?07/24 14:49
2F：推 a1121210: 对啊 不是换内锅就好吗？ 还是找到理由想顺便更新07/24 14:54
3F：→ minixiao: 是电锅的内层，不是内锅喔，这个不能换吧？07/24 15:16
5F：推 hakkiene: 柠檬酸加水下去煮开先洗乾净吧07/24 15:19
6F：→ fuyuyoru: 铝不能用柠檬酸洗哦07/24 15:21
7F：→ fuyuyoru: 如果是要蒸东西煮饭还是电锅方便啦07/24 15:22
8F：→ minixiao: 旁边黑色一圈是当初锅子买的时候里面的蒸盘卡死在锅子上07/24 15:22
9F：→ minixiao: ，送回原厂他们硬拔下来的刮痕，那个不是脏污07/24 15:22
10F：→ Agneta: 每次使用後要洗 然後通风晾乾07/24 15:27
※ 编辑: minixiao (1.164.236.173 台湾), 07/24/2021 15:28:44
11F：推 Agneta: 如果只是煮饭 用铸铁锅也可以 开火煮到滚 盖盖子转小小火1 07/24 15:31
12F：→ Agneta: 0分 关火後不要开盖闷15分 07/24 15:31
13F：推 mion106: 电压力锅？ 07/24 15:41
14F：推 a1121210: 可是那个又不接触食物 洗乾净除臭不就好了吗？ 07/24 15:42
15F：→ minixiao: 煮饭都会发出那种塑胶异味了耶？我都这样煮六年了，我想 07/24 15:45
16F：→ minixiao: 换还要经过你的认可吗？ 07/24 15:45
17F：推 iconicotrico: 铸铁锅吧？煮饭外加蒸架也可蒸东西 也能进烤箱烤 07/24 15:46
18F：推 lovy: 有异味跟外锅刮花没太大关系吧?应该是蒸食物时溢出汤汁到外 07/24 15:49
19F：→ lovy: 锅 找个时间用水+柠檬酸注入外锅洗一洗 把残留食物味道去掉 07/24 15:50
20F：推 minniegc: 推换新的大同电锅 07/24 15:51
21F：→ lovy: 而且外锅刮花为什麽会有"塑胶"味? 外锅是金属材质耶 07/24 15:52
22F：→ lovy: 不过同意现在大同电锅越卖越贵 只是如果你是要蒸白饭/蛋 07/24 15:55
23F：→ minixiao: 我也想知道这台电锅我只有煮过白饭、争水煮蛋、布丁，每 07/24 15:55
24F：→ minixiao: 次用过也都会清洗，到底为什麽会有塑胶味呢？而且上面有 07/24 15:55
25F：→ minixiao: 人说不能用柠檬酸清洗喔 07/24 15:55
26F：→ lovy: 好像也没有其他产品可以替代它的功能 07/24 15:56
27F：→ lovy: 啊 现在才知道外锅不能用柠檬酸洗 我之前都这样洗Orz... 07/24 15:58
28F：→ OrzOGC: 不锈钢的话可以 07/24 15:58
29F：推 wagamamajan: 买个专门的电子锅煮饭比较好吃，剩下的都在普通锅子 07/24 15:58
30F：→ wagamamajan: 里摆个蒸架就可以解决了。 07/24 15:58
31F：推 Chhtaiwan: 想知道外锅为什麽不建议用柠檬酸，看起来没涂层说？ 07/24 15:59
32F：→ wagamamajan: 蒸蛋改成水煮，布丁用烤箱解决也很可以 07/24 15:59
33F：→ PsMonkey: 又要回到铝锅会这样那样的老阴谋论（？）了 07/24 16:00
34F：推 a1121210: 不是最近才有味道吗？ 07/24 16:00
35F：推 MAFALDA: 从我下厨房开始都是铸铁锅瓦斯炉煮白饭，蒸食物也是瓦斯 07/24 16:00
36F：→ MAFALDA: 炉。缺点是要顾火。电锅的话按下去就不用管它了。 07/24 16:00
37F：→ PsMonkey: 无论如何，有塑胶味肯定不成长，而且不是铝锅的那种 07/24 16:01
38F：推 greenfetish: 买个专门煮饭的电子锅+1，饭好吃多了 07/24 16:01
39F：→ PsMonkey: 不正常，也不用查原因了（不然又被嘴说不需要你认可） 07/24 16:01
40F：→ PsMonkey: 赶快换就是了 Zzzz 07/24 16:01
41F：推 a1121210: 大同电锅大概是目前市面上最方便Good value产品 专项有 07/24 16:03
42F：→ a1121210: 其他选择但是没办法分神 07/24 16:03
43F：→ minixiao: 我一开始就没有询问电锅这样的原因或是正不正常耶，我就 07/24 16:04
44F：→ minixiao: 是要换然後询问替代产品而已喔 07/24 16:04
45F：推 Chhtaiwan: 建议原PO先做功能区分XD 不然原产品整理後续用确实是看 07/24 16:06
46F：→ Chhtaiwan: 完後满合理的建议 07/24 16:06
47F：→ Chhtaiwan: 甚至我会觉得如果就只有这三种用途的话根本不需替代品 07/24 16:07
48F：推 lemoncatsky: 万国牌电锅 超商茶叶蛋专用 07/24 16:10
49F：推 mamie0817: 懂想换电器的心，还可以用但就是心理很阿杂。1.厨房空 07/24 16:15
50F：→ mamie0817: 间不够，买“土锅或铸铁锅”煮白饭/水煮蛋，布丁用烤箱 07/24 16:15
51F：→ mamie0817: 水浴法，缺点是要顾炉子。2.有不锈钢内锅的万用锅/电子 07/24 16:15
52F：→ mamie0817: 锅/压力锅，怕刮花沾味道就用不锈钢，但注意功能越复杂 07/24 16:15
53F：→ mamie0817: 的上盖越难清洗。3.大同有出316还是304全不锈钢，用了 07/24 16:15
54F：→ mamie0817: 半年觉得很好清洗也没味道。 07/24 16:15
55F：推 minamino: 万国的好用 07/24 16:18
56F：推 whitefox: 不要用酸性的东西去洗啦,这是错误观念,只会雪上加霜 07/24 16:21
57F：→ whitefox: 变黄是米饭中硫的沉积，侧面变黑是蔬菜中的亚硝酸盐腐蚀 07/24 16:23
58F：→ whitefox: 所以用酸的东西去洗只会变黑 07/24 16:24
59F：→ whitefox: 闻到的塑胶味应该是硫磺的味道 07/24 16:25
60F：推 mepe1018: 直接换一个新的全不锈钢的大同电锅就好～一个也不贵 07/24 16:43
61F：→ mepe1018: 我觉得大同电锅的方便好操作是无法被其它取代 07/24 16:44
62F：推 likeaprayer: 不锈钢的比较贵 而且外锅的容量也比旧式的小很多 07/24 16:53
63F：→ likeaprayer: 家里今年刚换 妈妈常抱怨以前放得进很多东西一起蒸 07/24 16:53
64F：→ likeaprayer: 新的能放东西的空间少很多 07/24 16:54
65F：→ likeaprayer: 如果原PO很少用的话倒是没差 07/24 16:54
66F：→ GEoilo: 煮饭只推日系煮饭锅 07/24 16:59
67F：→ Chhtaiwan: 板上 / 瓦斯炉 煮饭 有不少文章可参考 07/24 17:00
68F：推 Chhtaiwan: btw 大同自己的说明说是写白醋/柠檬汁/柠檬酸；不建议 07/24 17:12
69F：→ Chhtaiwan: 用小苏打清洁铝制外锅（有可能会变黑），供参。07/24 17:13
70F：推 Barbarianww: 换不锈钢的电锅？07/24 17:51
71F：推 AmaiNeko: 煮饭用土锅瓦斯炉煮，蒸用大锅垫个蒸架就好了，还真的07/24 18:09
72F：→ AmaiNeko: 不需要买电锅07/24 18:09
73F：推 l23456789O: 纯煮饭的话可以换日制的电子锅07/24 18:10
74F：→ AmaiNeko: 土锅煮，火调小设个定时器，其实也不需要顾火07/24 18:12
75F：→ ronale: 那就不要买啊……其实蒸东西也可以用炉子 或是微波炉07/24 18:29
76F：→ ronale: 大同电锅本来就不是必备的07/24 18:29
77F：推 TsaiPoki: 塑胶味感觉是电线07/24 18:31
78F：→ j7286656: 不锈钢的大同电锅是极品啊07/24 18:55
79F：推 kymco9999: 电子锅不错，好一点的电子锅，白饭都会比较Q07/24 20:00
80F：→ kymco9999: 自己是这样认为的07/24 20:00
81F：推 CHlLT: 万用锅功能应该比较类似07/24 21:10
82F：推 CHlLT: 但如果要煮白饭，那可以买电子锅，但电子锅炖汤跟蒸东西可07/24 21:12
83F：→ CHlLT: 能没电锅方便07/24 21:12
84F：→ xoxoxxoo14: 你煮饭量多不多？如果不常用电锅可以买小一点的电锅省07/24 21:42
85F：→ xoxoxxoo14: 空间 真的要蒸东西就用炉子蒸07/24 21:42
86F：→ funstory: 很难取代啊07/24 21:48
87F：→ OrzOGC: 中式料理很难离开大同电锅啊...07/24 21:50
88F：推 attack0214: 这个铝刮花没差吧 接触不到食物 不过照片看起来满脏的07/24 22:13
89F：推 ineda: 只要煮饭就改买电子锅，要多用途就万用锅，不过其实家里还07/25 00:00
90F：→ ineda: 是有台大同电锅比较方便07/25 00:00
91F：推 darkelecy: 蒸炉、电子锅、万用锅（或其他电子压力锅）07/25 01:11
92F：→ darkelecy: 如果只是白饭布丁这种瓦斯炉微波炉都可以07/25 01:13
真是感谢大家这麽关心我的电锅，就算我没有询问电锅异味理由、刮伤、如何清洁、也表
达很清楚我实在不想再使用传统电锅产品，想换别的看看，大家还是很义不容辞的讨论我
这台电锅给我解决方法
（那些黑色的真的是刮伤不是脏污，我都会用小苏打粉清洗，黄色那个我就洗不掉ㄌ）
不如这样好了，有谁想要认真解决这台电锅的问题就来跟我免费索取吧
不过我刚刚才发现我这台原来不是大同电锅，而是大家源的电锅
非常感谢有给我其他产品建议的各位大大们，我接下来会使用家里的铸铁锅、陶锅煮饭试
试看，如果煮的不适应再来研究电子锅跟万用锅
感恩大家这麽热络讨论
※ 编辑: minixiao (1.164.236.173 台湾), 07/25/2021 01:21:18
93F：推 qtduck: 呜呜不要抛弃大同电锅嘛，它真的很好用 07/25 02:07
94F：推 pain0: 硫的沉积@@？电锅煮饭米不会直接接触内锅吧为什麽会趁沉积 07/25 04:05
95F：→ pain0: ？ 07/25 04:05
96F：→ whitelady: 煮饭喜欢用日牌电子锅，觉得跟电锅煮饭比口感有差，蒸 07/25 05:56
97F：→ whitelady: 东西用任何大口径的锅子加上网架即可。 07/25 05:56
98F：→ Dongdi: 原po文章很明显的写了「就想说那换一台吧」 07/25 08:32
99F：→ Dongdi: 文章最後也写「想问问大家可以用什麽产品替代大同电锅」 07/25 08:32
100F：→ Dongdi: 讨论当然可以，但一堆推文”好心”的提供意见请原po不要 07/25 08:32
101F：→ Dongdi: 放弃大同电锅，却也不说出替代方案才是答非所问吧？ 07/25 08:32
102F：推 a1121210: 没有 07/25 11:15
103F：推 a1121210: 好不好用适不适合需要搭配使用者本身的习惯和接受层度 07/25 11:28
104F：→ a1121210: 能不能磨合也是个问题 电子锅附蒸架我就能接受 我家 07/25 11:28
105F：→ a1121210: 人就觉得麻烦 当初去买个象印饭锅好几年都没开箱用过 07/25 11:28
106F：→ a1121210: 我买的锅宝是都拿来定温蒸蛋和炖汤 锅宝IH智能定温电子 07/25 11:28
107F：→ a1121210: 锅 07/25 11:28
108F：推 runlight: 纯煮饭的话就是电子锅 07/25 12:53
109F：推 neak: 想换锅可以考虑 instant pot，跟大同电锅一样可以煮饭、蒸、 07/25 13:43
110F：→ neak: 炖汤。还可以跟快锅一样快速炖牛肉、煮花生 07/25 13:43
111F：推 simple75: 回上面P板友，米不会接触外锅但蒸气会到处乱窜呀，我 07/25 13:45
112F：→ simple75: 用电子锅也是要定期清洁上盖内部～ 07/25 13:45
113F：推 pain0: 但是我自己在煮饭电锅也没有黄黄的啊，还是上面whitefox用 07/25 14:19
114F：→ pain0: 的米是有硫 07/25 14:19
115F：推 lizwww: 建议不要买万用锅只是为了煮饭 家人说不好用 如果单纯煮 07/25 15:43
116F：→ lizwww: 饭用途建议电子锅 可是我还是想说我觉得电锅很好用 07/25 15:43
117F：推 royant399: 我没有电锅，是电子锅+蒸锅(瓦斯炉)(最近打算用大口径 07/25 18:36
118F：→ royant399: 的汤锅+蒸架 替代)，可以同时作业很方便。原po如果对 07/25 18:36
119F：→ royant399: 饭有讲究的话，日系品牌的电子锅很值得投资，听说小米 07/25 18:36
120F：→ royant399: 也不错用。 07/25 18:36
121F：推 asd31415926: 最近刚淘汰电锅(觉得丑又占空间)买了水波炉给你参考 07/25 22:17
122F：推 iRilakkuma: 只有我不推电子锅吗？煮饭时间很长、功能局限、内锅 07/26 11:14
123F：→ iRilakkuma: 不沾材质无法粗用，重点是我不觉得煮出来的饭有比较好 07/26 11:14
124F：→ iRilakkuma: 吃…可能我都吃糙米，电子锅煮出来的又乾又硬 07/26 11:14
125F：推 beth02140: 买个万用锅？ 07/27 00:35
126F：推 hanohano: 特福的万用锅我目前用满满意的～ 煮米炖东西都很方便 也 07/27 11:20
127F：→ hanohano: 可以舒肥 家里人不多的话买迷你款的就很够用了 07/27 11:20
128F：推 mia249: 功能很多的微电脑电子锅很好用,可煮饭可料理,我自已是喜欢 07/27 12:40
129F：→ mia249: 这个多於传统电锅 07/27 12:40
130F：→ mia249: 我也吃糙米,软硬不是水量决定吗?跟器材没关系吧 07/27 12:43
131F：→ iRilakkuma: 我煮糙米都是前一晚先洗好泡着，早上再拿去蒸煮，水量 07/27 14:05
132F：→ iRilakkuma: 在吃过一次乾硬难吃的成果後就增加了，增水量後电子 07/27 14:05
133F：→ iRilakkuma: 锅煮出来的一样乾硬难吃，但我用传统电锅煮从来就不会 07/27 14:05
134F：→ iRilakkuma: 这样，这难道不是器材问题？ 07/27 14:05
135F：推 a1121210: 没试过 电子锅煮饭 不知道 07/27 16:15
136F：→ mia249: 煮糙米没泡过,有次失手水多加半杯多,一样糙米功能煮出来 07/27 17:55
137F：→ mia249: 的饭比原先水量软烂 07/27 17:55
138F：→ amoroe13: 我也吃糙米，用大同电锅、电子锅、土锅（直火）煮出来 07/28 09:28
139F：→ amoroe13: 都满好吃的，除了土锅会泡一下之外，几乎都是洗一洗就 07/28 09:28
140F：→ amoroe13: 煮了。不同工具使用的水量会有一点点差异，会需要稍微 07/28 09:28
141F：→ amoroe13: 调整。 07/28 09:28
142F：推 isaws: 锅宝跟大同都有漂亮的玫瑰金电锅 我目前手上这一颗就是 07/31 15:37
143F：→ isaws: 锅宝 外锅也是不锈钢可分离式能够刷乾净觉得爽 但是 07/31 15:37
144F：→ isaws: 锅宝的模组似乎是不如大同的耐用 07/31 15:37
145F：推 firefoxriko: 人家标题就说要找替代品，一堆人回不用换真的答非所 11/17 10:53
146F：→ firefoxriko: 问 11/17 10:53
147F：→ firefoxriko: 我也是看标题进来想看看有何替代品，结果看到一堆怎 11/17 10:54
148F：→ firefoxriko: 麽清理电锅的方法。 11/17 10:54