作者ethel0203 ()
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标题[食谱] 自制香草大蒜奶油酱，10分钟可完成万用酱
时间Sat Jul 17 10:26:47 2021
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这款香蒜奶油酱又称为香草大蒜奶油抹酱，是一款很万用的酱料，可以拿来涂面包、抹吐司、煎牛排、烤全鸡、炒义大利面等变化。
<食材>
1. 无盐奶油 250g
2. 盐 1小匙 (使用有盐奶油可省略)
3. 大蒜 7瓣
4. 巴西里 5株
<作法>
1. 事先将奶油放在室内回温软化。
2. 将巴西里洗净、擦乾後剁碎。
3. 把大蒜磨成泥，留一部分剁碎，增加口感。
4. 软化後的奶油，用手或刮刀可以轻易戳进去。
5. 倒入巴西里、大蒜跟盐拌匀，沾一点奶油试吃，视个人口味斟酌添加盐和大蒜。
完成後可直接装罐冷藏，或继续参考冷冻的保存方式。
6. 取出一块保鲜膜，将香草大蒜奶油放在中间。
7. 对折之後，先把多余的保鲜膜卷起来，接着扭转两侧的保鲜膜，就像扭转糖果一般。
8. 送进冷冻库冷冻即完成。
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